1. 倒春寒對(duì)茶樹(shù)的危害

日照地區(qū)是山東半島地區(qū)，當(dāng)?shù)厮渍Z(yǔ)“十年九旱”，“三年兩頭倒春寒”。對(duì)于種茶來(lái)說(shuō)，寒（凍災(zāi)）和旱是日照地區(qū)種茶的兩個(gè)難題。其中，現(xiàn)在即（春分左右）澆灌露天茶葉，是個(gè)需要區(qū)別對(duì)待的問(wèn)題。丘陵高處，澆灌是適宜的；而平地、洼地則需要綜合考慮土壤含水量、氣候以及地溫等情況，影響早芽則不值得。

2. 茶樹(shù)干旱對(duì)春茶有什么影響

天旱的茶葉好，香氣撲鼻。干旱會(huì)影響茶的產(chǎn)量，但會(huì)提高茶的質(zhì)量。 雨水偏少的春茶，常被稱為“天旱茶”，但要弄清楚一個(gè)概念，天旱茶不代表茶質(zhì)量欠佳，相反，茶葉生長(zhǎng)緩慢、茶葉含水量減少，茶葉所吸收的養(yǎng)份更多，內(nèi)涵物質(zhì)更容易收攏，浸泡時(shí)也更容易浸出，陳化后普洱茶的質(zhì)量也會(huì)比較好。

雨水多的茶葉不好，水氣重，滋味寡淡，少了一種濃郁的香韻。

3. 茶樹(shù)怎么預(yù)防倒春寒

倒春寒的天氣，對(duì)白茶樹(shù)們來(lái)說(shuō)，是又壞又好的。

壞，是因?yàn)樘鞖饫?，茶?shù)又遭殃又遭罪。

尤其是高山的白茶，倒春寒就更慘了，不但有風(fēng)有雨有霧還有霜凍，從頭到腳，都是凝固的。

可以說(shuō)，整株茶樹(shù)都是泡在冰冷的霧氣中的，連細(xì)胞都無(wú)法正常呼吸了。

在這樣極端的天氣條件里，高山茶園里某些年輕一點(diǎn)的茶樹(shù)，估計(jì)都會(huì)凍壞一部分嫩枝，嚴(yán)重的，甚至整棵凍死。

然而，這種倒春寒的天氣，于茶葉的品質(zhì)而言，又是極好的。

好，是因?yàn)槔淠奶鞖?，讓茶?shù)們擁有了充分的沉淀與凝結(jié)內(nèi)質(zhì)的機(jī)會(huì)。

福鼎的高山茶園里，倒春寒是極冷的。不是北方那種有風(fēng)的干冷，是濕冷。

        茶樹(shù)生長(zhǎng)在這種空氣凝固的春寒天氣里，自然，生長(zhǎng)變得非常緩慢，光合作用、蒸騰作用都大大減弱了。只有呼吸作用還在正常進(jìn)行。茶葉細(xì)胞們，把大量的能量，積蓄下來(lái)，并且，在呼吸作用的引導(dǎo)之下，大量生成有機(jī)物。

        也就是說(shuō)，在倒春寒的階段，茶葉細(xì)胞中的有機(jī)物和細(xì)胞液，是最多的，最豐富的。

如果，在這個(gè)階段里，把茶葉采下來(lái)，它身體里的那大量的有機(jī)物與細(xì)胞液，就全部留存在了葉細(xì)胞里。

再加上良好的工藝，及時(shí)攤晾、薄攤薄晾與日光萎凋，把這些有機(jī)物與細(xì)胞液，盡最大的可能保留在葉片當(dāng)中，那么，成品工茶作出來(lái)之后，就是擁有最豐富內(nèi)質(zhì)的一批成品茶。

當(dāng)這批成品茶沖泡的時(shí)候，湯水里會(huì)有比非倒春寒時(shí)候生長(zhǎng)的茶葉，更加稠，更加滑，更加層次豐富，更加有內(nèi)容。

4. 倒春寒對(duì)茶樹(shù)的危害有多大

芽頭萌動(dòng)早、發(fā)芽特早的浙農(nóng)117，就有著抗寒性強(qiáng)的特點(diǎn)，尤其是對(duì)“倒春寒”有較強(qiáng)的抗性。

在浙江龍井茶產(chǎn)區(qū)大量推廣種植，常用于制作西湖龍井的茶樹(shù)龍井43號(hào)，也有著很強(qiáng)的抗寒性，在-8.6℃的條件下，凍害指數(shù)比福鼎大白茶低6.7個(gè)百分點(diǎn)，在河南桐柏茶區(qū)-16℃的低溫條件下也能安全越冬。但早春幼芽抗寒能力弱，最怕“倒春寒”。

5. 倒春寒對(duì)茶樹(shù)的危害有哪些

春分時(shí)節(jié)氣溫適中，雨水充沛，茶葉吐出新芽，若出現(xiàn)“倒春寒”，而在此時(shí)節(jié)出產(chǎn)的茶。

6. 茶樹(shù)抗寒性強(qiáng)的特性

茶樹(shù)它有輕微的耐寒能力，可忍耐零下2度的低溫，甚至能短時(shí)間忍耐零下10的溫度，但不可太長(zhǎng)，會(huì)被凍傷。不過(guò)還是建議冬季降溫后移到室內(nèi)管理，特別是北方地區(qū)。此外，想要它安全過(guò)冬，還要注意澆水，光照和施肥方面，提供的環(huán)境適宜，不僅可安全度過(guò)，還可開(kāi)花。

7. 茶園倒春寒防治

一、浸種

去冬今春貯存的茶籽于“春分”后，將茶籽放在缸內(nèi)，倒入30—50℃的溫水浸泡并攪拌至涼，除去浮在水面上的茶籽，用下沉的種子播種，浸種時(shí)間2天，中間換水1-2次。

