首先我們從字面上誤會的人占大多數，因為安吉是地名，加上白茶，理所當然的會認為安吉白茶就是白茶了。其實這只是商品的名稱，并不是茶葉種類的名稱。安吉白，因為這個茶樹剛開始發(fā)的嫩芽是白色，所以叫了這個名字，可是它的制作工藝卻是按照綠茶的標準去制作的，是名副其實的綠茶。

再來詳細看看干茶，干茶是條白葉綠，茶湯也會呈翠綠色，滋味醇正，湯色明亮，香氣也比較持久。也是不可多得的好茶，可是按照茶性來分，這種茶屬于綠茶，性寒。

而老跡廳白茶就不一樣了，它的葉底實在不好看，沒有觀賞性，哈哈，不是資深茶友還真的很瞧不上眼。我在這里說的老白茶都是三年以上的白牡丹、壽眉，不說白毫銀針。乍一看，特別像樹葉，不懂的人不稀罕喝呢，看看圖便知：

一般的茶葉越陳營養(yǎng)流失越快，但是老白茶和普洱除外，除了可以當年喝以外，還可以長期儲存，陳茶在時間越長的范圍內其藥用價值會更高。這是以前出口姿空隱國外的茶葉，近年來才被國內消費者逐漸認可。白茶的湯色呈杏黃色，滋味清甜，新茶還有特有的生葉味。如果是經過壓制的餅茶，還會在存放的時間內繼續(xù)發(fā)酵，茶湯會呈現出褐色。

白茶中的白毫銀針是虧指屬于嫩芽型白茶，要沖泡著喝才能享受那種清甜自然味道，但是陳茶除了沖泡之外，還可以煮著喝，滋味更加好啊。

當然，值得一提的是，好的茶葉要長年飲用才能有保健效果，有藥用價值，茶葉最主要的功能是調理，是保健，畢竟它性慢，雖然有藥用功能，但是不能把茶葉當藥的用。如果一喝下就見奇效，那是感冒沖劑啊，哈哈，茶都是好茶，找一款適合的，入口為珍！