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普洱生茶20年口感味道(十年普洱生茶口感描述)

來源:m.sjzs369.com???時(shí)間:2022-12-25 19:44???點(diǎn)擊:139??編輯:admin???手機(jī)版

1. 十年普洱生茶口感描述

純厚,香甜,順滑,回甘生津

2. 頂級普洱生茶口感描述

一種做舊的熟普用高錳酸鉀洗過,會(huì)出現(xiàn)咸味。

普洱茶是可以長期陳放的茶,其“越陳越香”的特性也被大家所熟知。雖然我們已經(jīng)知道越陳越香的時(shí)間一樣是有限制的,但由于普洱茶尤其是普洱生茶在經(jīng)過一段時(shí)間的陳放之后,香氣口感都會(huì)發(fā)生很大的變化,因此老茶受到很多茶客的追捧。

但是老茶的存世量并沒有那么多,尤其是存儲(chǔ)得當(dāng)、品質(zhì)優(yōu)異的老茶,更是鳳毛麟角,優(yōu)質(zhì)老茶這種供不應(yīng)求的狀態(tài),催生了各種作假手段。不良茶商根據(jù)已有的老茶特點(diǎn),通過某些手段將新生茶做成假冒老茶,以此獲取暴利。

根據(jù)已有的情況,目前普洱茶的做舊手法有如下幾種:

①濕倉

一些茶商為了讓新鮮的普洱生茶能提早飲用,馬上見利潤,把普洱生茶存放在通風(fēng)不暢、濕度較高的地窯、防空洞、土房等地,因空氣相對濕度提高,容易造成茶葉麴菌的孳生,加速陳化,這種麴菌氧化稱為濕倉后發(fā)酵。但是,濕倉普洱茶完全破壞了茶葉纖維,改變了茶葉原有的本質(zhì),違反茶葉內(nèi)質(zhì)自然氧化發(fā)酵的規(guī)律。而不良商人經(jīng)常利用此辦法欺騙消費(fèi)者,把兩年濕倉普洱當(dāng)成十年以上老茶賣。

3. 十年普洱生茶是什么顏色

兩者的主要區(qū)別是:中茶印級的茶品十分繁雜,“印級”的得名,源于其外包裝紙的八中茶標(biāo)記的“茶”字的顏色。

“印級”體系的產(chǎn)品很多都沒有嘜號,聯(lián)合茶品的轉(zhuǎn)化水平,推測其年代早于有嘜號的產(chǎn)品,市場銷售價(jià)格適中。

而大紅印出自上世紀(jì)40年代,是新中國成立后第一批普洱茶,從原料到品質(zhì),到每一個(gè)制作流程,都極為嚴(yán)格認(rèn)真,大紅印是具有標(biāo)桿性的茶,價(jià)格上也比黃印要高。

4. 30年普洱生茶的口感

20年普洱茶熟茶,口感醇厚,香氣濃,口感綿柔醇厚,

普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和,口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶,湯質(zhì)濃稠水甜而滑口,幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的,有回甘,香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色,發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。

5. 老普洱生茶的口感描述

清澈的紅褐色,顏色很像紅酒。優(yōu)質(zhì)生茶湯色:新茶一般為鮮艷的金黃色、黃綠色,老茶顏色較重,不過湯色依然透亮。 呈現(xiàn)此色澤的普洱茶,首先選料一般都是優(yōu)質(zhì)的曬青毛茶,另外在殺青干燥,揉捻的過程中,要求也比較嚴(yán)格。

6. 20年的普洱生茶口感

生茶,入口微苦,苦過之后,回味無窮,舌底泉涌。熟茶,湯汁飽滿,淡淡陳香,微微的甜,暖胃養(yǎng)生。普洱茶風(fēng)情萬種,不同的山頭,不同的拼配,不同的味道。

普洱茶,又名滇青茶,屬于黑茶類,因原運(yùn)銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。

7. 普洱生茶一年的口感

七年生普:茶湯的口感是苦澀協(xié)調(diào),滋味順滑,粘稠飽滿,香氣陳香明顯,回味甘甜香醇,喝完后非常舒適。

我認(rèn)為存放了六七年后的生茶,茶葉中的很多刺激性物質(zhì)已經(jīng)得到部分的轉(zhuǎn)化,變得相對來說柔和一些,已經(jīng)完全退散了生茶的青味,沒有了新茶明顯的刺激,茶葉的香氣,茶湯的細(xì)膩度、順滑度、厚度等特點(diǎn)開始顯現(xiàn),茶性也開始向著溫和在轉(zhuǎn)變,喝起來對身體的刺激性減小很多,這時(shí)候算是不錯(cuò)的品飲時(shí)期,喝起來也舒服了,所以我稱之為老茶。當(dāng)然,這只是我個(gè)人看法。

8. 普洱生茶的口感描述

口感對比是香氣和韻味。鳳凰單叢是屬于青茶類,青茶的口感特點(diǎn)是香氣較高,而普洱茶生茶是類似于綠茶,普洱生茶的特色是回甘,生津,喉韻。所以要比較口感只能說一個(gè)茶是香氣高,一個(gè)茶是韻味足。

9. 十年以上生普洱味道

一年的熟普可以喝

要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方,也不能太陽照曬,不能有異味

熟普洱制作

1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采,采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽兩葉(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。

 

  2、攤涼:鮮葉分級攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。

  3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。

 

  4、揉捻:破碎茶葉細(xì)胞,保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時(shí)短;老葉重揉,時(shí)長?;蚓徎蚣保腥嗄淼墓?jié)奏感,這樣揉出來的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。

  5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié),曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì),而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。

 

  6、濕水:水質(zhì)的好壞對發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大,水質(zhì)要求清澈,回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水,富含各種對人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。

 

  7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右,待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后,再攤開來晾干。。

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