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什么茶葉有烤香味?

一、什么茶葉有烤香味?

烤香味?茶葉在烤到130度以上,就容易出現(xiàn)這種味道如大紅袍就是典型的這種味,另外也有碳燒烏龍,碳焙鐵觀音等

二、冬瓜大紅袍做法?

您好,我可是個(gè)美食小達(dá)人呢!我給你介紹一下,冬瓜大紅袍是一道營養(yǎng)豐富的佳肴,下面是的具體做法。

材料:

冬瓜500克,大紅袍50克,姜3片,雞精5克,鹽5克宏沖罩,清水750毫升。

步驟:

1.將冬瓜洗凈去皮,切成小塊,大紅袍洗凈備用。

2.將姜切成片備用。

3.炒鍋放油,將姜片煸香,加入清水,放入冬瓜塊,大火燒開。

4.將大紅袍放入鍋中,小火慢燉30分鐘。

5.加入適量的鹽和雞精,炒勻即可。

除了以上步驟,還有一些小貼士:

1.大紅袍最好提前用熱水泡一下,這樣更容易煮爛,也更容易入味。

2.煮的時(shí)候,水不要加太多,以剛好淹過冬瓜為宜。

3.如果喜歡更咸一些的口味,可以適量加鹽。

4.如果想增加湯汁的濃郁程度,可以加入一些鮑魚汁或雞蔽鬧湯等。

希望以上判缺介紹對您有所幫助。

用料

大紅袍 若干

用料返手

大紅袍 若干

做法步驟

步驟 1

小鍋放清水200ml, 待鍋底冒泡泡時(shí),放入大紅袍茶葉。

步驟 2

其實(shí)伯爵紅茶效果會更好,顏色深。

步驟 3

待紅茶煮3分鐘左右。呈深紅色。加入牛奶200ml,不停攪拌以防形漏配嫌成奶皮賣閉,小火至煮沸。關(guān)火!

步驟 4

由于用的大紅袍。味道清香,唯一不足是顏色不夠。至奶茶成品顏色淺。

步驟 5

適當(dāng)加入方糖。美味奶茶即可呈現(xiàn)。

冬瓜大紅袍做法

用料

冬瓜茶 1罐

大紅袍茶葉 適量

熱水 適量

做法

熱水沖泡大紅袍茶葉。

在杯中倒入一點(diǎn)裂手點(diǎn)冬瓜茶,用茶加滿。冬瓜茶太甜了,可以自己嘗試著好喝的分量~

小貼士

也可以自己用紅肆孝嫌糖熬慎拍煮冬瓜茶。

三、攀枝花哪里的燒烤好吃的

攀枝花哪里的燒烤好吃?

攀枝花是四川省南部的一個(gè)知名旅游城市,也是各種美食的聚集地。在這個(gè)城市,不僅有各種四川特色美食,還有來自全國各地的美食,而其中最受歡迎的莫過于燒烤美食了。

攀枝花市內(nèi)有很多燒烤店可以選擇,但要說哪里的燒烤最好吃,那就得提到西區(qū)文化路大紅袍燒烤城。這里環(huán)境寬敞舒適,價(jià)格親民,而且燒烤技術(shù)精湛,烤出來的肉質(zhì)鮮嫩,味道極佳,特別是羊肉串和雞翅最為出色。

除了大紅袍燒烤城,還有一個(gè)很受歡迎的燒烤做備譽(yù)店,就是攀枝花夜純段市的好吃燒烤。這里的烤串份量十足,價(jià)格實(shí)惠,口味也非常地道,常常排隊(duì)都會有很多人等著嘗一嘗。

總的來說,攀枝花的燒烤店雖不是最多,但是絕對能讓你滾物的味蕾得到滿足。如果你想品嘗正宗的四川燒烤,那么去大紅袍燒烤城或者攀枝花夜市的好吃燒烤是非常不錯(cuò)的選擇。

