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紅茶發(fā)酵完還需要炒嗎

一、紅茶發(fā)酵完還需要炒嗎

紅茶發(fā)酵后需要快速晾干或者烘干

要不然容易酸敗變味。

紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯,采用高溫烘焙,迅速蒸發(fā)水分,達到保質(zhì)干度的過程。 其目的有三:利用高溫迅速鈍化酶的活性,停止發(fā)酵;蒸發(fā)水分,縮小體積,固定外形,保持干度以防霉變;散發(fā)大部分低沸點青草氣味,激化并保留高沸點芳香物質(zhì),獲得紅茶特有的甜香。

一、百頁式烘干機

手拉百頁式烘干機由長方形箱體、一手拉百頁、出茶機構(gòu)、風機及熱風爐等部分組成。箱體以角鋼作支架,四面用鋼板環(huán)封。百頁板可用鍍鋅鋼絲編織網(wǎng)制作,也可以用鍍鋅沖孑板制作蔓板的背面居中位置裝有轉(zhuǎn)軸,通過操作手拉桿控制百頁啟閉。

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二、自動鏈板式烘干機

自動鏈板式烘干機南長方形箱體、帶行走鏈的沖孑L鏈板弋自動出茶機構(gòu)、傳動機構(gòu)、風機及熱風爐等部分組成箱體為角鋼、鋼板結(jié)構(gòu),有的烘干機墻板內(nèi)襯有保溫隔熱層。

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三、流化床式烘干機

流化床式烘干機由床腔、風柜二進葉裝置、出葉裝置、抽風管路、風機、熱風爐等部分組成。熱風采用正壓送風,通過風柜中的配風板進行風量分配和調(diào)整電.在進茶處,采用星形輪阻風導茶,出茶處也設(shè)有星形卸料器:為防止茶粒通過抽氣管路排出,在管路處設(shè)有擴散室,使粗茶粒因為突然減速而回落到流化室為減輕毛衣、粉塵對大氣的污染,還需配置旋風式除塵器。

流化床式烘干機適用于顆粒較為均勻的紅碎茶的烘干作業(yè),但推廣應(yīng)用尚不多。

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四、振動槽式電熱烘干機

這是一種以多層振動槽作為茶葉運載體兼烘床,以電熱管或電熱板輻射遠紅外波進行茶葉干燥的機型,由振動槽、電熱裝置斗箱體及排風機等部分組成。因電熱烘干受供電條件及干燥成本的制約,一般電功率均比較小.應(yīng)用尚不普遍。

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五、網(wǎng)帶式烘干機

網(wǎng)帶式烘干機由不銹鋼網(wǎng)帶二箱體、傳動裝置、送料喂料裝置及供熱裝置等部分組成。

二、鏈板式茶葉烘干機缺點

噪音大、能耗高。

1、鏈板式茶葉烘干機噪音大,影響家里人的正常休息,甚至會影響鄰居。

2、鏈板式茶葉烘干機能耗高,使用一次烘干時間長,特別費電。

三、有需要各種烘干設(shè)備的?

烘干應(yīng)用 木材烘干 煙葉烘干 衣物烘干 藥材烘干 茶葉烘干 生姜烘干 PHNIX作為國內(nèi)少有的具備相關(guān)資質(zhì)的高溫熱泵干燥設(shè)備生產(chǎn)商,憑借強大的研發(fā)實力和高標準生產(chǎn)工藝,必將為“綠色干燥”商業(yè)化道路提供有力保障。

四、哪里有全自動百葉機器

一般大型超市都有

五、請問排煙系統(tǒng)的風口不是應(yīng)該是板式的煙口嗎?

板式的可能造價比較高,所以一般用百葉的吧

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