1. 中俄茶葉貿易史

茶通萬里：萬里茶道的歷史與價值

萬里茶道，指從1689年清朝和沙皇俄國簽訂《尼布楚條約》開始，以茶葉貿易為主，連接歐亞大陸的國際商貿古道。它南起中國福建武夷山，途經江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內蒙古及現蒙古國境內，在當時的中俄邊境貿易口岸恰克圖進行交易，然后繼續(xù)西行，抵達俄羅斯圣彼得堡，自圣彼得堡又傳入中亞和歐洲其他國家，成為18世紀東西方貿易的主要通道。

　　萬里茶道的形成與蒙古草原和西伯利亞一帶的游牧民族生活需求有直接的關系。他們長期生活在緯度較高的寒冷地帶，日常飲食以食肉、飲乳為主，缺少水果蔬菜，難以補充人體所需的各種微量元素。由于茶葉具有解膩、提神、增加熱量、補充微量元素的作用，對他們來講是須臾不可或缺的飲品，“寧可一日無肉，不可一日無茶”。茶葉作為生活必需品，被譽為“健康天使”。

　　19世紀俄國茶炊

　　1689年，中俄簽訂《尼布楚條約》，為雙邊貿易提供了制度保障，萬里茶道就此開通。1728年，中俄又簽署了《恰克圖條約》，確定在邊界兩側各設一個貿易圈。此年，沙俄市圈建成，稱“恰克圖”。1730年，中國市圈竣工，稱“買賣城”。市圈內建有市場、商號、貨攤以及貯藏貨物的庫房。中俄雙方各派官員管理。1755年，清政府中止了沙俄商人來北京貿易，全部集中在恰克圖進行。恰克圖作為中俄貿易的重要口岸和基地發(fā)揮重要作用，日漸繁盛。中國輸俄的商品以茶葉為大宗，1845年至1847年以前每年輸出俄國的茶葉大約40000箱，1852年以后達到175000箱以上。其他商品有絲綢、布匹、鐵器等。俄方出口中方的商品以毛皮、藥材、工藝品等為主。

　　恰克圖貿易給雙方商人帶來了巨額利潤，俄商人將茶葉轉販至歐洲市場，獲取厚利。同時，恰克圖貿易還給沙俄政府帶來了不菲的關稅收入。1760年從恰克圖收的關稅已占俄全國關稅收入的24%，1775年上升到38.5%。1821年至1850年，恰克圖一處俄對華貿易額占俄全部對外貿易的40%—60%，最高時達到60%以上，而中國對外輸出商品的16%和對內輸入商品的19%是在這里進行的。這一時期的中俄貿易基本上是平等互利，雙方商貿亦為公平貿易，并且年年呈現順差，不少白銀從俄國流入中國。

　　20世紀初，由于交通的發(fā)展，運輸茶葉的路線改為以江海水路和鐵路為主，通信事業(yè)的發(fā)展，有助于信息的傳播，加快了流通速度，再加上俄政府對中國茶葉進口采取關稅壁壘政策，以及印度茶、錫蘭（今斯里蘭卡）茶的競爭等原因，長達兩個多世紀的中俄茶葉之路終于退出了歷史舞臺。

　　山西祁縣晉商老街，街道兩側遍布明清時期的茶莊、煙店、票號、錢莊、當鋪等商鋪舊址和商賈宅院

　　晉商是萬里茶道的開拓者和經營主力軍。山西商人歷來有走出去行商，從事長途販運的傳統(tǒng)，足跡遍布全國各個主要商業(yè)重鎮(zhèn)和碼頭。明清時期，晉商憑借區(qū)位優(yōu)勢、地利之便，成為長城沿線“九邊重鎮(zhèn)”和蒙古草原一帶“茶馬互市”等民間貿易的先驅者與經營壟斷者，張家口、歸化、包頭、多倫、庫倫、恰克圖買賣城等商業(yè)區(qū)域均為晉商掌控。如恰克圖買賣城清雍正八年（1730年）僅有4家晉商商號，至嘉慶初年發(fā)展到60余家；到道光年間，茶莊發(fā)展到100家左右，全部為晉商經營。茶葉貿易造就了一代又一代杰出的“旅蒙晉商”和偉大的國際貿易之路——萬里茶道。

