1. 云南普洱荼
普洱茶種類眾多，如果按品牌來(lái)排名，我這個(gè)民間資深普洱茶專家可以給你們個(gè)基本排序：
一是中茶，原國(guó)營(yíng)昆明茶廠；
二是大益，原國(guó)營(yíng)勐海茶廠；
三是下關(guān)沱茶，原國(guó)營(yíng)大理下關(guān)茶廠；
四是普秀，即原來(lái)普洱茶投資集團(tuán)；
五是瀾滄古茶，原瀾滄縣茶廠；
六是八角亭，原云南農(nóng)墾集團(tuán)黎明茶廠；
七是老同志，鄒炳良大師開(kāi)創(chuàng)；
八是龍生集團(tuán)，買斷宋聘號(hào)；
九是春海茶廠，十是福海茶廠。
2. 普洱莽枝生荼
1、革登：革登古茶山的茶樹(shù)都屬野生過(guò)渡型的大中小葉種混生。因革登所產(chǎn)的茶葉芽頭粗壯，滿枝銀茸。民間稱革登“大白茶”。干茶聞之，淡淡花果香中有香甜味，開(kāi)湯橙黃透亮，入口微苦，澀短，有獨(dú)特的山野氣息，茶氣強(qiáng)烈，回甘生津快，甘香濃郁香氣持久，湯質(zhì)順滑細(xì)膩。
2、倚邦：倚邦茶的特征是:芽頭較小,條索黑亮較短細(xì)、湯色黃綠、葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長(zhǎng)久,由于長(zhǎng)于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。
3、莽枝：莽枝古樹(shù)茶的特點(diǎn)為香型獨(dú)特，聞起來(lái)既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香;外形勻整潔凈，條索完整;口感上與倚邦、革登香型類似，在沖泡的過(guò)程中，湯色明黃透亮，入口苦澀，茶湯層次感強(qiáng)，多次沖泡味道上也所不同。
4、蠻磚：蠻磚古茶山普洱茶特點(diǎn)：相較其它古六大茶山，茶菁色澤較深；舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑、舌面微苦?？诟邢銡廨^沉，不若曼撒、易武香揚(yáng)，近年茶質(zhì)表現(xiàn)仍在水平之上。
5、易武：易武普洱茶是產(chǎn)于云南易武的一種茶葉，俗話說(shuō)，班章王，易武后。意思是說(shuō)易武山頭出的茶則口感細(xì)膩，像溫柔的皇后。易武老樹(shù)茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，具有條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn)，由于矮化和長(zhǎng)于山林的特點(diǎn)，山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。
6、攸樂(lè)：攸樂(lè)古樹(shù)普洱茶的口感特點(diǎn):香型口感和曼撒、易武比較接近,茶箐色澤較深,香揚(yáng)水柔,舌面苦澀感稍高,口感聚攏,茶性較烈,茶氣強(qiáng)
3. 云南普洱荼磚磚
2056元一餅。比如，2005年老同志加嘉普洱茶磚普洱熟茶（250克/磚），鄒炳良經(jīng)典配方，12年昆明干倉(cāng)存放，口感細(xì)膩柔軟，香型豐富，甜度高。
2005年加嘉普洱茶熟磚，泡之，紅艷的茶湯就像一片晚霞，絢麗燦爛，順滑咽下，口感細(xì)膩綿潤(rùn)，柔和甜糯，如同江南水鄉(xiāng)女子一般柔美、溫順，整個(gè)口腔的細(xì)胞瞬間被這種柔潤(rùn)之感俘獲，心情變得平靜，連呼吸都小心翼翼。
4. 云南普洱茶葉
一芽?jī)善~。
綠茶，都是采摘的芽尖為主，也就是一芽一葉。但普洱茶是生長(zhǎng)在海拔高，溫差大的高原上，而且普洱茶的茶樹(shù)樹(shù)齡非常古老，有的已經(jīng)上千年了，如果只采摘嫩芽的話那就是太浪費(fèi)了，同時(shí)普洱茶的二葉甚至三葉這些葉片里也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。所以普洱茶采摘一定是要以“一芽二葉”為主。
5. 云南普洱荼葉七子餅熟茶
大部分是生茶，一部分是輕熟茶。
6. 普洱荼是紅茶嗎
普洱茶不屬于紅茶。
普洱熟茶后期工藝與黑茶類似，勉強(qiáng)可以算黑茶。但是因?yàn)槭觳杷玫氖瞧斩璋l(fā)酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的發(fā)酵程度，普洱茶分為生普和熟普，熟普是全發(fā)酵，我們可以把它歸到黑茶大類。
但是生普就很特別了，生普新茶發(fā)酵程度很低，類似黃茶白茶，但是隨著生普的儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化，它的發(fā)酵程度會(huì)逐步加深，茶湯顏色也逐步變深，直至達(dá)到全發(fā)酵。
所以說(shuō)生普在每個(gè)時(shí)期，它的發(fā)酵程度都是不同的，我們很難給它一個(gè)定性，它是一種特別的茶。