二、茶籽播種

茶籽播種前，要做好茶行劃線、施肥、整畦工作(提倡雙行播種)。以種植線為中心，整出80厘米寬10厘米深的種植畦面，在中間劃出35—40厘米的兩條種植行進(jìn)行播種。

在播種過(guò)程中和播種后注意以下幾點(diǎn)：

1、播種時(shí)間。春季茶籽播種時(shí)間要掌握在“春分”與“清明”之間，過(guò)早，溫度較低，茶籽出苗晚，過(guò)晚，夏季陽(yáng)光強(qiáng)烈易灼傷出土幼苗，影響成活率及幼苗越冬。

2、播種深度和密度。茶籽的播種深度一般掌握在3—4厘米，土壤粘度較大的要適當(dāng)淺播，使茶籽提前出苗，播種可雙行單粒條播，株距5—6厘米。

3、播種前后的造墑、保墑措施。土壤墑情是影響茶籽出苗的關(guān)鍵，土壤墑情較差的地塊，要造墑播種，保證播種質(zhì)量。

4、茶苗遮蔭。茶籽出苗后，要立即遮蔭，可用作物秸桿在茶行南側(cè)插枝遮蔭，遮蔭度60%左右或間作玉米。

5、幼苗管理，一是間苗、補(bǔ)苗;二是劃鋤保墑;三是及時(shí)澆水;四是追肥;五是茶園排澇，夏季雨水較多，要打通排水溝，防止茶園過(guò)澇。

三、茶園淺耕

春季將茶園防風(fēng)障、覆草撤除后(3月下旬撤草)，對(duì)茶園進(jìn)行淺耕，可進(jìn)一步增強(qiáng)土壤的透氣性，提高地溫、促進(jìn)茶葉根系生長(zhǎng)及茶葉提早發(fā)芽，早上市，淺耕時(shí)間一般在3月下旬至4月初，淺耕深度一般掌握在10—15厘米，注意要中間稍深，兩邊靠茶行稍淺，避免損傷根系。

四、施肥

春茶前施肥也叫催芽肥，施肥時(shí)間一般掌握在開(kāi)采前15—20天，3月中、下旬，可結(jié)合淺耕施肥，深度15—20厘米。春茶施肥量占全年的2/5，氮、磷、鉀比例3.5：1：1，茶葉對(duì)氯、鈣非常敏感，在施肥過(guò)程中，要避免使用含氯、含鈣肥料，可選用鋁、微量元素含量較高的肥量，畝施純氮15—25公斤，同時(shí)，可采用根外追肥，于茶芽鱗片初展開(kāi)始每隔3—5天，于傍晚、清晨或陰天時(shí)用0.3—0.5%的尿素與磷酸二氫鉀(3：2比例)等速效肥噴灑，以葉背面為主，連噴2—3次。

五、茶園灌溉

茶園春季返青時(shí)，可在催芽肥施后進(jìn)行澆水，澆水太晚，地溫提升慢，茶葉發(fā)芽較晚。茶園在開(kāi)采旺季需水較大，應(yīng)注意在茶園土壤水分較少時(shí)要盡快補(bǔ)充水分。

六、春季修剪

春茶修剪與春茶產(chǎn)量和質(zhì)量有一定關(guān)系，修剪要注意觀察氣候變化，如有倒春寒、霜等預(yù)報(bào)時(shí)要適當(dāng)晚剪，一般掌握在3月中下旬至4月初，要輕剪一般可剪5厘米左右，對(duì)凍害枝要全部剪除，地上部?jī)龊?yán)重的，要進(jìn)行茶園臺(tái)刈，臺(tái)刈高度離地面5—10厘米。

七、病蟲(chóng)害防治

春季茶園病蟲(chóng)害防治主要有以下幾種： 4月前，用0.3—0.5波美度石硫合劑防治茶癭螨結(jié)合防治茶煤病;4月中下旬，用40%的樂(lè)果1000倍或結(jié)合使用25%的撲虱靈1000倍防治黑刺粉虱、茶蚜和茶綠盲蝽。具體防治可根據(jù)茶園病蟲(chóng)害發(fā)病程度、用藥規(guī)律進(jìn)行防治，春茶開(kāi)采后，要避免用藥，如用藥需在間隔期后再采茶。

8. 茶樹(shù)抗寒嗎

東北地區(qū)氣候相對(duì)于南方比較冷，所以適合種植抗寒品種的茶樹(shù)。

抗寒性強(qiáng)的品種有：

祁門種、黃山種、茗洲種、柿大茶、安徽1號(hào)、安徽3號(hào)、安徽7號(hào)、皖農(nóng)95、樂(lè)昌白毛茶、恩施大葉茶、鶴峰苔子茶、高芽齊、白毫早、宜興種、茴香茶、寧州2號(hào)、紫陽(yáng)種、顧渚紫筍、藤茶、水古茶、龍井43、龍井長(zhǎng)葉、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙農(nóng)113等。

寒性較強(qiáng)的品種有：

楊樹(shù)林783、黃荊茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大葉烏龍、福云6號(hào)、福云10號(hào)、碧波茶、鋪埔白葉、五嶺紅、臨桂大葉茶、都勻毛尖、黔循601、信陽(yáng)種、信陽(yáng)10、宜昌大葉茶、云臺(tái)山種、藍(lán)山苦茶、江華苦茶、君山種、儲(chǔ)葉齊12、錫茶5、錫茶11、贛茶1號(hào)、青山大有、臺(tái)茶13號(hào)、蘋云、眉峰等。