　　晉商為中國茶葉的國內外貿易乃至茶產業(yè)發(fā)展做出了巨大的貢獻。一是創(chuàng)造了“總號經濟模式”，企業(yè)的最高決策層即東家與大掌柜坐陣總號，運籌帷幄，統(tǒng)攬全局；各分號在外獨立自主，靈活經營。二是創(chuàng)造了茶票業(yè)兼營模式，實現了商業(yè)資本和金融資本的有機結合。三是以市場需求為導向，形成產、加、運、銷一條龍，農工商一體化的茶產業(yè)經營模式。四是創(chuàng)造了茶葉品牌化營銷模式，在抓好茶產品質量的同時，注重茶產品的品牌打造和市場營銷。晉商在湖北羊樓洞一帶生產的“川”字牌青磚茶，在湖南安化生產的“千兩茶”，至今都是蒙古國和俄羅斯市場的暢銷貨。五是創(chuàng)造了“頂生意”的身股激勵模式，把東家的利益和員工的利益綁在一起，共同發(fā)展。六是樹立了勇于開拓、艱苦創(chuàng)業(yè)、誠實守信、以義制利、善于經營、精于管理的精神，創(chuàng)造了茶通天下、貨通天下、匯通天下、義通天下的豐功偉績。

　　萬里茶道是偉大的，也是輝煌的，它是中蒙俄三國人民勤勞與智慧的結晶，它在經濟、政治、文化、民族與宗教等方面留下了寶貴的物質財富與精神財富，具有巨大的歷史影響力。

　　河南省社旗縣賒店鎮(zhèn)是萬里茶道上的重要驛站，圖為晉商在此建造的山陜會館（攝影/溫飛）

　　從經濟方面講，通過貿易流通，滿足了游牧民族對茶葉等生活物資的需求，同時也把牧民的牲畜、毛皮銷售出去，增加了收入，有助于牧民生活質量的改善和健康水平的提高；推動了中國茶葉及相關產業(yè)的發(fā)展，茶葉的品種與形制不斷豐富，質量不斷提高，包裝更加考究，品牌效應更加突出，帶動了制造業(yè)、包裝業(yè)、運輸業(yè)、服務業(yè)、金融業(yè)、建筑業(yè)乃至鏢局等相關產業(yè)的發(fā)展和昌盛；帶動了其他商品的流通，品種和數量大幅增加；吸引了大批的勞動力集聚，拓寬了就業(yè)門路和崗位；在造就了一大批大商號和大商人的同時也培養(yǎng)了眾多的商業(yè)人才，涌現出了許多優(yōu)秀的職業(yè)經理人，推動了中國商業(yè)的發(fā)展和管理水平的提高；開創(chuàng)了中國茶葉的國際貿易市場，促進了沿線城鎮(zhèn)的發(fā)展和繁榮，許多地方都是因茶而生、因茶而興盛起來的。

　　從政治方面講，中俄《尼布楚條約》的簽訂，不僅勘定了邊界，更重要的意義在于貿易發(fā)展促進了政治的穩(wěn)定。為了維護正常的貿易秩序，兩國制定了一系列運行、管理和監(jiān)督制度，而且特別規(guī)定禁止用鴉片與茶葉進行交易，有利于兩國之間增進了解和溝通。

　　晉商在福建武夷山等地收購茶葉，經由航運及馬匹、牛車、駱駝等陸路運輸工具販往恰克圖等地

　　從文化方面講，在進行經濟貿易的同時，文化的交流也潛移默化地進行。在恰克圖，中俄商人直接交流沒有語言障礙，使用帶有中國腔、俄國腔、蒙古調的“恰克圖語”，各方商人相互都能聽得懂；中國飲食文化在這里也得到傳播，中國生產的紅茶和磚茶受到商人青睞，包子、餃子、羊肉面、炸油餅在這里都能吃得到，做法和口味甚至食品名稱的讀音都帶有山西味；富有民族特色的兩國手工藝品很受歡迎；晉商與俄商在恰克圖非常注重禮儀禮節(jié)，經常相互走動，相處和睦，每逢對方節(jié)日還要相互祝賀，互贈禮品。

　　從民族與宗教方面講，行商的伙計都要學會中醫(yī)的針灸拔罐，有的還隨身攜帶藥方和藥品，方便給牧民治療常見??；晉商非常尊重當地的風俗習慣，途經敖包和寺廟要獻茶并祭拜，并且善于處理當地政府官員、王公貴族以及寺廟僧侶的關系，如遇災害、修路、寺廟維修或有重大祭祀活動等都要慷慨捐資，廣做善事，多行義舉。由此可見，萬里茶道也是民族之間交流融合、文明傳承的和睦大道。