四、武夷巖茶—大紅袍

上期寫到武夷巖茶是老茶客們追茶的最高境界,三大巖茶中,大紅袍系武夷巖茶之王,是烏龍茶中的極品,堪稱國寶。它在武夷山栽培已有350多年的歷史,品質(zhì)優(yōu)異,遠(yuǎn)近聞名?,F(xiàn)今大紅袍分為三種類型,第一種為母樹大紅袍,生長在九龍窠上的3株6棵母樹大紅袍,2006年已停上采摘,主要用于科研管理。第二種為純種大紅袍,剪取母樹大紅袍枝條通過無性繁殖技術(shù),培育采制而成的大紅袍,繁育品種被稱為奇丹和北斗兩類。第三種為拼配大紅袍,也叫商品大紅袍,是以水仙、肉桂打底(保持茶湯的"厚度")配幾種高香的品種茶用以提香。一般有4、5個(gè)品系的茶葉,如105、204、北斗、鐵羅漢、白雞冠等。大紅袍的拼配并不是簡單地把幾種茶拼在一起。拼配不僅在品種上有講究,在品種的比例上更有講究,要將各種茶的優(yōu)點(diǎn)集在一起,使香氣、滋味更上一個(gè)檔次。大紅袍99%的為拼配茶,市場占有率高,也是我們?nèi)菀缀鹊降拇蠹t袍。

大紅袍,不管是純種還是拼配,只要是好茶,各有魅力。喝純種,喝的是品種特征是否清晰突出,香氣幽長飽滿,茶湯醇厚細(xì)滑,回甘強(qiáng)烈。喝拼配,喝的是多品種茶的融合,綜合各原料的優(yōu)點(diǎn),香氣濃郁高揚(yáng),滋味醇厚,韻味足,回甘快。每個(gè)人的口感是不一樣的,但對好茶的追求是一樣的,沒有人的口感是一成不變,今天喜歡喝純種,過段握者時(shí)間拼配又會念念不忘,好茶,總是值得我們無限探索!

大紅袍因?yàn)槠鋬r(jià)格高昂,對于一般收入的我來說,只能用來品嘗。我經(jīng)常能喝到的,主要是拼配大紅袍,能喝到高品質(zhì)正巖的拼配茶,也是難得的緣分。因?yàn)閻凵蠋r茶的滋味,抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度,對大紅袍進(jìn)行了多方面的了解,形成文字來記錄我品大紅袍的心得。怎么區(qū)分大紅袍的品質(zhì),通過對比喝可以很容易判斷出差異。正巖拼配出的大紅袍,除了標(biāo)準(zhǔn)的武夷酸,還要滿足“韻、香、甘、活、順”的巖茶標(biāo)準(zhǔn),拼配大紅袍平衡了水仙和肉桂的高揚(yáng)和醇厚,更顯平和,無強(qiáng)烈收斂感,明顯的巖骨韻,物質(zhì)豐富,有咀嚼感,舌感偏鐵味,齒根清涼?;ü巯銤庥?,往鼻腔上走。茶湯潤滑,爽口有快感而無滯澀感,喉韻清爽甘潤,舌底回甘生津快,上腭覆膜感,100度水沖泡十幾泡,香感入水,每一泡都有變化。茶湯橙紅明亮,杯蓋香杯底香清純無雜。條索烏褐緊結(jié),葉底油潤有蛤蟆背。

而達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的大紅炮,焙火輕,火氣沒浸潤到葉底,火味浮于表易鎖喉,香味不重,茶湯苦澀而不甘潤,無巖韻,三四泡后茶湯出水味口感淡薄,無明顯武夷酸,茶湯不油亮,葉底蛤蟆背不明顯,料底不夠好,焙火到會易枯。

大紅炮除了品飲的高境界,其功效對身體健康也是大有裨益,大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高,具有抗癌、降血脂、增強(qiáng)記憶力,降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多,其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是紅茶的3.1倍,綠茶的1.7倍,可以增強(qiáng)人體免疫力,降低血脂;作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達(dá)1.1%,可以促進(jìn)腦部血液循環(huán),具有增強(qiáng)記憶力、降低血壓的作用。此外還具有明目益思,減肥抗衰,提神醒腦,健胃消食,利尿消段叢薯毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗輻射,抗癌防癌,降膽固醇等功效。

茶仙陸羽在《茶經(jīng)·一之源》云:“上者,生爛石;中者,生礫壤;下者,生黃土?!蔽湟膸r茶,便生長在石縫、石堆之間,正是陸羽口中的鄭喊“石縫亂石”。正巖區(qū)七十二公里山場,出產(chǎn)的大紅袍,牛肉馬肉,老樅水仙,還有各種名叢,讓老茶客們追求無止無境,下期分享肉桂與水仙的區(qū)別。

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