1. 最普通的茶葉名稱有哪些

中國(guó)作為茶葉的故鄉(xiāng)，種茶、品茶的歷史悠久，產(chǎn)量極為豐富。因?yàn)榻驈V闊，各地的環(huán)境氣候也不盡相同，因此茶的種類(lèi)繁多，千差萬(wàn)別。茶樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性各異，采摘下來(lái)的鮮茶經(jīng)過(guò)不同的加工方式產(chǎn)生不同的特性。

目前茶的分類(lèi)有很多種標(biāo)準(zhǔn)，目前使用最廣泛的茶葉分類(lèi)方法是根據(jù)發(fā)酵程度和制作工藝來(lái)將茶進(jìn)行劃分的。

茶按照發(fā)酵程度主要分為六大類(lèi)，他們依次是：

綠茶——發(fā)酵程度約為0

白茶——發(fā)酵程度5%—10%

黃茶——發(fā)酵程度10%

烏龍茶（青茶）——發(fā)酵程度10%~70%

紅茶——發(fā)酵程度70%~100%

黑茶——發(fā)酵程度80%~100%

綠茶，是不發(fā)酵茶，它以新葉或芽為原料，未經(jīng)發(fā)酵，只經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成。因其干茶、茶湯及葉底皆以綠色為主，故名綠茶。

白茶，屬輕微發(fā)酵茶，指采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

黃茶，屬輕發(fā)酵茶，黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似，但多了“悶黃”這一道獨(dú)特的工序，使黃茶具有“干茶黃、湯色黃、葉底黃”的三黃品質(zhì)特征。

烏龍茶，亦稱青茶、屬部分發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

紅茶，屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底呈紅色而得名。

黑茶，屬后發(fā)酵茶，黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。

2. 最普通的茶葉名稱有哪些呢

領(lǐng)略茶的趣味，當(dāng)從“茶”說(shuō)起，“茶”字本身就是一個(gè)妙趣橫生的字。歷史上“茶”字的字形、字音、字義變化多端，有很多異名、別稱、雅號(hào)，如荼、槚、荈、茗、皋蘆、不夜侯等，直到如今，茗和茶還通用。就是一個(gè)“茶”字，也表示諸多意思。

茶的雅號(hào)：

云華 生于山顛云霧處為佳，故稱。唐皮日休《寒日書(shū)齋即事》：“深夜數(shù)甌唯柏葉，清晨一器是云華?！?/p>

云腴 茶生于山間云霧處，故稱。宋黃庭堅(jiān)《雙井茶送子瞻》：“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知?！?/p>

不夜侯 茶的雅號(hào)，人對(duì)茶的擬人戲稱。因茶可提神，飲后夜不能睡。胡嶠《飲茶》：“沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯?！?/p>

余甘氏人對(duì)茶的擬人戲稱。喝茶甘甜，余味無(wú)窮，故稱。故事出自宋·李郛的《緯文瑣語(yǔ)》：“世稱橄欖為馀甘子，亦稱茶為馀甘子。因易一字，改稱茶為馀甘氏，免含混故也?！?/p>

水豹囊為一種豹皮制成的鼓風(fēng)之具，此喻飲茶如其所吹之風(fēng)，故稱。

仙 芽對(duì)茶的美稱。清胡懷琛《春日寄家兄閩中》：“海扇占春信，仙芽問(wèn)五夷?！?/p>

玉 爪 茶的美稱。因茶泡開(kāi)如鳥(niǎo)爪，故稱。宋楊萬(wàn)里《澹庵坐上觀顯上人分茶》：“蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪?！?/p>

玉 芽等的芽茶美稱為“玉芽”。

甘 草茶的喻稱。茶喝之甘甜飴美，故稱。

鳥(niǎo) 嘴茶的喻稱。因茶葉狀似鳥(niǎo)嘴，故稱。唐鄭谷《峽中嘗茶》：“吳僧漫說(shuō)鴉山好，蜀叟休夸鳥(niǎo)嘴香?！?/p>

先 春的別稱。早春時(shí)茶已吐出嫩芽，故稱。唐盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》：“仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃，先春抽出黃金芽?！?/p>

