1. 普洱茶底泡后發(fā)紅怎么回事

泡出來紅色是正常的。普洱茶分2種一種是生普洱茶，一種是熟普洱茶。熟普洱茶的茶湯是紅黑色，因?yàn)槠斩枋呛诓璋l(fā)酵出來的，通常4年以內(nèi)的黑茶，還沒有達(dá)到充分程度的發(fā)酵，是生普洱茶，澀口，味道沖。一般很少人買。

熟普洱茶是經(jīng)過5年以上發(fā)酵。發(fā)酵的時(shí)間越長顏色越深，時(shí)間越長的普洱茶價(jià)格越貴。熟普洱茶看上去顏色深而黑，泡出來的湯色鮮紅，越陳者，紅得近乎黑色，泡第2次顏色還是深的，但是沒第一次那么深。大概泡4，5次，顏色才變淺，生普洱茶葉看上去為暗綠色的，泡開的茶葉也是這種顏色，湯色呈淡淡的黃色。

因此不必驚訝普洱茶顏色為什么是紅色。

2. 白茶泡出來葉底有點(diǎn)紅

一種是名為白茶，實(shí)為綠茶的茶，比如安吉白茶、正安白茶， 這些都是采用白化品種的茶樹嫩葉，按照綠茶的加工工藝制成的茶葉，具體來講，就是茶樹鮮葉經(jīng)歷了攤晾、殺青、理?xiàng)l、干燥、提香整個(gè)加工工藝制成的茶品，由于這里面有一個(gè)非常重要的加工環(huán)節(jié)——?dú)⑶?，即殺死茶樹鮮葉中酶的活性，使其終止轉(zhuǎn)化，因此，按照這種工藝加工出來的茶葉，外形綠中透黃，泡開之后，葉底葉脈呈現(xiàn)白色，雖名為白茶，其實(shí)是綠茶。

安吉白茶——叫“白茶”的綠茶

另一種是名為白茶，是指按照白茶的加工工藝加工而成的茶葉，比如福鼎白茶、政和白茶，白茶的不炒不揉，只有萎凋和干燥兩道工序，因加工制成的成品干茶如銀似雪、高等級(jí)茶滿披白毫而得名。白茶是最古老的茶類之一，加工方法簡單，成品新茶也往往會(huì)呈現(xiàn)白綠相間，或灰綠色，但在經(jīng)歷了多年的陳放之后，茶葉會(huì)慢慢由綠白變成灰綠，直至棕褐色。這種是六大茶類當(dāng)中重要的一個(gè)分類，叫做白茶。

3. 普洱茶葉底發(fā)紅咋回事

熟的普洱茶是深褐色微微發(fā)紅。

普洱茶是這幾年越來越被大家喜歡的一種茶，又分兩種：一種是傳統(tǒng)普洱茶，也就是生茶。另一種是熟茶，是經(jīng)過潮水微生物固態(tài)發(fā)酵形成的。 生、熟普洱茶性能和功效不一，對(duì)人體的保健作用也不盡相同。不同于別的茶貴在新，普洱茶則貴在“陳”，而且“越陳越香” 。

熟洱茶的功效：

生、熟普洱茶性能和功效不一，對(duì)人體的保健作用也不盡相同。春季人體處于生發(fā)之際，可選擇有一定自然發(fā)酵程度的熟普洱茶或生熟混拼的普洱茶，這樣的茶既有溫性，又有活性，更利于散發(fā)冬天積郁在人體內(nèi)的寒邪， 使人精神振奮，消除春困。夏季溽暑蒸人，此時(shí)宜飲生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消暑、解毒、去火、降燥、生津的功能，生茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。 秋季天氣干燥，“燥氣當(dāng)令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟發(fā)酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其兩者功效。

普洱茶的沖泡方法：

普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過濃，建議材質(zhì)選擇陶或紫砂。沖泡普洱茶每次用茶量較多，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時(shí)，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。沖泡普洱時(shí)茶葉分量大約占?jí)厣?0%，將茶磚、茶餅剝開后，暴露空氣2星期，再?zèng)_泡味道更好。沖泡普洱茶時(shí)要先沖過一次熱水，對(duì)于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因?yàn)楹玫年惸昶斩柚辽僖獌?chǔ)存十年左右，所以可能會(huì)帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還能夠?qū)⒉枞~中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。

4. 普洱生茶泡出來的顏色偏紅是什么情況

十年的好茶泡出的茶湯紅濃明亮，湯上面看起來有油珠形的膜。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會(huì)有塵埃狀物資懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏，俗稱"醬油湯"。

