蘭花烏龍茶怎么做？

利用蘭花制作的烏龍茶，茶葉按其發(fā)酵程度主要分為綠茶、烏龍茶和紅茶三大類(潘根生主編，茶業(yè)大全，1996年，中國農(nóng)業(yè)出版社，北京)。

福建省是我國重要的烏龍茶生產(chǎn)基地，北有武夷巖茶、武夷名叢，南有安溪鐵觀音、黃棪、水仙等著名品種。(張?zhí)旄５戎?，福建烏龍茶?989年，福建科學(xué)技術(shù)出版社，福州)。

隨著市場經(jīng)濟(jì)的推動和烏龍茶生產(chǎn)的發(fā)展，烏龍茶的質(zhì)量品評越來越受到重視。在烏龍茶的評比中，獲得茶王稱號的茶葉常常1斤賣價達(dá)十幾萬乃至幾十萬人民幣。這說明人們對高級烏龍茶的愛好和追求。

在多種品牌茶王中，有一種鐵觀音茶王，具有類似的淡淡的蘭香，尤為珍貴，受到茶葉界人士和中外飲茶者的贊譽(yù)。但是具有這種特殊的香氣的烏龍茶不容易制作，尤其是具有高雅蘭香的。因此尋求一種簡便易行的方法以制備高級的具蘭花香氣的烏龍茶就是十分令人感興趣的了。

蘭(Cymbidium SPP.)，原產(chǎn)我國，蘭科，蘭屬。蘭花素有“國香”之譽(yù)，與梅、竹、菊并稱為“四君子”。它不僅花朵俏麗淡雅，且香氣清幽，持久，令人心曠神怡。

利用蘭花制作的烏龍茶，目的在于提高烏龍茶的香氣品質(zhì)，使其經(jīng)濟(jì)效益得到有效的提升，滿足廣大消費(fèi)者的喜愛和開拓新的市場。

武夷山水仙茶是什么茶

武夷山水仙茶是閩北烏龍茶品種之一，屬于歷史名茶，其茶葉條索肥壯、葉色青翠黃綠、茶湯顏色橙黃、口感醇厚清香，制作武夷山水仙茶時，要經(jīng)過曬青、做青、炒青等步驟，沖泡過程中，要使用七十度的熱水。

武夷山水仙茶屬于哪種茶

1、閩北烏龍茶

武夷山水仙茶屬于閩北烏龍茶中的一類品種，由于其茶樹名為水仙，且產(chǎn)自武夷山，因此稱為武夷山水仙茶，其茶葉顏色為黃綠色、條索緊實(shí)勻稱，茶湯為橙紅色，口感醇厚，回味甘甜。

2、制作工藝

制作武夷山水仙茶，要經(jīng)過曬青、做青、炒青、初揉等工序，其中采摘水仙茶葉時，要以一芽三葉為標(biāo)準(zhǔn)，且茶葉要輕收輕放，以免受損，做青過程中，要保證環(huán)境的濕度低、溫度高，便于將茶葉中的水分蒸發(fā)。

3、沖泡方法

沖泡武夷山水仙茶時，可以使用七十度的熱水燙一次茶杯，然后向杯中倒入三分之一的熱水，再將茶葉放入其中，等待茶葉完全浸入水中后，再次注入熱水，使茶水七分滿即可。