茶館的數(shù)量可以在短時間內(nèi)擴大，這自然與它的高利潤無關。茶館的盈利能力主要有三個方面。  

1、服務費

茶館和茶館最大的區(qū)別是服務費  有些按時間收費，例如，顧客訂了一個私人房間，每小時收費是多少  有些茶館根據(jù)人數(shù)收費。每位消費者的自助茶多少錢？  他們之間的利潤差別很大。一些茶館很高檔，每小時收費數(shù)百元。  有些茶館是平價類型，經(jīng)營模式是自助服務。每位茶友的費用是20-30元。  

2、產(chǎn)品成本

如果不是自助服務，顧客在茶館期間消費的茶和其他茶類食品將被消費。  也有許多消費者覺得某種茶很好，會在品嘗后購買。  茶葉產(chǎn)品仍然是茶館利潤的主要來源。  

3、茶具、裝飾品

茶館都是用很棒的風格建造的，茶具和裝飾品都是必需的，90%的茶館都賣這些東西，很多消費者都買。  

這是茶館的日常經(jīng)營模式。為了吸引更多的茶愛好者，其他茶館經(jīng)常舉行一些與茶相關的談話來吸引消費者。在這種情況下，利潤來自茶葉產(chǎn)品。

一、賣茶

茶樓主要就是客人來喝茶了，這塊利潤是很高的。茶葉不可太便宜，太差的茶葉不好。茶葉一斤500以上的茶，一泡便可以買個大幾十塊。利潤是很高的。另外買茶的話，也會有一些客人覺得某茶葉不錯的話，會讓你帶，在你店里面買。這也是一個贏利點。

二、茶藝表演

茶藝表演是在茶藝的基礎上產(chǎn)生的。運用選茶、辨水、選具、滌器、投茶等方法、技巧，沏泡出一壺好茶湯，是整個茶藝表演的基礎，學習沏泡技藝是茶藝表演的基本功。

茶藝員應經(jīng)常接觸茶、品嘗茶，通過實踐，對茶葉質(zhì)量的好壞、水的選用，用水量、水溫、投茶量、浸泡時間、沖泡方法等經(jīng)常練習，會喝好茶，鑒別得出茶湯質(zhì)量的好壞，學會品茶藝術，成為茶藝員、品茶師、出色的茶藝表演員是可以期望的。

三、娛樂棋牌室

棋牌室，是供人進行棋牌游戲的場所，是比較大眾化的休閑娛樂場所。在茶樓里面多數(shù)會有這塊休閑場所存在。這個也是屬于大眾消費，收入也很高。特別是福州、四川這些麻將比較流行的地方。

茶樓在很多顧客的印象中總是比較安靜和有氛圍的，茶樓中提供的茶飲和甜點不僅具有傳統(tǒng)的風格特色，而且優(yōu)質(zhì)的茶飲也是可以凸顯一個人的生活品味的。茶樓靠什么盈利，哪里開茶樓賺錢，現(xiàn)在市場上茶樓的生意和這樣的休閑飲食的方式也是受期待和歡迎的。

茶館這樣的餐飲形式既是對飲食傳統(tǒng)的重溫和保留，同樣以比較經(jīng)濟和現(xiàn)代化的眼光看來也是具有想法和新意的。茶樓靠什么盈利，復古的茶飲店也是一種做生意的創(chuàng)意，在茶樓的經(jīng)營過程中，可以看出商家對于理想生活品質(zhì)的想法和追逐，而且開茶樓的商家也對現(xiàn)在的消費者比較的了解，所以在開茶樓是很賺錢，并且也可以擁有更好生活情趣的事情。