陽(yáng) 芽對(duì)茶的喻稱。宋周必大《茶》：“還向溪邊尋活水，閑于竹里試陽(yáng)芽?！?/p>

冷面草對(duì)茶的喻稱。

雞蘇佛對(duì)茶的喻稱。雞蘇原為一種植物，其葉淡香，以此喻茶為“雞蘇佛”。

金 葉 對(duì)茶的美稱。

苦口師對(duì)茶的擬人戲稱。濃茶味苦，故稱“苦口師”。

乳 茗剛冒出幼芽的茶。清姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》：“明朝相憶皆千里，那易僧窗啜乳茗?！?/p>

茶 槍對(duì)茶的喻稱。茶未展開(kāi)時(shí)似槍，故稱。

茶 旗對(duì)茶的喻稱。茶葉泡開(kāi)后如一面面小旗，故稱。

茗 飲對(duì)茶的雅稱。唐杜甫《進(jìn)艇》：“茗飲蔗漿攜所有，瓷甕無(wú)謝玉為缸。”

甌 蟻本指茶甌上浮的茶沫，后以喻茶。

香 茗對(duì)茶的美稱。茶為茗，喝之清香解渴，故稱。唐白居易《晚起》：“融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜。”

蔎茶的古稱。陸羽《茶經(jīng)》：“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”

荼苦茶。

荈本指茶的老葉，即粗茶，后泛指茶。

滌煩子茶的擬人戲稱。唐施肩吾：“茶為滌煩子，酒為忘憂君。”

森 伯對(duì)茶的擬人稱謂。

雀 舌對(duì)茶的喻稱。茶芽似鳥(niǎo)雀的舌頭，故稱。

晚甘侯茶的擬人戲稱。

瑞草魁古人對(duì)茶的美稱。瑞草為香草，茶為瑞草之首，極言茶之佳美。唐杜牧《題茶山》：“山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁。”

酪 奴茶的擬人戲稱。

橄欖仙對(duì)茶的擬稱。喝茶后似食橄欖那樣回味久長(zhǎng)，故稱。

槚 即楸樹(shù)，本為一種喬木，后代指茶。

碧 霞 對(duì)茶的美喻。元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》：“紅爐石鼎烹團(tuán)月，一碗和香吸碧霞?！?/p>

茶的最初字為“荼”，到了中唐以后才變成“茶”。 陸羽的《茶經(jīng)》 對(duì)茶的雅稱為：一曰茗(ming)、二曰槚（jia)、三曰蔎(she)、四曰荈(chuan)。

茶的別稱：

苦 荼古代蜀人茶的方言?！稜栄拧め屇尽枴罚骸皹?，苦荼?！惫弊ⅲ骸皹?shù)小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為荼，晚取名為茗，一名荈，蜀人名之苦荼?！标懹稹恫杞?jīng)·七之事》引華佗《食論》：“苦荼久食益意思?！?/p>

荼 只“茶”的假借字或古體字。清代郝懿行《爾雅義疏》：“諸書(shū)說(shuō)茶處，其字仍作荼，至唐陸羽作《茶經(jīng)》，始減一畫(huà)作茶?！鼻宕櫻孜洹短祈嵳罚骸拜鼻F之荼與苦菜之荼，本是一字。古時(shí)未分麻韻，荼荈字亦只讀為徒。梁以下始有今音，又妄減一畫(huà)為‘茶’字?！薄墩f(shuō)文解字》：“荼，古茶也，從艸，余聲，同都切?！北彼涡煦C等校曰：“此即今之茶字?！敝冈绮傻牟枞~。

茗指茶芽?！墩f(shuō)文解字·艸部》：“茗，荼芽也。從草名聲，莫迥切?！敝竿硎盏牟枞~。晉代郭璞《爾雅·釋木·槚》注：“今呼早采者為荼，晚取名為茗。”指茶的別稱。指茶的嫩葉?！段和趸局尽罚骸安?，葉似梔子，可煮可飲，其老葉謂之荈，嫩葉謂之茗。”