　　作者簡介

　　張維東，中國商業(yè)史學會副會長，萬里茶道專業(yè)委員會主任。

2. 中俄茶葉貿易史簡介

據一些史書和百科全書的記載，俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年；當時，作為友好使者的俄國貴族瓦西里·斯塔爾可夫遵沙皇之命贈送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈的禮品便是4普特(約64公斤)的茶；品嘗之后，沙皇即喜歡上了這種飲品，從此茶便堂爾皇之地登上皇宮寶殿，隨后進入貴族家庭；從17世紀70年代開始，莫斯科的商人們就做起了從中國進口茶葉的生意。

清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄兩國簽訂了關于俄國從中國長期進口茶葉的協(xié)定。但是，從中國進口茶葉，路途遙遠，運輸困難，數量也有限；因此，茶在17、18世紀的俄羅斯成了典型的“城市奢侈飲品”，其飲用者的范圍局限在上層社會的貴族、有錢人，喝茶則一度成了身份和財富的象征；直到18世紀末，茶葉市場才由莫斯科擴大到少數外省地區(qū)，如當時的馬卡里葉夫，如今的下諾夫哥羅德地區(qū)；到19世紀初飲茶之風在俄國各階層始盛行。

事實上，有關史料證明，俄羅斯人第一次接觸茶的時間還要早些，是在1567年；當年到過中國的兩位哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫曾經描述過一種不知名的稀奇的中國飲品，這種飲品在當時的西伯利亞東南部及中亞地區(qū)已經比較普及；但可能因為哥薩克首領的描述沒有引起沙皇貴族的注意，因此，這段歷史也就鮮為人知了。

3. 中俄茶葉貿易史PDF

不是

萬里茶道是是古代中國、蒙古、俄國之間以茶葉為大宗商品的長距離貿易線路，是繼絲綢之路衰落之后在歐亞大陸興起的又一條重要的國際商道。

萬里茶道從中國福建崇安（現武夷山市）起，途經江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內蒙古、從伊林（現二連浩特）進入現蒙古國境內、沿阿爾泰軍臺，穿越沙漠戈壁，經庫倫（現烏蘭巴托）到達中俄邊境的通商口岸恰克圖。全程約4760公里，其中水路1480公里，陸路3280公里。

4. 中國茶葉貿易史

全球茶葉產銷量齊升，中國茶葉市場供應增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產品原材料的供應數量與品質；下游是終端消費者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費增長強勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數據顯示，2017年的茶葉消費量約為544萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達4.3%，預計2018年消費量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費量將超600萬噸。

同時，全球茶葉產量穩(wěn)步增長，數據顯示，2017年產量共557萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達3.5%。預計2018年全球茶葉產量為576萬噸，到2020年產量將超600萬噸。

在國內市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產量在2017年達到258萬噸。消費量方面，2017年中國茶葉消費量約為193萬噸，消費量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內茶葉產量、消費量年均復合增長率分別為7.6%、6.0%，預計2018年中國茶葉產量、消費量將分別在277.6、204.5萬噸左右。

目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產品也在增加。

茶葉產業(yè)提檔升級，多元化、品牌內涵、健康消費成趨勢

前瞻認為，當前國內茶葉市場已經出現了如下趨勢。

茶葉產業(yè)提檔升級。

茶葉是重要經濟作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)。但是，我國茶產業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰，質量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費習慣來看，隨著消費群體進一步細分，多元化的消費將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費者更加注重品質與品牌內涵。

目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內消費水平提高，消費者對茶葉的品質、安全日益重視，己經由購買非品牌茶葉逐步轉向購買品牌茶葉。

品牌內涵變得更加重要，符合消費者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。

未來幾年，茶行業(yè)“品類強，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質化和簡單粗放的品牌建設思維。在對消費者的調研中，“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關注因素，消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠遠超過想象。另一方面，新的業(yè)務模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機會。從“+互聯網”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務模式和跨界融合不斷出現。

健康主題的消費需求日趨強烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質的習慣，符合現階段消費者對健康和高生活品質的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴張，促使茶業(yè)企業(yè)擴大生產，使一些品牌認可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質的要求越來越高，有機茶類似的健康類食品，必然將進入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數據和分析參考前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產銷需求與投資預測分析報告》。

