沏一碗高的其實就是沏一碗好茶。

高的其實就是高碎（這點我并沒有考證過，純屬臆測），高碎其實是賣茶葉的時候篩出來的碎茶葉，品相不好但是相對價格便宜，但是仍舊是正經茶葉而且質量多半還不錯。

好的意思，總體意思就是說給我沏一碗好茶

高的，就是好的，上等的，高級的~

北京土語中沏一碗高的，是指高碎，高沫，都是茶葉中較差的，