1. 茶葉特殊吃法大全

茶肉是一道粵菜，根據(jù)茶香蝦改良創(chuàng)新而得。這道菜是平塘鎮(zhèn)結(jié)合“粵菜師傅”工程推出的“一鎮(zhèn)一特色菜”。

選料講究，工多費時，考驗廚師的耐心?！耙x用鐵觀音新茶，保證烹飪后茶葉的翠綠；選用本地土豬排骨處的五花肉，這里的肉肥瘦相間，吃起來口感更佳?！睆垵h泉介紹，整道菜要經(jīng)過蒸、燜、炸、炒，大約2小時。先將五花肉放入鍋中蒸1小時左右，再將肉改刀成長寬各約2厘米的方塊狀，加入茶葉及香料燜40分鐘左右，便完成了初加工，“根據(jù)肉質(zhì)的實際情況，調(diào)整蒸、燜的時長，肉的軟爛程度憑經(jīng)驗把控。”

2. 茶葉的食用

可以。 準備材料：綠茶50g

1、綠茶備好。

2、準備好一個粗點和一個密點的過濾篩。

3、把綠茶倒進碾磨罐里。

4、將綠茶打碎，打得越細越好。

5、打碎后倒入粗網(wǎng)的過濾篩中進行過篩。

6、濾篩出來的綠茶粉有些粗。

7、再放到細網(wǎng)的過濾篩中進行過篩，由于網(wǎng)眼細密容易被堵，在過篩的過程中要用手指不停攪拌粉末。

8、這樣過篩出來的綠茶粉就非常細膩了。

9、濾出來的粗粉也不能浪費，可以裝到茶袋里泡茶。

10、泡出來的茶水。

11、做好的綠茶粉放進密封罐里保存即可。

3. 茶葉特殊吃法大全圖片

1、先要將新鮮的薄荷葉采摘回來，不要直接摘葉子，這樣在外面彎著腰采摘薄荷葉太過費事，且如果是天氣熱的時候，容易中暑，最好直接將薄荷枝條剪下來，放到簍子里面帶回家?；丶液螅僮谛“宓噬厦嬲『扇~，更加省事。

2、薄荷葉采摘下來之后，先要用加了鹽的涼白開清洗干凈再用清水多次清洗，保證將里面的鹽味洗干凈。將洗干凈的薄荷葉放到簍子里面瀝干水分。再放到干凈的白布上面，放到通風處晾干。這樣可以去除部分水分。

3、接下來，就開始炒制薄荷茶。準備一個干凈的鐵鍋，將薄荷葉放入到鐵鍋里面，用中火開始炒制。炒的過程中，要不斷攪拌薄荷葉，以免薄荷葉受熱過多而燒焦，也可以讓薄荷葉受熱均勻，讓每片葉子都被炒到。

4、接下來，開始揉捻薄荷茶。將火調(diào)小一點，用小火來炒制薄荷茶。一邊用小火加熱，讓薄荷葉保持一定的溫度，一邊用雙手來揉捻薄荷葉，一遍揉捻，要一便給薄荷葉加壓，先要輕壓，然后再慢慢加重。揉捻結(jié)束后，就可以裝入準備的茶罐里面了。

4. 茶葉的吃法和用途

可以。燉羊肉時加一撮茶葉（用紗布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一點也不變。如果家中沒有茶葉，也可以用山楂代替，茶葉和山楂都有讓羊肉酥爛并且去腥的作用。

除此之外，烹制前先把羊肉切成方形塊，用沸水焯一下，清除血沫和雜質(zhì)。

5. 茶葉的吃法大全

糖和茶搭配

糖茶的做法是兩克的茶葉加上十克的紅糖，用開水沖泡，每日飯后可喝一杯。

紅糖茶有和胃暖脾、補中益氣的效果，被便秘、痛經(jīng)等困擾的人不妨試試。

蜂蜜和茶搭配

用開水泡上三克的茶葉，等茶水變溫了就加入三毫升的蜂蜜，就是蜂蜜茶。

蜂蜜茶有止渴養(yǎng)血、潤肺益腎的功效，適用于咽干口渴、便秘、干咳無痰等癥狀的人

6. 茶葉特殊吃法大全圖解

1茶葉加入開水沖泡10分鐘左右

2控水，用手擰干備用，茶葉水留著煮面時倒入

3鮮蝦去蝦須，背部剪開挑去蝦線洗凈控水

4放鹽，胡椒粉，黃酒，姜粉腌制15分鐘

5先把面煮熟，放入茶葉水，煮熟撈出過涼水，控水后加入植物油拌勻備用

6另起鍋放油加熱，油量稍多些，放入茶葉炸炒成茶酥

7炒好的茶葉，很酥香

8鍋中留下炒鍋茶葉的油，放入腌制好的蝦翻炒炒成熟

9鍋洗凈后再放油，放入切好的洋蔥

10放入蠔油和生抽翻炒出香味

11加入炒過的蝦和茶酥繼續(xù)炒

12加入煮好的面翻炒均勻，加入香油炒勻出鍋即可

13撒香蔥末開吃

14美味極啦

15超過癮

7. 茶葉食譜大全

第一步:魚中段去骨去肉，切成薄片，用水反復淘洗直到水清澈，然后用鹽、胡椒粉、蛋清腌漬10分鐘，放入3茶匙淀粉抓辦勻備用。

第二步:鍋里放油，下姜絲和蔥炒香后放入魚骨炒勻，然后將泡發(fā)黃芪的水倒入，燒開之后熬煮十分鐘。

第三步:往熬好的湯汁里放入鹽、胡椒粉調(diào)味，再放入豆芽煮熟。煮熟之后撈起盛于鋪有生菜葉的碗中。

第四步:調(diào)大火，將腌漬好的魚一片片的夾入鍋里，變色就撈出來盛于豆芽之上，湯汁過濾雜質(zhì)倒入碗里。

第五步:另起鍋放油，將油熬至稍有青煙冒出時，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒幾下，然后將它們和油一同淋在魚片上。