5. 中俄茶葉貿易興盛的原因

“萬里茶道”茶源地的形成和發(fā)展，是國內和國際商路演變的結果。清前期，唐以后陷于沉寂的漢水航運復興，漢水與長江交匯的漢口成為“江海貿易之總匯”的“九省通衢”。

以漢口為樞紐，通過漢水航運至樊城，再北上經河南、山西、直隸到東口（張家口），繼續(xù)北上進入蒙古地區(qū)，形成一條長江中下游地區(qū)與北方和蒙古之間的南北向商路。

茶葉是這條商路上的主要商品之一，進而通過蒙古地區(qū)進入俄國市場。

1727年，中俄《恰克圖條約》簽訂后，經蒙古通住中俄邊境口岸恰克圖的貿易線路打通，茶葉成了恰克圖貿易的主要商品，最遠銷售到莫斯科和圣彼得堡

6. 概括18世紀到19世紀中期中俄茶葉貿易興盛的原因

一條跨越歐亞大陸、連接中蒙俄三國、以茶葉貿易為主體、綿延萬里的古老商道，如今正受到中蒙俄政府的極大關注，作為三國對接新世紀發(fā)展戰(zhàn)略、深化交流合作的重要共識，中蒙俄已展開聯合申報“萬里茶道”世界文化遺產行動。

7. 俄羅斯茶文化歷史

老外，我們先分成三個類型?！局皩懙膬蓚€類型，我的數學能力難道就這么差？！】

華人為多數或較多國家

中國周邊國家

其他國家

華人較多國家

這里包括了新加坡、馬來、印尼等東南亞國家以及本來屬于中國的蒙古。

不得不說，單從廣西六堡茶這個類別，真正的老茶基本都在馬來西亞。這跟近代的中國勞工外出有很大關系。并且，馬來當地的大茶商們，也不遺余力的在推廣這種茶品。

而普洱茶，最早也是經由香港，銷售到這些地方，包括對岸。

所以，這兩類茶品過。

另外就是福建產的青茶系茶品以及紅茶系茶品也深受喜愛。

中國周邊國家

包括了俄羅斯、各種斯坦、日本、韓國等。這里要除開印度、錫金、斯里蘭卡。

俄國人，主要是由于明朝萬歷年間晉商開通的萬里茶道接觸到茶，主要是黑茶，還有武夷地區(qū)的茶品。這個相關故事我就不講了，在微信搜一下萬里茶道，會發(fā)現我寫的幾篇東西。被轉載了很多地方。

而日本韓國主要是遣唐使這個時期的流傳，加上之后不間斷的同中國的文化交流，于是煮茶法和點茶法在這兩地比較盛行?；蛘哒f，日本的茶道，正是借鑒于中國，無論茶品選用的蒸青綠茶還是脫胎于點茶法的手法。這個只要略微了解就可以知道。關鍵人物應該是千利休。