5. 泡茶發(fā)紅是怎么回事

由于產(chǎn)于紫砂底層，質(zhì)地特純，泥質(zhì)細(xì)膩、成色穩(wěn)重，呈棕色，需要經(jīng)歷漫長的陳腐期。

底槽清是紫泥和本山綠泥的共生礦，能夠拿到底槽清原礦的朋友都知道，它的原礦石上面有青綠色的“雞眼”、“貓眼”。

粉碎制作成壺的底槽清在陽光的照射下，我們會(huì)有金沙隱現(xiàn)的效果，我們能夠看到金黃的本山綠砂粒。特別是在泡茶的時(shí)候，經(jīng)茶水的淋蓋，但是還需要細(xì)心觀察才可以隱約看到金光閃閃的效果。

6. 茶葉泡后發(fā)紅

茶葉經(jīng)過半發(fā)酵后成為紅茶，普通綠茶如果蓋上悶時(shí)間長了，就等于讓茶葉在發(fā)酵，因此茶湯也會(huì)從綠變紅。

還有就是因?yàn)楸乇锶菀壮练e水垢等堿性物質(zhì)，水垢是堿性的，茶水主要成分是茶多酚，遇堿時(shí)間一長就會(huì)變紅。所以保溫杯泡的茶顏色比茶杯要深。

7. 普洱茶泡完顏色在底部

這個(gè)是正常的現(xiàn)象，一般來說茶葉的底部都會(huì)有顆粒，我的沉淀是一些茶分子

8. 普洱茶泡出來發(fā)紅

綠茶變紅原原因：在沖泡綠茶的過程中， 不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)， 綠茶茶湯放置久了顏色會(huì)變成黃色或者紅褐 色的樣子，為什么會(huì)變成這個(gè)樣子呢?綠茶茶水為什么會(huì)變成紅色呢?

對(duì)

于綠茶來說， 綠茶中含有豐富的茶黃素， 這個(gè)是讓綠茶在沖泡時(shí)茶湯呈綠色或者黃綠 色的主要原因。 不過對(duì)于茶黃素來說它是會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反

應(yīng)的， 綠茶在空氣中 放置久了， 茶黃素就會(huì)變氧化成茶紅素或者茶褐素， 這樣就會(huì)使沖泡出來的茶湯變成紅色的 了。 由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色

素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗 氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素 C 的含量大大減少，但依然具有抗病作用。但是，夏季 溫度高，茶水

易酸敗變味，如果擱置了 24 小時(shí)以上，最好不喝，否則會(huì)引起腹瀉

綠茶里在所有的茶中含有最多的未氧化茶多酚，即

茶黃素，茶黃素和葉綠素溶于茶湯， 使茶水成綠色或黃綠色。 當(dāng)綠茶裸露于空氣，茶黃素氧化，就會(huì)變成茶紅素和茶褐素，顧名思義，茶紅素和茶褐素的 顏色

是紅色和褐色的。同時(shí)葉綠素也在降解，和茶紅素、茶褐素一起使茶湯顏色變深。這是 原因之一。 二、當(dāng)水中含有更多的礦物質(zhì)（比如北方的地下水都有很多水

垢，就是因?yàn)樗|(zhì)太硬）， 也會(huì)使茶湯顏色變深。

另外：熟普洱茶是經(jīng)過5年以上發(fā)酵。發(fā)酵的時(shí)間越長顏色越深，時(shí)間越長的普洱茶價(jià)格越貴。熟普洱茶看上去顏色深而黑，泡出來的湯色鮮紅，越陳者，紅得近乎黑色

9. 普洱生茶發(fā)紅是怎么回事

生的綠豆芽豆瓣發(fā)紅的原因：

1、光照原因綠豆芽的體內(nèi)含有花青素，在發(fā)綠豆芽的過程中，如果讓其見光的話，那么它的豆瓣就會(huì)變成紅色，這是花青素和光照的反應(yīng)，出現(xiàn)這種現(xiàn)象不需要過于擔(dān)心，因?yàn)榛ㄇ嗨厥菬o毒的，所以人們可以放心的食用。

2、想要避免發(fā)綠豆芽時(shí)豆瓣出現(xiàn)發(fā)紅的現(xiàn)象，那么在發(fā)綠豆芽的時(shí)候，我們就需要將其置于避光處，并在綠豆芽的表面覆蓋上一層濕布，這樣就能起到遮光作用了，同時(shí)還能起到保溫保濕的作用，有利于綠豆芽生長。