1. 一九九二年的普洱茶葉
醒熟普洱茶的方法:
1、熟普洱茶年份比較近的,渥堆氣比較重。
2、醒茶的方法就是把茶餅整個撬開,放置大概一個星期左右再引用。
3、環(huán)境對熟普影響不大,注意不要濕度太大就好,熟普洱茶的醒茶純粹為了跑掉渥堆氣。
4、泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤泡。
5、將茶葉放入茶壺,注入熱水10秒左右倒掉,其目的在于:提高茶葉及泡茶器具的溫度;通過對茶葉進行溫潤浸泡,起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。
2. 九二年野生大葉舊普洱
這個問題的范圍太大了,保存良好的話,肯定是時間越早的普洱茶越好。
歷史上最好的7542,就是1988年出的某一批次被稱為“八八青”的神茶;
其次是“九二青”、“水藍印”……但這些你都不可能買到,要得到正品基本需要參與正規(guī)拍賣會(不是某寶那種草臺拍賣);
說些實在的,2003-2004年的7542都不錯,這些茶被稱為“改制前”;
2005年改制,國營廠變民營股份制公司,當時產品比較亂,2005年的7542仿版就有70多個品種,從幾十元到幾千元你都可能買到仿品;
2006年,公認是改制后品質最好的年份;
2009年,品質也不錯,而且性價比高,用了防偽;
2012年,品質也好,而且價格便宜;
此后,二代黑馬渥黃技術充斥,7542可以“現買現喝”了。
3. 九八年普洱茶價錢
98年熟普能喝
普洱熟茶沒有保質期,可以長期存放。但這并不意味著熟普可以永久保存,一般存放三五年便適合飲用了。相對來說,普洱生茶需要存放十年左右才能達到最佳的品飲期。
長期保存并不意味著適合永久保存。普洱熟茶是人工催熟的茶葉,利用人工灑水渥堆發(fā)酵的技術,加快了其陳化速度,所以剛買來的熟普,存放三五年就適合飲用了。
而普洱生茶屬于自然發(fā)酵的普洱茶,需要更長時間的后期存儲轉化,剛到手的新茶不適合飲用,一般存放十年左右才能達到最佳的品飲滋味。無論生茶或熟茶,如果一直存放下去,幾十年后其滋味品質則會開始下降。
4. 九十年代普洱茶
如果是陳年(約超過一年的時間)熟普洱茶,略醒一醒茶就可以飲用。
但是如果發(fā)現買回來的熟茶是較新的日期,比如3到6個月內的熟茶,建議稍稍存放一段時間,從生產日期到一年左右就差不多可以拿出來飲用了。
實際上,這一年的時間,也可以算是一個自然醒茶的時間。為什么要這樣做呢?我們看看其中原委。
熟茶渥堆發(fā)酵的實質其實就是微生物在酶的作用下發(fā)生的一種氧化,我們常常稱之為轉化。
渥堆發(fā)酵時,普洱毛茶在恒定溫度—50至65攝氏度之間,茶葉中的各種物質進行一系列的分解轉化合成,一般十成熟的話月需要70天左右。
這樣的環(huán)境下,熟普洱茶直接品飲就會很燥熱,也就是人們常說的喝了會上火。
但是如果再自然溫度下再存放一年左右的話,這種燥熱就會消散掉,加上飲用前的醒茶,渥堆味也會消散。
至于熟茶時間存放越長,并不見得數普洱茶越好,熟茶發(fā)酵后在自然環(huán)境存放,雖然可以去除燥火,但是轉化的效果就很小了。
正因為熟茶的這種“熱”的特性,所以冬天飲用熟茶就會有驅寒的作用,腸胃不好的飲用就會養(yǎng)胃,如果在冬天養(yǎng)胃那是更佳的品飲選擇啦!
所以總結一下,買回家的熟茶,看看有沒有超過一年存放期,超過的稍作醒茶后就可以直接飲用;沒有超過就存放到一年后在拿出來喝。
5. 八十年代普洱茶
陳國義的茶非常值得收藏。陳國義先生是茶界行業(yè)內的大師級人物,從上世紀八十年代就開始大量收購普洱茶,以中茶和大益的產品為主,他的收藏品中比較有名的有88青、中茶大紅印等茶界公認的極品配方茶,他本人也很注重茶的存儲,所存的都是好茶,非常值得收藏。