一、紅茶、黑茶的定義
按照傳統(tǒng)的分類，中國(guó)茶共分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類。
紅茶屬于全發(fā)酵茶，是鮮葉經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，主要有祁門(mén)紅茶、正山小種、滇紅等。此外，印度、斯里蘭卡的紅茶也很有名。
黑茶屬于后發(fā)酵茶，制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外觀呈黑色，故稱為“黑茶”。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶等。
二、普洱茶是新分出的一個(gè)茶類
普洱茶既不是紅茶也不是黑茶，近年來(lái)，學(xué)界逐漸達(dá)成一種共識(shí)，把普洱茶從六大茶類中獨(dú)立出來(lái)，自成一個(gè)茶類。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。
因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣，所以稱為“普洱茶”。普洱茶產(chǎn)銷自唐代巳經(jīng)開(kāi)始，至今已有千年歷史。明代時(shí)普洱茶生產(chǎn)、消費(fèi)己很普遍。清代中葉達(dá)到了鼎盛時(shí)期。清末，普洱茶生產(chǎn)又逐漸衰退。直到新中國(guó)成立后，才得以恢復(fù)發(fā)展，現(xiàn)為云南省主要茶類之一。
三、普洱茶的5個(gè)必要條件
普洱茶必須具備以下5個(gè)條件：
1.產(chǎn)地：只能是云南境內(nèi)的一定區(qū)域;
2.樹(shù)種：只能是云南大葉種;
3.原料：只能是曬青毛茶;
4.工藝：必須經(jīng)過(guò)一定程度的發(fā)酵;
5.水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達(dá)到或超過(guò)38%。
四、普洱茶的分類和形制
普洱茶可以分為傳統(tǒng)普洱茶和現(xiàn)代普洱茶兩類。傳統(tǒng)普洱茶是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過(guò)緩慢的自然后發(fā)酵得到的各種產(chǎn)品的統(tǒng)稱;現(xiàn)代普洱茶是在云南大葉種曬青毛茶的基礎(chǔ)上，經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，再加工成的各種散茶和緊壓茶。
普洱茶的形制較多，有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。好的普洱茶，條索肥壯，湯色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶還具備“越陳越香”的品質(zhì)，在選料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)條件都比較優(yōu)良的情況下，年份越老的普洱茶，品飲起來(lái)更有一番滋味。
綜上所述，普洱茶不是紅茶，也不是黑茶，而是云南大葉種曬青毛茶加工而成的后發(fā)酵茶類。
7. 普洱荼是哪里的特產(chǎn)
我們?nèi)缃癯３Ｌ峒暗钠斩?，主要指云南普洱，?dāng)然產(chǎn)地當(dāng)屬云南省。
普洱茶主要產(chǎn)地云南省，據(jù)說(shuō)貴州盤(pán)縣也有產(chǎn)，不過(guò)主要還是在云南，現(xiàn)代云南普洱茶主要產(chǎn)區(qū)分別為保山市、臨滄、普洱及西雙版納地區(qū)。
保山境內(nèi)茶樹(shù)品種資源豐富，是滇紅的重要產(chǎn)地，著名茶山有高黎貢山、昌寧、石佛山等；臨滄茶區(qū)有大家比較熟悉的茶山，如冰島，其味清甜如糖果，柔和中暗藏強(qiáng)勁的茶氣；懂過(guò)，茶湯的沖擊力強(qiáng)，生津回甘十分迅猛；普洱茶區(qū)所轄區(qū)縣市內(nèi)均有生產(chǎn)茶葉，其中鎮(zhèn)沅、景谷、瀾滄、邦崴最為有名；西雙版納茶區(qū)是開(kāi)發(fā)最為完備的茶產(chǎn)區(qū)，古六大茶山都位于其境內(nèi)，易武、倚邦、蠻磚、景邁、南糯等每座茶山的茶葉特色都各有千秋。
8. 普洱茶的功效與作用
熟普洱茶有許多功能。發(fā)酵后的熟普洱茶富含有益菌，進(jìn)入人體后在胃表面形成粘附膜，具有養(yǎng)胃和保護(hù)胃的作用。熟普洱茶能有效去除腸道油脂，增加腸道蠕動(dòng)，方便利水，從而達(dá)到減肥的效果。熟普洱茶含有黃酮苷、茶多酚、維生素C等有效成分，能很好地維持血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化。普洱茶還能降血脂，適合老年人經(jīng)常飲用。
