1. 茶葉烘干機(jī)的最高溫度是多少

干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。

1、綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

2、紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分，達(dá)到保質(zhì)干度的過程。其目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發(fā)酵；蒸發(fā)水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變；散發(fā)大部分低沸點青草氣味，激化并保留高沸點芳香物質(zhì)，獲得紅茶特有的甜香。

3、白茶是我國特產(chǎn)，主產(chǎn)于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾曬烘干工藝。

4、黑茶的干燥有烘焙法、曬干法，以固定品質(zhì)，防止變質(zhì)。

茶葉烘干機(jī)械：茶葉烘干機(jī)是依靠流動的熱空氣來干燥茶葉的，載運(yùn)茶葉的工作部件是鏈板、百頁、網(wǎng)帶、孔板或槽體。

2. 烘茶葉大概多少溫度

家用烤箱烤茶葉考慮到溫度不是很均勻，可以設(shè)定180度，上下火模式，時間在15分鐘至20分鐘。

炒茶刀對茶葉的種類和嫩度要求很高。一般喜歡一些材料等級稍粗的老普洱茶或老白茶，更適合用來泡茶的原料。茶葉在鍋中加熱和烘烤，以最大限度地釋放香味。

例如，生茶經(jīng)過火后會有強(qiáng)烈的花香，煮熟的茶會散發(fā)出誘人的果香。在烘烤的最后，茶還能聞到普通純茶所聞不到的焦糖香氣。

3. 茶葉烘干溫度是多少度

茶葉愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉的最佳保存濕度。茶葉貯存的最佳溫度為0～10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過4個月，氣溫在25℃以上，保存期不宜超過2個月，否則會出現(xiàn)較明顯的變色和變味。

4. 茶葉烘烤溫度

炒茶的溫度:投鮮葉時鍋溫要在150度以上，殺青過程中則需保持在180度左右，茶葉表面溫度就需保持在60-80度之間，由此可見，分秒之差，毫厘之間的快速的把握，將決定著整批茶的質(zhì)量好壞。所以，手工殺青作為一項傳統(tǒng)工藝，優(yōu)缺點是顯而易見的！

5. 茶葉烘干機(jī)的最高溫度是多少度

茶葉烘干機(jī)常見故障、故障原因及解決方法：①烘網(wǎng)不運(yùn)行和傳動鏈落鏈。原因有傳動鏈未張緊，傳動鏈輪變形等。解決方法分別是：移動鏈條張緊輪，校正傳動鏈輪；②蝸輪箱發(fā)熱。原因是潤滑油過少。解決方法：添加機(jī)械潤滑油到規(guī)定高度；③電動機(jī)發(fā)熱或聲音異常。原因有電機(jī)缺相運(yùn)行，負(fù)載太大等。解決方法分別是：恢復(fù)三相供電，檢查消除負(fù)載太大原因；④熱空氣流量不足。原因是風(fēng)管與箱體連接處漏風(fēng)。解決方法是：漏風(fēng)處用石棉繩墊襯；⑤熱風(fēng)溫度偏低。原因是煙囪積灰排煙不暢。解決方法是：清除煙囪積灰；⑥烘網(wǎng)斷裂。原因有烘網(wǎng)鏈條太緊、異物卡阻等。解決方法分別是：換網(wǎng)或修補(bǔ)，去除異物。

鏈板烘干機(jī)

6. 茶葉炒干機(jī)炒茶時用多少溫度

炒茶葉過程中的溫度一直是低溫炒茶，高溫就炒糊了，如果是用人工鐵鍋炒人的手。隨時都可以么在茶葉上炒茶葉過程中的溫度一直是低溫炒茶，高溫就炒糊了，如果是用人工鐵鍋炒人的手，隨時都可以么？

在茶葉上掌握溫度

7. 烘焙機(jī)烘茶葉溫度是多少好

鐵觀音有六種香型，但是按國家的收錄只收錄了兩種，清香型和濃香型；其它產(chǎn)生的香氣都是基于業(yè)內(nèi)人士根據(jù)不一樣的制作工藝和其不一樣的地方得出的定義。

清香型

這種香型的也叫“青茶”，是輕發(fā)酵茶葉，而最能代表清香型鐵觀音同時也比較大眾的選擇的茶葉是“清湯綠水”。

建立在正確的發(fā)酵工藝基礎(chǔ)上，降低發(fā)酵的程度，保留了香氣為主，以80℃來輕火烘焙。

特點：外表顏色翠綠，香氣濃，滋味鮮，茶湯的顏色偏綠清。

 濃香型

濃香型鐵觀音是半發(fā)酵茶，也叫“熟茶”；烘焙的時候溫度在120—180，如果溫度過高會容易破壞，這樣會使得茶葉發(fā)黑或者變暗。

以前都是用碳烘焙的，所以會有碳味，所以也有人稱之為“碳香型”鐵觀音，但是由于技術(shù)的進(jìn)步，用碳的基本沒有了，多數(shù)采用電焙箱。

特點：口感醇厚滋味強(qiáng)，有點苦澀回甘。

8. 茶葉烘干機(jī)的最高溫度是多少攝氏度

當(dāng)然可以了。

普洱茶烘干的溫度與步驟：

第一道工序

揉捻茶葉一般要求在30-40分鐘內(nèi)烘完一道，手感茶葉需帶賴手感，而后可靜置2--4小時，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干，烘干機(jī)第一道工序烘干溫度視機(jī)型面積、走速風(fēng)量等實際情況而定，一般為130-150°C，要求穩(wěn)定。

第二道工序

烘干溫度比第一道略低些，約為120-140°C，直至烘干為主。焙籠烘干要求第一道明火“搶水焙”至茶葉有剌手感后，下籠攤涼2-4小時后穩(wěn)火再焙干，普洱茶烘焙干后不可攤放長久，一般冷卻至室溫時即需裝袋進(jìn)庫。

9. 烘干機(jī)烘茶葉要多少溫度

首先大家明確一個概念就是，前期溫度上升緩慢不等于溫度上不去。烘干的溫度上不去可能是烘干房建造有缺陷導(dǎo)致熱量散失，也可能是選錯了熱泵機(jī)型，南方烘干熱泵在嚴(yán)寒北方使用，導(dǎo)致熱泵水土不服溫度上不去。這些都需要專業(yè)的烘干技術(shù)人員一一排除問題，才能解決。

烘干前期溫度上升緩慢，是正常現(xiàn)象。因為烘干熱泵從空氣中轉(zhuǎn)移的熱量需要將烘干房的內(nèi)部室溫，從正常氣溫提升至50多℃，俗稱的“烘房預(yù)熱”。解決辦法：要想在烘干前期預(yù)熱的溫度提升快，可增加電熱輔助加熱，滿足前期溫度難以上去的問題。也可以在烘干前設(shè)置大的功率去升溫，這需要與廠家電控設(shè)計時進(jìn)行調(diào)整。