紅茶樹(shù)屬常綠喬木，高達(dá)8米，花頂生，紅色，花瓣8-9 cm，長(zhǎng)3cm，適宜生長(zhǎng)在年平均溫度12~18℃的山區(qū)，主要分布在湖南、海南、福建等地。

紅茶樹(shù)一般嫁接苗2年可開(kāi)花，4-5年可結(jié)果，在山地、荒地、房前屋后都可種植。春季養(yǎng)護(hù)施氮肥，夏季和冬季施磷鉀肥，結(jié)合澆灌，它的病蟲(chóng)害較少，夏季高溫期注意病蟲(chóng)害的防護(hù)。

紅茶為紅葉紅湯，這是經(jīng)過(guò)發(fā)酵形成的品質(zhì)特征。干茶色澤烏潤(rùn)，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。