1. 熟普洱泡時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)黑

黑茶。因成品茶的外觀(guān)呈黑色，故得名。

黑茶屬于六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

黑茶的葉底是黑色的，一般泡出來(lái)的茶湯的顏色也都是黑色的，色澤黑潤(rùn)，就比如云南的熟普洱茶，因?yàn)椴璐u泡出來(lái)是黑色的，但是口感方面壞死特別的好的，一般的人都是喝不到這樣的茶的。如果不是很喜歡喝茶的朋友，基本上是不會(huì)特意去泡這樣的黑茶喝。

黑茶如果是水用到云南的大葉種茶樹(shù)的曬青毛茶，它的手工藝是非常的好的，是需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的，然后再經(jīng)過(guò)篩選，以及分級(jí)后制作各類(lèi)的散茶，或者是緊壓茶。這些茶制作出來(lái)之后都是非常的偏黑，葉底是紅棕色后黑色，比較的硬非常容易碎的。

2. 熟普洱茶發(fā)黑是怎么回事

    茶葉黑點(diǎn)產(chǎn)生的幾個(gè)原因：

　　1、殺青設(shè)備的原因：普洱傳統(tǒng)殺青是以鐵鍋炒為主，即便是炒一鍋清洗一次鐵鍋，也不可避免有黑點(diǎn)?？梢哉f(shuō)在傳統(tǒng)的普洱茶中，黑點(diǎn)都存在，只是多少而己。即便是專(zhuān)用的小型殺青機(jī)，也同樣有黑點(diǎn)存在。

　　在殺青設(shè)備上，小型殺青設(shè)備殺青溫度控制難掌控有關(guān)（設(shè)備總受熱面積小，容易升溫和降溫）。

　　2、殺青過(guò)程中的原因：在殺青過(guò)程中，如果翻炒不及時(shí)，那就會(huì)造成部分葉片焦糊。而普洱鍋翻炒，肯定會(huì)有部分不均勻。

　　3、干葉片掉到殺青的鍋里。在下次炒茶的過(guò)程中，這部分干葉片，容易被炒成糊葉片。

　　以上殺青過(guò)程中產(chǎn)生的糊葉片經(jīng)揉念后碎成小黑點(diǎn)，就夾混在茶條中了。?？上攵?。一鍋里只要出現(xiàn)一兩片的糊葉片，將會(huì)造成整鍋茶青的黑點(diǎn)很多。

　　解決辦法：1、改進(jìn)殺青設(shè)備：盡量采用可控并且均勻溫度的殺青設(shè)備。

　　2、改進(jìn)殺青方法：改變傳統(tǒng)的手工翻炒，盡量采用更能均衡翻炒的方法。如用機(jī)械翻轉(zhuǎn)等辦法。

　　3、在殺青出鍋后，揉念前，可采用吹風(fēng)，篩選等方式，去掉殺青過(guò)程中產(chǎn)生的糊片，糊點(diǎn)碎末。 

3. 普洱為什么越泡越黑

普洱分生熟倆種，生普湯色金黃，熟普湯色類(lèi)似醬油色。

紫砂壺是要養(yǎng)的，養(yǎng)的過(guò)程就跟盤(pán)它是一個(gè)道理，這里說(shuō)的盤(pán)不是用手盤(pán)是用茶湯盤(pán)，用紫砂茶具的一定要選濕泡臺(tái)，因?yàn)橛脡厍耙獱C一遍壺，目的是殺菌去灰，然后放茶再注入開(kāi)水醒茶，這次的醒茶水可以再淋到紫砂壺上，所以茶湯的顏色注定你要養(yǎng)什么養(yǎng)的紫砂壺，段泥本身就是黃色所以要單色茶湯最佳。

最好不要用來(lái)泡熟普，會(huì)吐黑，養(yǎng)出來(lái)的壺不好看，臟兮兮的。

4. 普洱茶泡久了很黑

中國(guó)老菩洱茶舉世聞名乃因菩洱茶越久越香越值得收藏，自古以來(lái)老菩洱茶一直都深受歡迎。

但是大多人對(duì)臺(tái)灣老茶了解很少，不知臺(tái)灣老茶的珍貴性遠(yuǎn)超過(guò)菩洱茶。主要是臺(tái)灣沒(méi)有專(zhuān)門(mén)產(chǎn)制老茶的人。

一般老茶的發(fā)現(xiàn)，通常是遺忘在角落而無(wú)意中翻到的那包東西能得到是運(yùn)氣更是福氣，能稱(chēng)得上臺(tái)灣老茶的可說(shuō)是茶中之寶。(制茶老師傅這麼說(shuō))

所謂老茶，沒(méi)農(nóng)藥、肥料沒(méi)有酸雨污染，全部有機(jī)種植。老茶外觀(guān)乾又黑,乃因過(guò)去農(nóng)業(yè)時(shí)代的茶菁在殺菁后，沒(méi)有機(jī)器用兩條腿用力踩、蹂讓茶汁附在表面上，茶菁會(huì)成條狀。