蔎指茶的別稱。古蜀西南方言。陸羽《茶經(jīng)·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。”“其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！庇帧恫杞?jīng)·七之事》引楊雄《方言》：“西蜀南人謂茶曰蔎?！?/p>

荈指茶的別稱，常與茶或茗合稱。參見(jiàn)“茶”。唐代陸德明《經(jīng)典釋義·爾雅音韻》：“荈，尺兗反。荈、*、茗，其實(shí)一也。張輯《雜子》云：茗之別名也?！敝咐系牟枞~?！短接[》引《魏王花木志》：茶，葉似梔子，可煮可飲，“其老葉謂之荈，嫩葉謂之茗”。

茶 荈復(fù)合茶名。晉代陳壽《三國(guó)志·吳書(shū)·韋曜傳》：“密賜茶荈以當(dāng)酒?！弊笏肌秼膳?shī)》：“心為茶荈劇，吹噓對(duì)鼎*（打不出來(lái)，是金字旁過(guò)來(lái)個(gè)厲）?！?/p>

水 厄魏晉時(shí)，北方人不習(xí)慣與飲茶者對(duì)茶的戲稱。北魏楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》：“時(shí)給事中劉鎬，慕王肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲。彭城王為鎬曰：‘卿不慕王侯八珍，好蒼頭水厄?！薄短接[》卷八六七引《世說(shuō)》：“晉司徒長(zhǎng)史王蒙好飲茶，人至輒命飲之。士大夫皆患之，每欲往候，必云：‘今日有水厄?！?/p>

茗 飲指茶湯。三國(guó)魏張輯《廣雅》：“荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆覆之?！北蔽簵铎胖堵尻?yáng)伽藍(lán)記》：“菰稗為飯，茗飲作漿?！碧拼鸥Α哆M(jìn)艇》：“茗飲蔗漿攜所有，瓷罌無(wú)謝玉為缸。”指以茶為飲料的簡(jiǎn)說(shuō)。宋代蘇軾《問(wèn)大冶長(zhǎng)老乞桃茶茶栽東坡》：“周詩(shī)記苦榮，茗飲出近世?！彼未悳Y《同魏李修雪中閑步》：“攜手望春同茗飲，小坊燈火自相親?！?/p>

茗 汁茶湯。北魏楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》：“（王）肅初入國(guó)，不食羊肉及酪漿等物，常飯?chǎng)a魚(yú)羹，渴飲茗汁?！?/p>

酪 奴茶湯的別稱。南北朝時(shí)，北魏人不習(xí)慣飲茶，二號(hào)奶酪，戲稱茶為酪奴，即酪漿的奴婢。北魏楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》：“（王）肅與高祖殿會(huì)，食羊肉酪粥甚多，高祖怪之，謂肅曰：‘卿中國(guó)之味也，羊肉如何魚(yú)羹，茗飲如何酪漿？’肅對(duì)曰：‘羊者是陸產(chǎn)之最，魚(yú)者乃水族之長(zhǎng)，所好不同，并各稱珍。常云：羊比齊魯大邦，魚(yú)比邾莒小國(guó)。唯茗不中，與酪作奴?！沓峭踣闹^曰：‘卿明月顧我，為卿設(shè)邾莒之食，亦有酪奴?！?/p>

花 乳茶湯別稱。唐宋飲茶多將團(tuán)餅研末煮泡，湯面浮沫渤如乳，隱現(xiàn)變幻如花。劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：“欲知茶乳清冷味，須是眠云跋石人。”

茶 茗茶湯。陸羽《茶經(jīng)·七之事》引《夷陵州圖經(jīng)》：“黃牛、荊山等山，茶茗出焉?！币恫枇陥D經(jīng)》又云：“茶陵者，所謂陵谷生茶茗焉?！?/p>

滌煩子茶的別稱。因茶有去疲勞、除煩惱之效而得名。唐代施肩吾詩(shī)：“茶為滌煩子，就為忘憂君。”

