不能洗,洗了里面的有效成分就被水泡掉了,一個(gè)辦法是曬干,還有就是用小火在鍋里烘干,就和炒茶葉一般
安溪鐵觀音的保質(zhì)期是沒(méi)有特定的保持期
一般情況下,市場(chǎng)上買的鐵觀音都是輕發(fā)酵的,所以在常溫下最好不要放過(guò)三個(gè)月,一到二個(gè)月內(nèi)喝掉最好,茶是食品,是快速消費(fèi)品,不是收藏品. 真空密封,在3-5度的溫度下保存放上兩年不要緊.溫度越低放的越久,但是再拿到常溫下更易壞,所以要盡快喝.
另外,高溫烘焙過(guò)的鐵觀音是適合放成老茶的.放上十年二十年還可以喝.福建民間有把茶放在柚子皮里放成老茶當(dāng)藥茶喝的. 這類茶清涼降火消暑的作用很強(qiáng).口感很滑很柔和
我們買的茶葉基本上是每泡7克的包裝,這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法,如果是這樣的包裝,并附有外罐包裝的,如果您近期就會(huì)喝完的,一般只需放置在陰涼處,避光保存,如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話,建議在速凍箱里零下5度保鮮,這樣可達(dá)到最佳效果。在保存的過(guò)程中應(yīng)注意茶葉不要和有異味的東西放一起并避免曝曬、受潮。 不過(guò),按照我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn),鐵觀音茶葉作為一種飲料,即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝,也并不意味著可以永久保存,如果要喝出新鮮的味道,建議買回家的茶最多不要超多一年,以半年內(nèi)喝完為佳!
現(xiàn)在流行一種“陳年鐵觀音”。是指放了多年鐵觀音,但是茶農(nóng)把當(dāng)年的茶用細(xì)火慢烘至足夠干度后放進(jìn)陶罐用蠟密封好,時(shí)隔幾年取出復(fù)烘干,味道極好!可通便對(duì)老年人血管軟化有極好的作用。
一起看看鐵觀音烘焙技術(shù)吧。
焙鐵觀音的溫階設(shè)定隨烘焙人的經(jīng)驗(yàn)及識(shí)茶的特性為基礎(chǔ),根據(jù)各種鐵觀音的具體特點(diǎn),可給他設(shè)定全熟火、熟火、重火、中火、輕火、清香火不同的溫階,去烘焙時(shí)一樣會(huì)得到不同的風(fēng)味的茶品,有的人喜歡全熟茶、熟茶,有的人喜歡中、重火茶,有的人喜歡輕火、清香火茶,端看個(gè)人之品味。
鐵觀音烘焙的種類是指: 清香火或說(shuō)一分火(約80度);輕火或說(shuō)三分火(90~100度);中火或說(shuō)五分火(110~120度);重火或說(shuō)八分火(130~140度);熟火或說(shuō)九分火(150~180度);全熟火或說(shuō)十分火(190~200度)。
烘焙鐵觀音溫階設(shè)定及時(shí)間的捏拿全在焙茶人的經(jīng)驗(yàn)之中,其過(guò)程是驚險(xiǎn)刺激的,一個(gè)不小心一爐茶火化到綁、燜、縮、或已然燥化、焦炭化全部報(bào)銷掉,都有可能。焙茶真有點(diǎn)像在玩火,但只要能掌握火性、水性,就如鍛鐵一般能鑄造出上好的兵刃,那種水性護(hù)木火入化的焙茶境界是焙茶人所追求期待的,火已然入化于茶就有茶香其味自然就甘,但不能有火燥之性或火苦之味,否則喝起茶湯不但不能生津止渴反而燥熱而引火自焚那豈不白忙一場(chǎng)。
這種是先天性(基因)的病,基本就是治不好的,只能盡量保健,以延緩衰老
1.食療延緩衰老
延緩衰老-龍眼首烏羹
〖 來(lái) 源 〗: 民間藥膳方
〖 原 料 〗: 龍眼肉20顆,制首烏15克,當(dāng)歸6克,紅棗6個(gè),冰糖50克。
〖 制 作 〗: 1.將制首烏、當(dāng)歸去凈雜質(zhì),烘干研成粉末;紅棗去核,洗凈,切成細(xì)粒;龍眼肉剁細(xì)。 2.凈鍋置中火上,摻入清水約700克,加入首烏、當(dāng)歸粉末,煮幾開之后,下龍眼肉、紅棗、冰糖熬成約300克的羹湯即成。
〖 說(shuō) 明 〗: 制首烏補(bǔ)肝腎,益精血,黑頭發(fā),悅顏色,久服益壽。當(dāng)歸補(bǔ)血和血;龍眼補(bǔ)精益髓,美顏色,潤(rùn)肌膚;紅棗養(yǎng)脾氣,平胃氣,通九竅,助十二經(jīng),久服輕身延年。此成菜有美容顏、潤(rùn)肌膚之功效。女性常吃可葆青春長(zhǎng)在
2.適量運(yùn)動(dòng)延緩衰老
“生命在于運(yùn)動(dòng)”運(yùn)動(dòng)是保持健康、延緩衰老的有效措施之一。所以,自古至今養(yǎng)生學(xué)上都積極主張運(yùn)動(dòng)。 有人認(rèn)為,人到老年才開始運(yùn)動(dòng)為時(shí)已晚,其實(shí)不然。經(jīng)國(guó)外運(yùn)動(dòng)生理學(xué)家研究證實(shí):“老年從事體育運(yùn)動(dòng)的效果雖然要比年輕人小得多,但只要投入,并通過(guò)適量負(fù)荷的體育運(yùn)動(dòng),機(jī)體的生理機(jī)能和組織狀態(tài)都能得到明顯的改善。”因此,任何老年人,只要堅(jiān)持適量的體育運(yùn)動(dòng),對(duì)健康和長(zhǎng)壽都是有益的。 要注意以下幾點(diǎn):
1、在運(yùn)動(dòng)前先到醫(yī)院全面檢查一下身體,了解體質(zhì)情況,以便加強(qiáng)醫(yī)療監(jiān)護(hù)。
2、循序漸進(jìn),運(yùn)動(dòng)量逐漸增加,掌握好適度的運(yùn)動(dòng)量。 3、選擇合理的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。慢跑、快走、游泳是耐力鍛煉,可使心臟保持健康;太極拳、跳舞、保健操等柔韌性鍛煉,可活動(dòng)肌肉、韌帶及筋腱,防止關(guān)節(jié)僵硬及疼痛
4、選擇運(yùn)動(dòng)時(shí)間。鍛煉時(shí)間選擇在下午較為安全。
5、持之以恒,貴在堅(jiān)持。“三天打魚,兩天曬網(wǎng)”是不會(huì)有效的,只有堅(jiān)持,方能受益。
6、運(yùn)動(dòng)前須做好準(zhǔn)備活動(dòng),激烈運(yùn)動(dòng)后不要突然停頓下來(lái)。最好慢走2分鐘后再停下來(lái)休息。運(yùn)動(dòng)后也不要立即洗澡,至少要等5分鐘后。
另外,許多蔬菜和水果等食用品也對(duì)人體有保健和延長(zhǎng)壽命的作用:茶葉、番茄、奇異果(獼猴桃)、菠菜、龍眼肉、洋蔥、胡蘿卜、蘋果、生姜、牛奶、番薯(就是紅薯、山芋,也有叫地瓜的)、茄子、辣椒、桔子等。
中藥抗衰老:五味子、枸杞子、何首烏、黃芪、人參……
藥物都有或多或少的副作用,所以藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
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