輕發(fā)酵的老烏龍茶(茶心)更是稀世珍品,顏色誠(chéng)褐色,因只有茶心因此每葉都細(xì)細(xì)的。說(shuō)不出的茶香與滋味、甘醇滑潤(rùn)。

泡一壺60年的老茶，在沸水沖下的那一刻，茶湯慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)殓昙t色。很黑的紅色、茶味也毫無(wú)刺激性、嘗一口，口感不似鮮采茶葉的鮮爽、花香。

而是一種夾著陳味的醇厚、溫潤(rùn)的感覺(jué)，身價(jià)不亞於知名的普洱茶。

5. 普洱茶放一會(huì)變黑

茶葉泡好，茶水與空氣接觸就會(huì)被氧化，氧化后茶湯發(fā)黑是很正常的，建議喝普洱茶還是隨泡隨喝的好，畢竟涼了以后的茶湯入口也不是那么美味。

另外茶湯氧化與盛茶的容器也會(huì)有關(guān)系，茶的品質(zhì)，較好用玻璃被或者陶瓷的會(huì)好些。被氧化后的茶湯如果不及時(shí)喝掉也會(huì)變質(zhì)的，趁熱喝看看是否有異味或者不好的口感，如果口感醇厚茶是沒(méi)有問(wèn)題的，如果茶入口不好，那就別喝了。

如果是剛剛泡的普洱茶，茶湯就是黑色，那可能是因?yàn)橥恫枇窟^(guò)多引起的?；谄斩璧奶厥庑裕ㄗh較好用開(kāi)水沏茶比較好，晾溫后喝最適宜，不要太涼。

由于每人的感官是不一樣的，不能一概而論。如果不停地喝，茶對(duì)口腔的刺激是一直存在的，只有停止喝茶才能夠體會(huì)苦、澀、麻才會(huì)消除，導(dǎo)致舌面發(fā)麻的因素也有多種，比較樂(lè)觀(guān)的情況，是因?yàn)椴枞~內(nèi)含豐富所至。在這種情況下，發(fā)麻的感覺(jué)很快轉(zhuǎn)化成回甘或生津的口感，不會(huì)有不良影響。

另外，殺青不到位也會(huì)引起。北方的茶友也許會(huì)注意到，冬天在有暖氣的室內(nèi)存放的茶品，喝下去會(huì)有舌面微微發(fā)刺發(fā)麻的感覺(jué)。這主要是因?yàn)椴杵穬?chǔ)放環(huán)境太乾燥，基本不會(huì)影響品飲。改善的方法可以改變存茶的地方到較自然之處。

一些熟茶在制作過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，也會(huì)有舌面發(fā)麻的感覺(jué)，但這種情況比較輕微。較嚴(yán)重的是人為造假老茶，做手腳的時(shí)候在生茶上撒了某些物質(zhì)，加速生茶的陳化，這種茶品制作完，成為一餅有“歷史”的“老茶”，茶友喝起來(lái)就會(huì)感覺(jué)舌頭發(fā)麻，同時(shí)有喉嚨的不舒服感覺(jué)。茶友在喝“老茶”時(shí)若有這種感受，一定要小心。

6. 生普洱煮完為什么黑了

普洱茶屬于發(fā)酵茶，它的干茶也是重過(guò)水的，所以剛泡開(kāi)的也不會(huì)漂在杯面上。茶色會(huì)慢慢變濃，請(qǐng)記住，泡普洱茶一定要洗茶兩次，第三泡才可以喝。

7. 熟普洱泡出來(lái)黑色

熟普洱顏色本來(lái)就是黑色的，如果不注意清洗，是會(huì)有茶漬留在上面的，時(shí)間久了茶壺當(dāng)然會(huì)變黑，好好清洗下，就可以把黑色洗去了。

8. 普洱茶水時(shí)間長(zhǎng)變黑

普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類(lèi)，因此現(xiàn)今有人以標(biāo)榜普洱的年限為榮，追求年限長(zhǎng)久的普洱茶，那么怎么識(shí)別陳年普洱茶。

第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢(qián)，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過(guò)于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來(lái)的味道;

第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒(méi)有異味或臭味)，然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對(duì)不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道;

第三是正存其位，普洱存放在干凈通風(fēng)的環(huán)境內(nèi);

第四，茶是很會(huì)吸收附近的味道，沖出來(lái)的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時(shí)間的長(zhǎng)短。

9. 普洱熟茶發(fā)黑

2003普洱茶餅黑色是正常的。普洱茶最大的特點(diǎn)就是越陳越香，2003年的普洱茶餅到現(xiàn)在已經(jīng)放了18年了，現(xiàn)在的茶餅已經(jīng)經(jīng)歷了你6個(gè)大的轉(zhuǎn)化期，餅面碳化跡象明顯，茶葉緊結(jié)呈黑褐色，香氣內(nèi)斂，口感協(xié)調(diào)度已經(jīng)有非常大的提高，。所以說(shuō)2003年的普洱茶餅黑色是正常的，而且有了一定的價(jià)值。