雋 永 唐代是稱呼煮茶時(shí)第一泡出來(lái)的茶湯，以備曾味和止沸，有時(shí)也直接用來(lái)奉客。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》：“第一煮水沸，而棄其沫之上有水膜如黑云母，飲之則其味不正。其第一者為雋永，或留熟（盂）以貯之，以備育華救沸之用。”是書(shū)《六之飲》：若坐客數(shù)“六人已下，不約碗數(shù)，但闕一人而已，其雋永補(bǔ)所闕人。”

月 團(tuán)圖餅茶的喻稱。唐宋時(shí)茶作團(tuán)餅狀，詩(shī)文中常以月喻其形。唐代盧仝《走筆謝盂諫議寄新茶》：“開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面，手閱月團(tuán)三百片。”宋代王禹偁《恩賜龍鳳茶》：“香于九畹芳蘭氣，園如三秋皓月輪?！彼未仨w玉《采茶歌》：“太守憐才寄野人，山童碾破團(tuán)圓月?！?/p>

甘 露茶的贊稱。唐代陸羽《茶經(jīng)·七之事》引《宋錄》：“新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟(jì)道人于八公山。道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗?！?/p>

瑞草魁 唐人對(duì)茶的贊稱?？吹谝恢^。唐代杜牧《題茶山》：“山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁?！?/p>

金 餅古代對(duì)團(tuán)茶、餅茶的雅稱。唐代皮日休《茶中雜詠·茶焙》：“初能燥金餅，漸見(jiàn)甘瓊液?！彼未S儒《品茶要錄》：“借使陸羽復(fù)起，閱其金餅，味其云腴，當(dāng)爽然自失矣?！?/p>

嘉 木 茶樹(shù)的贊稱。陸羽《茶經(jīng)·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺，其巴山、峽川，有兩人合抱著，伐而掇之?！?/p>

茶 旗亦稱“旗”。茶初展的葉芽。宋代葉夢(mèng)得《避暑錄話》：“其精者在嫩芽，取其初萌如雀舌者謂之槍，稍敷而為葉者謂之旗。”唐代皮日休《奉賀魯望秋日遣懷次韻》：“茶旗經(jīng)雨展，石筍帶云尖?！彼未w佶《大觀茶論》：“茶旗，乃葉之方敷者，葉味苦。旗過(guò)老則初雖留舌，而飲徹反甘矣?！?/p>

3. 茶葉有哪些品種名稱

茶分為六大類(lèi)：1、綠茶：不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零)　日照綠茶、 六安瓜片、龍井茶、碧螺春、蒙洱茶、信陽(yáng)毛尖，這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。

2、黃茶：微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10～20m)　霍山黃芽蒙洱銀針，　　在制茶過(guò)程中，經(jīng)過(guò)悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類(lèi)。3、白茶：輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20～30m)　白毫銀針白牡丹，它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來(lái)。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。4、青茶(烏龍茶)：半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30～60m)　鐵觀音大紅袍凍頂烏龍茶，青茶又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類(lèi)。青茶它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。但是安溪鐵觀音的新貴感德、長(zhǎng)坑、祥華鐵觀音的最新清香制法是沒(méi)有 “綠葉紅鑲邊”的特征。特別是感德下村(霞云村、霞春村等)更是該做法的典型代表5、紅茶：全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80～90m)　祁門(mén)紅茶荔枝紅茶，紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)。工夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的功夫茶為主。6、黑茶：后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m)　普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)，原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色， 壓制成磚。黑茶原來(lái)主要銷(xiāo)往邊區(qū)，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽(yáng)茯磚茶”、云南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。

4. 茶葉的品名有哪些

1、西湖龍井：杭州是我國(guó)七大古都之一，西湖龍井茶是中國(guó)十大茶葉品牌之首，位于三面環(huán)山的自然屏障的獨(dú)特小氣候中，自古是文人墨客留戀之處。宋代詩(shī)人蘇東坡曾有：“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人”的贊美詩(shī)句。龍井茶加工方法獨(dú)特運(yùn)用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓”等十大手法。特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。西湖龍井茶不僅匯茶之色、香、味、形四絕于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，構(gòu)成了世所罕見(jiàn)的獨(dú)特而驕人的龍井茶文化?！?/p>