為什么要除開印度一帶，因為自從英國東印度公司進駐，這里便開始規(guī)模化生產茶葉，也成為了英國等歐洲國家的主要紅茶進口地。

其他國家

這里面還要分兩種。我按照地緣來分吧，也比較合適。

一種是整個美洲。

另一種是歐洲。

美國人的茶，基本也是歐洲人帶過去的。加上后來三藩市的中國勞工增多，也慢慢有了中國人經營的各類茶店，以至于后來的發(fā)展，都基于這兩點。

而歐洲大家就去搜這個關鍵字“凱瑟琳王妃”，據考證最早從中國進口茶葉的應該是荷蘭人，也是他們將茶種帶到印度區(qū)域種植的。

說完了茶葉從中國出口的部分。我們來講中國茶文化的影響吧。

畢竟，茶文化，首先要基于中國茶。

那么，由于華人的外出勞工，東南亞片區(qū)首先成為中國茶文化的目的地和另一個生長地。

80年代的紫藤文化集團，當時叫紫藤茶館，就是簫慧娟老師她們，就將從臺灣學習的茶藝，在馬來和新加坡生根發(fā)芽。

而傳統(tǒng)的中國茶文化，在華人外出從明清開始就已經在當地較為普遍了。

據某位我沒來得及問他是否愿意實名的馬來大茶商所述，華人將中國茶文化在當地保存的非常好，規(guī)矩和泡法也研究的比較深入。反而化繁為簡，以追求正味為本。

而美國三藩市等華人早期聚集區(qū)，茶文化基本

8. 中國與俄羅斯茶葉貿易

中國出口到俄羅斯最多的是紅茶綠茶。

2020年俄羅斯從中國進口茶葉近15000噸。毫無疑問是紅茶和綠茶歷史上,茶從中國經西伯利亞直接傳入俄羅斯,這一過程沒有西歐國家的介入,據一些史書和百科全書的記載,俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年。）大多俄羅斯人都知道中國茶，有三分一以上的人群喝過中國茶，對綠茶、紅茶、普洱、烏龍茶等茶葉品種也有所了解。從飲用茶葉種類來看，俄羅斯和獨聯體國家的民眾喜愛紅茶，紅茶在俄羅斯占有約86％的市場份額。

9. 中俄茶葉貿易現狀

萬里茶道鼎盛時期年貿易額達兩億兩白銀。

萬里茶道從中國福建崇安（現武夷山市）起，途經江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內蒙古、從伊林（現二連浩特）進入現蒙古國境內、沿阿爾泰軍臺，穿越沙漠戈壁，經庫倫（現烏蘭巴托）到達中俄邊境的通商口岸恰克圖。

全程約4760公里，其中水路1480公里，陸路3280公里。茶道在俄羅斯境內繼續(xù)延伸，從恰克圖經伊爾庫茨克、新西伯利亞、秋明、莫斯科、圣彼得堡等十幾個城市，又傳入中亞和歐洲其他國家。

使茶葉之路干線總長13000 余公里，溝通了亞洲大陸南北方向農耕文明與草原游牧文明的核心區(qū)域，并延伸至中亞和東歐等地區(qū)。成為名副其實的“萬里茶路”。

10. 茶葉貿易對俄羅斯茶文化的影響

萬里茶路的起點為武夷山下梅村，全長達5150公里，其中中國境內從福建武夷山區(qū)至中俄邊境的買賣城恰克圖約4500公里。山西商人在武夷山茶區(qū)采購的茶葉，就地加工成茶磚，水運到“茶葉港”漢口，再經漢水運至襄樊和河南唐河、杜旗。上岸由騾馬馱運北上，經洛陽，過黃河，越晉城、長治、太原、大同、張家口、歸化（今呼和浩特），再改用駝隊穿越1000多公里的荒原沙漠，最后抵達邊境口岸恰克圖交易。俄商再販運至伊爾庫次克、烏拉爾、秋明，直至遙遠的彼得堡和莫斯科。

　　“萬里茶路”是晉商明末清初開辟的從武夷山下梅到俄羅斯恰克圖的茶葉貿易路線，總長5000多公里，縱貫祖國南北方，是與“絲綢之路”齊名的一條重要國際貿易通道。這是一條湮沒已久的古代商路，是一段曾經輝煌的國際商業(yè)傳奇。中國的茶文化就是通過此道傳遍世界各地的。

　　說到萬里茶路的起源，不得不說到俄羅斯人對喝茶的愛好。俄羅斯人對喝茶的習俗要追溯三百多年前，從中國的武夷茶說起。1638年，一位俄國貴族從蒙古商人手中換得兩大桶武夷山的茶葉，作為禮物送給了沙皇。沙皇品嘗之后如獲至寶，于是，武夷茶的大名在俄國上流社會中迅速傳播開來。在遙遠的俄羅斯，有這樣一句諺語：“寧可三日無食，不可一日無茶?！边@種用來煮茶的茶炊是每一個俄羅斯家庭中必不可少的器具。

　　17-18世紀，海路不暢通，絲綢之路不穩(wěn)定，俄國對華貿易卻因草原茶葉之路有了保障，中俄《恰克圖條約》的簽署，為武夷茶更好更快捷地運送到俄羅斯創(chuàng)造有利條件，南北兩大家族晉商常家和下梅鄒家在武夷山下梅共同打造財富神話。晉商在武夷山茶區(qū)采購的茶葉，先經水路運到“茶葉港”漢口，再經漢水運至襄樊和河南唐河，在有南船北馬之稱的中原商業(yè)重鎮(zhèn)社旗上岸，由騾馬馱運北上，經洛陽，過黃河，越晉城、長治、太原、大同、張家口至歸化城（今呼和浩特），然后改用駝隊穿越1000多公里的荒原萬里茶路大連通沙漠，最終抵達恰克圖同俄羅斯商人進行國際交易。