一、日本茶道與中國茶文化的區(qū)別與聯(lián)系?
中國沒有茶道的規(guī)程儀式,但是我們都不否認(rèn)中國也是有茶道的。有人將中國的茶道就稱做“茶文化”,其實(shí)兩者還是有概念上的區(qū)別的,可以說茶道是茶文化的一部分。但是如果我們專門定義一個茶道意義上的茶文化,也是可以的。
中國茶文化歷史攸久、層次復(fù)雜、內(nèi)容豐富,而日本茶道自成體系,有其嚴(yán)格的程式。但是總的來說都是取茶的清心、靜氣、養(yǎng)神、助智等精義,應(yīng)該說都是健康向上的。
有學(xué)者認(rèn)為,日本的茶道與中國的茶道有淵源關(guān)系。
中國茶文化與日本茶道主要有以下幾點(diǎn)明顯區(qū)別:
1.中國茶文化以儒家思想為核心,融儒、道、佛為一體,三者之間是互相補(bǔ)充的多、相互抵觸的少,從而使中國的茶文化內(nèi)容非常豐富,從哪個層次、哪個方面講都可以做出宏篇大論來。日本茶道則主要反映中國禪宗思想,當(dāng)然也融進(jìn)了日本國民的精神和思想意識。中國人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”,這四條都是通過飲茶貫徹儒家的禮、義、仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道的“和、敬、清、寂”,公開申明的“茶禪一位”,吸收了中國茶文化思想的部分內(nèi)容,它規(guī)勸人們要和平共處,互敬互愛,廉潔樸實(shí),修身養(yǎng)性。
2.日本茶道程式嚴(yán)謹(jǐn),強(qiáng)調(diào)古樸、清寂之美;中國茶文化更崇尚自然美、隨和美。日本茶道主要源于佛教禪宗,提倡空寂之中求得心物如一的清靜之美是順理成章的。但它的“四規(guī)”、“七則”似乎過于拘重形式,打躬靜坐,世人是很少能感受到暢快自然的。中國茶文化最初由飲茶上升為精神活動,與道教的追求靜清無為神仙世界很有淵源關(guān)系,作為藝術(shù)層面的中國茶文化強(qiáng)調(diào)自然美學(xué)精神便成了一種傳統(tǒng)。但是中國的茶道沒有儀式可循,往往也就道而無道了,影響了茶文化精髓的作用發(fā)揮和規(guī)范傳播。所以一說茶道,往往首推日本。
3.中國茶文化包含社會各個層次的文化;日本茶文化尚未具備全民文化的內(nèi)容。中國茶文化自宋代深入市民階層,其最突出的代表便是大小城鎮(zhèn)廣泛興起的茶樓、茶館、茶亭、茶室。在這種場合,士農(nóng)工商都把飲茶作為友人歡會、人際交往的手段,成為生活本身的內(nèi)容,民間不同地區(qū)更有極為豐富的“茶民俗”。日本人崇尚茶道,有許多著名的世家,茶道在民眾中亦很有影響,但其社會性、民眾性尚未達(dá)到廣泛深入的層面。也就是說,中國的茶道更具有民眾性,日本的茶道更具有典型性。
“四規(guī)”:待客親善,互相尊敬,環(huán)境幽靜,陳設(shè)高雅。
“七則”:點(diǎn)茶的濃度,茶水的質(zhì)地,水溫的高低,火候的大小,煮茶的炭料,爐子的方位,插花的藝術(shù)。
二、如何介紹中國傳統(tǒng)的茶道文化?
“茶者,南方之嘉木也。”茶圣陸羽用簡潔、誠懇而又飽含自負(fù)的八個字給予了茶最清新,最深刻的概括與贊賞。中國是茶之古國,是茶及茶文化的發(fā)源地,是世界上最早種茶,制茶,飲茶的國家。
古人常將“茶”字暗示分解為人在草木中,即合情理,又寓意境。中國茶道所講求的清,靜,和,美,與中國的傳統(tǒng)文化完美契合,無處不流露出濃郁的東方文化神韻。
“道”是中國哲學(xué)的最高范疇,一般指宇宙法則,終極真理,事物運(yùn)動的總體規(guī)律,萬物的本質(zhì)或者本源。茶道指的就是以茶為載體,以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù),包含茶禮,禮法,環(huán)境,修行等要素。據(jù)考證,茶道始于中國唐代,《封氏聞見記》中提到“又因鴻漸之論,廣潤色之,于是茶道大行”。唐代劉貞亮在飲茶十德中也明確提出,“以茶可行道,以茶可雅志”。
中國茶道的基本含義是什么呢?我國近代學(xué)者吳覺農(nóng)認(rèn)為:茶道是“把茶視為珍貴,高尚的飲料,飲茶是一種精神上的享受,是一種藝術(shù),或者是一種修身養(yǎng)性的手段”。莊晚芳將中國的茶道精神歸納為“廉,美,和,敬”,解釋為廉儉育德,美真廉樂,和誠處世,敬愛為人。陳香白先生則認(rèn)為:中國茶道含茶藝,茶禮,茶理,茶情,茶學(xué)說,茶道引導(dǎo)七種義理,中國茶道精神的核心是“和”。
中華茶道是以養(yǎng)生修心為宗旨的飲茶藝術(shù),包含有“飲茶有道,飲茶修道,飲茶即道”三重含義。大體而言,茶道是由環(huán)境,禮法,茶藝,修行四方面組成。由于分類方法的不同,茶道的劃分也不盡相同。如以茶為主體可分為烏龍茶道,綠茶茶道等。從功能上可分為修行類茶道,茶藝類茶道等。還可分為表演型茶道,非表演型茶道。從茶人身份上可分為宮廷茶道,文士茶道,宗教茶道,民間茶道等等。
以上內(nèi)容參考李葉編著的茶經(jīng)。
三、茶文化的藝術(shù)形象特征?