2、洞庭碧螺春：中國(guó)十大茶葉品牌中的碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個(gè)巨舟伸進(jìn)太湖的半島，洞庭西山是一個(gè)屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性。加之質(zhì)地疏松，極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)?！　?/p>

3、黃山毛峰：中國(guó)十大茶葉品牌之黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類(lèi)。長(zhǎng)期以來(lái)人們用“名山產(chǎn)名茶”的觀點(diǎn)，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國(guó)十大名茶之一。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制(《徽州商會(huì)資料》)。

4、安溪鐵觀音：茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音;既是茶葉名稱，又是茶樹(shù)品種名稱。清雍正年間在安溪西坪堯陽(yáng)發(fā)現(xiàn)并開(kāi)始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產(chǎn)量較低，萌芽期在春分前后，停止生長(zhǎng)期在霜降前后，一年生長(zhǎng)期7個(gè)月。有“好喝不好栽”之說(shuō)?！凹t芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優(yōu)品種?！　?/p>

5、武夷大紅袍：因早春茶芽萌發(fā)時(shí)，遠(yuǎn)望通樹(shù)艷紅似火，若紅袍披樹(shù)，因此得名。大紅袍素有“茶中狀元”之美譽(yù)，仍巖茶之王。

6、廬山云霧：中國(guó)十大茶葉品牌之廬山云霧茶，古稱“聞林茶”，從明代起始稱“廬山云霧”。此茶產(chǎn)于江西廬山，是綠茶類(lèi)名茶。相傳，廬山種茶始于漢代，據(jù)《廬山志》記載，東漢時(shí)，佛教傳入我國(guó)后，佛教徒便結(jié)舍于廬山。

7、普洱茶：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類(lèi);成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過(guò)程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤(rùn)或褐紅，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘，具有獨(dú)特的陳香味兒，有“美容茶”之聲譽(yù)。

8、六安瓜片：六安瓜片(又稱片茶)也是中國(guó)十大茶葉品牌之一，為綠茶特種茶類(lèi)。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。“六安瓜片”具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。

9、君山銀針：君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山。黃茶中的珍品。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，故得其名。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。

10　祁門(mén)紅茶　　中國(guó)十大茶葉品牌中的祁門(mén)紅茶，著名紅茶精品，簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門(mén)縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。

5. 最普通的茶葉名稱有哪些品種

1、平綠茶就是珠茶，是“圓炒青”的一種，又稱“平炒青”，因起源于浙江省紹興縣平水鎮(zhèn)而得名，精制成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。

2、珠茶主要產(chǎn)于紹興、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、東陽(yáng)等縣。產(chǎn)區(qū)境內(nèi)山嶺盤(pán)結(jié)，林木益翠，土壤肥沃，氣候溫濕，自然條件得天獨(dú)厚。

3、珠茶被譽(yù)為“綠色的珍珠”，主銷(xiāo)西北非，美國(guó)、法國(guó)也有一定的市場(chǎng)。出口的“天壇牌珠茶”曾于1984年在西班牙馬德里第23屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。

4、“雨茶”是從珠茶精制過(guò)程中篩分出來(lái)的長(zhǎng)形茶，條短肥實(shí)，又稱“平綠珍眉”。

二、平綠的特點(diǎn)：

1、外形圓緊，呈顆粒狀，色澤綠潤(rùn)，身骨重實(shí)，如同珍珠。香高味濃，經(jīng)久耐泡，葉衣黃綠明亮，芽葉完整。

2、珠茶，是“圓炒青”的一種，又稱“平炒青”，因起源于浙江省紹興縣平水鎮(zhèn)而得名，精制成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。

