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（1）子雞洗凈，加五香粉，鹽涂抹全身內(nèi)外
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（2）加水基本沒過子雞，加入八角，花椒
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（3）加入紅茶包，腌制>12h，中間翻動幾次
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（4）香菇腐竹泡軟，切丁
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（5）子雞撈出控干，香菇腐竹丁加入2勺腌雞的水和一匙麻油，拌勻，填到雞肚子中
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（6）用麻油均勻涂抹雞身，放到烤盤上
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（7）烤箱190度，烤約25min至雞肉熟（能被筷子扎動），轉230C，烤3min上色 美食背后的故事 做道烤雞，熱吃主菜，冷食頭盤，都不錯。