茶文化廣義上是指以茶為中心的物質(zhì)文明和精神文明的總和。內(nèi)容包括茶的歷史發(fā)展、茶區(qū)人文環(huán)境、茶業(yè)科技、千姿百態(tài)的茶類和茶具、飲茶習(xí)俗和茶道茶藝、茶書茶畫詩詞等文化藝術(shù)形式,以及茶道精神與茶德、茶對社會生活的影響等諸多方面。狹義上則專指其精神文化的內(nèi)容,即茶在應(yīng)用過程中所產(chǎn)生的文化和社會現(xiàn)象。
茶文化的社會性:飲茶是人類美好的物質(zhì)享受與精神品嘗隨著社會文明的進(jìn)步,飲茶文化已滲透到社會的各個領(lǐng)域、層次、角落。
茶文化的廣泛性:茶文化雅俗共賞,各得其所從宗教寺院的茶禪到宮廷顯貴的茶宴,從文化雅士的品茗到人民大眾的飲茶,出現(xiàn)了層次不同、規(guī)范不一的飲茶活動。
茶文化的民族性:中國是個多民族的國家,每個民族都有自己多姿多彩的茶俗,有的用茶作食,重在茶食相融,有的追求精神享受,重在飲茶情趣。從世界的范圍看,各國的茶藝、茶道、茶禮、茶俗在茶飲的統(tǒng)一性下,都表現(xiàn)出了民族性的區(qū)別。
茶文化的區(qū)域性:“千里不同風(fēng),百里不同俗”,中國地廣人多,受歷史文化、生活環(huán)境、社會風(fēng)情、以及地理氣候的影響,中國茶文化呈現(xiàn)出地域性的特點(diǎn)。
茶文化的傳承性:茶文化的社會性、廣泛性、民族性、區(qū)域性等四個特征決定了茶對中國文化的發(fā)展具有傳承性的特點(diǎn)
四、能告訴我一些關(guān)于茶道方面的知識么、
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬?!钡臇|方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂。
茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù),包含茶禮、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ),是茶道的必要條件,茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體,依存于茶藝。茶藝重點(diǎn)在“藝”,重在習(xí)茶藝術(shù),以獲得審美享受;茶道的重點(diǎn)在道“,旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道,茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道,其外延介于茶道和茶文化之間。
茶道的內(nèi)涵大于茶藝,茶藝的外延大于茶道。我們這里所說的‘藝’,是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的‘道’,是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝,那是空洞的理論;有藝而無道,藝則無精、無神。茶藝,有名,有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道,就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),它經(jīng)常是看不見、摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同,應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者,不要使之混同。
喝茶、品茶、茶藝與最高境界——茶道
喝茶:將茶當(dāng)飲料解渴。
品茶:注重茶的色香味,講究水質(zhì)茶具,喝的時候又能細(xì)細(xì)品味。
茶藝:講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。
最高境界——茶道:在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生,達(dá)到精神上的享受。
個人認(rèn)為:在中國,不存在茶道,在中國,只存在茶文化!理由如下:
1、在中國,“道”是一種很嚴(yán)肅的東西,而不是這些生活的枝葉。反觀日本,它從中國拿過去的一些皮毛就堂而皇之地稱之為“道”!中日茶文化的根源都在中國,而其發(fā)展之路卻走向了兩個不同的方向,這其中是有其必然因素的。
中國茶文化的主體是人,茶是作為人的客體而存在的,茶是為人而存在的。中國茶文化被稱為美的哲學(xué)。有五個方面的原因:
1.中國茶文化美學(xué)的根可溯源到先秦和魏晉南北朝。奠定中國古典美學(xué)理論基礎(chǔ)的宗師是大哲學(xué)家。
2.其理論基礎(chǔ)源于一些哲學(xué)命題。
3.中國茶文化美學(xué)在發(fā)展過程中主要吸收了釋,道,儒三教的哲學(xué)理論,并得益于大批思想家哲學(xué)家的推動。
4.中國茶文化美學(xué)強(qiáng)調(diào)的是天人合一,從小茶壺中探求宇宙玄機(jī),從淡淡茶湯中品悟人生百味。
5.中國茶文化美學(xué)從哲學(xué)的高度,廣泛深刻的影響著茶人,特別是從思維方式,審美情趣,藝術(shù)想象力及人格的形成。
總之,中國古典哲學(xué)中的美學(xué)理念隨風(fēng)潛入夜,潤物細(xì)無聲般的滋潤著中國茶文化這朵奇葩。在中國茶文化中既有佛教圓通空靈之美,又有道教幽玄曠達(dá)之美以及儒家文雅含蓄之美。