三、平綠茶的品種：

1、平綠茶(珠茶)，是綠茶中炒青綠茶圓炒青的一個(gè)品種之一，產(chǎn)于浙江省紹興平水茶區(qū)，故又名平水珠茶。

2、該茶系采用一芽二、三葉原茶作原料，經(jīng)精制加工而成。

其品質(zhì)特征是：根外形細(xì)圓緊結(jié)，顆粒重實(shí)，宛如珍珠，珠形越細(xì)質(zhì)量越佳，故名珠茶。

3、色澤烏綠油潤(rùn)，湯色和葉底黃綠明亮，香純味濃;沖泡后水色綠明微黃，葉底柔軟舒展，經(jīng)久耐泡。其質(zhì)量介于珍眉和貢熙之間。

4、珠茶根據(jù)其外形、香氣與滋味及沖泡后的顏色可分為五個(gè)等級(jí)和不列級(jí)。

6. 茶葉都有哪些名稱

六大類(lèi)茶的名稱分別是：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶。六大茶類(lèi)的根本區(qū)別是發(fā)酵方式不同。

1、紅茶，在生產(chǎn)中主要發(fā)生的化學(xué)變化使鮮葉中茶多酚含量大幅降低，所以一般人從紅茶喝起。中國(guó)福建是紅茶最初的產(chǎn)地，后來(lái)被引入歐洲。紅茶的作用：紅茶中有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常喝紅茶能預(yù)防心肌梗塞。

2、綠茶是未發(fā)酵茶，因此性涼，女性不宜多喝。綠茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工干預(yù)，所以綠茶中有很多的茶多酚，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也較多，長(zhǎng)期飲用綠茶能防衰老、殺菌、消炎。

3、青茶別稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。青茶中含有有機(jī)化學(xué)成分四百五十多類(lèi)，常喝青茶可以美容養(yǎng)顏，減脂修身。

4、黃茶是中國(guó)特有的茶，常常在湖南、安徽種植。黃茶對(duì)脾胃部位最有好處，常飲可以增加食欲，降脂清心。

5、白茶，屬于六大茶類(lèi)之一，一種微發(fā)酵茶。它的成品多是摘取的芽頭。白茶主要有“三抗三降”的作用：抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、降血壓、降血糖、降血脂。

6、黑茶是后發(fā)酵茶，性溫，因顏色形態(tài)得名，常飲黑茶可以降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病。

7. 茶葉的種類(lèi)和名字

西湖龍井、黃山毛峰、洞庭湖碧螺春、顧渚紫筍……在超市看著這些琳瑯滿目的茶葉名，你是否困惑過(guò)茶究竟有多少種？

說(shuō)起來(lái)我們?cè)谑忻嫔铣Ｒ?jiàn)的茶也就一兩百種，但是真要細(xì)數(shù)中國(guó)的茶名估摸著統(tǒng)計(jì)下來(lái)起碼有上千種以上。如果真想一一品嘗一遍，估計(jì)就要拿出那位揚(yáng)言要吃遍中國(guó)美食最后卻在四川泡了三年的美國(guó)小伙的精神咯。不過(guò)，中國(guó)的茶品雖多，但是真要細(xì)分下來(lái)其實(shí)也就六種，分別是紅茶，綠茶，黃茶，黑茶，白茶，烏龍茶。而細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)就是根據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》中的歸類(lèi)方式咯。下面小約就簡(jiǎn)單為大家介紹一番這六大類(lèi)茶。

綠茶是所有茶中歷史最悠久的，它是不發(fā)酵茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，特色是清湯綠葉，常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。綠茶可以分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶四種。要說(shuō)它是國(guó)人最?lèi)?ài)的茶品也不為過(guò)。小約估摸著或許是因?yàn)樗漠a(chǎn)地相當(dāng)?shù)膹V泛，可以說(shuō)大江南北幾乎無(wú)處不產(chǎn)綠茶，既然到處都有，那自然就到處都喝的到了咯。不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，它也是有科代表的，就比如說(shuō)西湖龍井同學(xué)了。

作為全發(fā)酵型的茶類(lèi)，紅茶在六類(lèi)茶中最為溫柔，或者我們也可以說(shuō)茶性是最溫和的。雖說(shuō)茶多酚的功效不少，但是也會(huì)為茗茶帶來(lái)刺激性，而紅茶的茶多酚在加工的過(guò)程中已經(jīng)減少了90%以上，所以刺激性也會(huì)相對(duì)減少，但是同時(shí)它卻增加了茶紅素和茶黃素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶干茶的色澤烏褐，沖泡之后茶湯和葉底都呈紅色，茶湯香甜味醇。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，認(rèn)為紅茶偏溫，適合冬天飲用。紅茶分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶，生產(chǎn)紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。

烏龍茶又名青茶，它是半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的醇厚，獲得了不少人的喜愛(ài)，它是我國(guó)特有的茶類(lèi)，對(duì)分解脂肪、消食去膩的效果尤佳，烏龍茶是按照產(chǎn)地不同劃分的，有閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍，從分類(lèi)就可以看出，從這分類(lèi)的名稱，不用想都知道，烏龍茶的產(chǎn)地基本就是在福建廣東兩地，再加上一個(gè)呆灣。

白茶是輕發(fā)酵茶，一般對(duì)白茶的描寫(xiě)不外乎“芽豪”完整，要么就是渾身披“豪”。那么，這里的“豪”是什么呢？其實(shí)就是茶葉嫩芽上那些茸細(xì)的毫毛。一般來(lái)說(shuō)“芽豪顯露”說(shuō)明茶葉相當(dāng)?shù)挠啄郏@也足以成為鑒定茶葉品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一，足以見(jiàn)白茶的質(zhì)感。除了茶質(zhì)好外，她的滋味相當(dāng)?shù)那宓肟诟侍鸹匚毒d延，所以白茶也一向被視為茶中的珍品。而她還具有潤(rùn)肺清熱，平肝益膽的功效哦。一般來(lái)說(shuō)，我們可以將白茶分為白葉茶和白芽茶兩種，公認(rèn)的產(chǎn)區(qū)最主要是福建省的福鼎和政和。

黃茶也屬于輕發(fā)酵茶類(lèi)，其實(shí)，黃茶的加工工藝跟綠茶差不多，但是為什么稱它黃茶呢？因?yàn)樗诟稍锏那昂笠话氵€要比綠茶多一道“黃悶”的工藝，嗯哼想到黃燜雞了對(duì)不對(duì)，所以說(shuō)他是黃悶茶也不為過(guò)啦。當(dāng)然，他的特色和名字也相當(dāng)?shù)馁N切，黃色葉片黃色的茶湯，不過(guò)入口相當(dāng)?shù)拇己裉鹚３撕煤韧?，作為茶葉一族它也有自己的功效，提神醒腦，消食化銷(xiāo)完全不在話下。但是黃茶只是它的統(tǒng)稱，細(xì)分之下它還有三小類(lèi)，分別是黃大茶，黃小茶，黃芽茶，這分類(lèi)的名稱還真有些萌萌噠。當(dāng)然，黃茶中還是有學(xué)霸的，只是相對(duì)來(lái)說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，比較有名的黃茶分別有：四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。

黑茶顧名思義它由于葉色偏黑而得名，一般來(lái)說(shuō)他的葉片如果不是褐黑褐黑的，就是油黑油黑的。因?yàn)樗脑洗蠖啾容^粗老，而且發(fā)酵的時(shí)間又比一般的茶葉要長(zhǎng)使然吧。它也是許多緊壓茶的原料，它香氣純正，滋味醇和，因?yàn)槠浜胸S富的維生素和礦物質(zhì)，又能夠消油解膩，邊疆地區(qū)蔬菜少食肉多的人們十分喜愛(ài)它，黑茶按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別，也可以分為滇桂黑茶，四川雅安藏茶和湖北老青茶以及湖南黑茶。

好了，這就是小約帶來(lái)的茶的種類(lèi)介紹，下次去購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，就能更輕松的找到適合自己的那種啦。