1. 大紅袍用什么沖泡好喝一點
首先選擇茶器,可選擇白瓷茶器、紫砂壺。
投茶醒茶:投入8g左右的干茶。沸水沖入壺中,快速將茶湯倒去以醒茶。
沖泡出湯:高沖注入沸水進行沖泡。出湯后茶湯橙黃明亮,滋味醇厚甘爽。
2. 大紅袍用什么水泡最好
盡可能地保持沖泡時水的溫度達到100度左右,在沖水后大約15秒鐘立即倒茶。對于巖茶而言,高沖低斟顯得非常重要,沖水時讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來,斟茶時低斟,避免茶香飄逸。
大紅袍的沖泡流程
1、取茶:依據(jù)個人口味8-10克之間,筆者以電子秤取茶8.23克。
2、潔具,溫具:先用潔凈水沖洗此次泡茶所用的一切器具。其中,蓋碗內(nèi)用開水溫具兩次。
3、投茶:將稱取的8.23克大紅袍投入蓋碗中。
4、洗茶:由于這款大紅袍的條索不緊結(jié),筆者在洗茶過程采取即進即出快速洗茶方法洗茶一道。
5、沖泡:筆者在此次品鑒過程中,沖泡大紅袍的水溫達到初沸,即98℃左右,第一次出湯10秒左右,第二次出湯15秒左右,第三次出湯20秒。
6、分茶:簡單地說,就是把已沖泡好的大紅袍茶湯倒入各個品茗杯中,讓在座品茗者品飲。
拓展資料
大紅袍品飲方法:觀其湯色,橙黃明亮,表面有“金圈”,聞其味,香氣馥郁。
1、觀其色
2、聞其香
3、第二道茶水(第一道洗茶):應(yīng)重點放在茶味上,如茶味是否醇厚,或苦澀味或雜味等。
第三道茶水:對大紅袍的品飲,講究“巖骨”喉韻咀底,杯底香,(杯中水飲完后聞杯底香)等,品茶是一種精神感應(yīng),高層次的文化享受。因此,第三道茶水應(yīng)在“巖韻”上下功夫,體驗茶湯在口腔內(nèi)是否有鮮爽感,在喉頭上是否有潤滑爽口之快感,還未想將茶湯吞下時是否有滑溜而下喉之感。
3. 大紅袍泡茶方法
第1泡
沖泡溫度:100度沖泡時間:5秒
大紅袍湯色橙黃,較明亮;有尖銳的火工香,伴有植物的辛香,香融于茶湯;茶湯入口順滑,微微帶苦,溫和帶甜,略有澀感,化開較快,生津快,有回味。
第2泡
沖泡溫度:100度沖泡時間:10秒
大紅袍湯色橙黃,明亮;香氣豐富,火工香濃郁,帶有植物辛香,香融于茶湯;茶湯順滑,微苦,甜感較顯,細品有微弱的酸感,兩頰稍有澀感,化開較緩,生津快速,回味悠長。
第3泡
沖泡溫度:100度沖泡時間:10秒
大紅袍湯色橙紅,油亮;整體香氣降低,開蓋略有火工香,帶有微弱的花香,植物辛香氣息漸弱;湯感較厚,口感甜滑,有糯感,入口有澀,化開稍慢,舌面有沙粒般感覺,有生津,給人有舒適的回甘。
第4泡
沖泡溫度:100度沖泡時間:20秒
大紅袍湯色橙黃,透亮;整體香氣愉悅,略有花香;茶湯溫和甜糯,微有澀感,化開較慢,有回甘生津。
第5泡
沖泡溫度:100度沖泡時間:40秒
大紅袍湯色橙黃,透亮;香氣較淡,近無;滋味淡,出水味,略甜,有回甘生津。杯底略有留香。
大紅袍沖泡步驟
1、洗杯:喝茶需用壺杯,第一步需要做的就是用清水清洗干凈泡茶所用的飄逸杯和喝茶杯,去除杯子內(nèi)外的污垢,保證飲用環(huán)境的健康
2、溫杯:高溫具有殺菌作用,這里倒入一定溫度的溫水溫杯,持續(xù)一分鐘左右,算是為杯子洗澡
3、置茶:取出大紅袍茶葉,往飄逸杯的內(nèi)杯中放入一定數(shù)量的大紅袍茶葉
4. 大紅袍用什么泡最好
第三和第四泡好喝
大紅袍一般品種泡上八泡茶性就已經(jīng)比較弱了,需要換葉重泡.大紅袍的葉片較簿,條形細,因此沖泡時水溫不宜過高,掌握在85度左右為好.用普通大小的蓋碗沖泡投茶量在七至八克之間,如果投茶量過大,尤其是水仙等焙火輕的品種在韻味上則會減色.頭三泡茶的住水時間一般掌握在10至15秒之間,四到六泡則延長到20秒。
5. 大紅袍用什么水泡出來口感好
1. 溫杯:大紅袍在沖泡之前需要先把要用到的茶具用沸水清洗一下,讓茶具受熱均勻,以防止后期加入沸水時較涼的茶具吸收熱量,讓茶葉不能很好的被激發(fā)。
2. 洗茶:在正式泡茶之前先用沸水把要用的茶葉快速的沖洗一遍,洗去浮塵,動作一定要快,以免損失茶葉的味道。
3. 泡茶:將沸水加入到裝有茶葉的的茶壺中,蓋蓋悶泡10秒鐘,在這期間可以沸水繼續(xù)淋澆壺壁,這樣能更好的激發(fā)茶葉的香氣。
6. 大紅袍適合怎么泡
大紅袍的泡法
1,潔具
用滾燙的開水沖洗茶具,溫杯湯壺更有利于發(fā)揮茶性。
2,置茶
將茶葉快速放入蓋碗或茶壺中,盡可能地保持器具的溫度,茶量一般為器具容量的二分之一;具體需要的茶葉量,還是需要按照具體的喝茶人數(shù)而定,投放茶葉的數(shù)量不宜過多,因為喝濃茶對身體是不好的。
3,洗茶
用沸水高沖入泡茶器具中,水滿至略溢出,刮去蓋碗或茶壺表面的泡沫,在茶葉未張開時,迅速將茶水倒出;這一步是必須的,每一款茶葉都是要先洗茶再品飲的。因為茶葉在加工和運輸過程中,或多或少地都會受到污染。
洗茶醒茶的主要目的是為了能更好地泡茶,而不是讓茶葉的味道隨之而溜走,所以動作要快速。不要讓茶葉在洗茶這個步驟中停留太久。
4,沖泡
大紅袍需要用沸水沖泡,只有高溫才能把茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)浸泡出來;如水溫不夠,可讓沖泡時間更久一些。
沖泡大紅袍的時候一般使用高沖水的方式,就是直接把滾燙的熱水沖在茶葉上,讓茶葉進行翻滾,這樣的話茶葉的味道會釋放得更為徹底。
第一泡的時間約為1--2分鐘,也可根據(jù)茶葉的老嫩和茶量的多少來調(diào)節(jié)時間,以后每泡可延長5--10秒。
大紅袍耐沖泡,可反復(fù)沖泡7--8次。
5,出湯
將泡好的茶湯依次巡回注入并列的茶杯中。
6,品茶
心情放平和,先嗅其香,再緩緩吸入茶湯,慢慢體味,邊啜邊嗅,淺斟細飲。
7. 大紅袍用什么沖泡好喝一點呢
答:大紅袍和豬排骨燉湯好喝。
做法是:將大紅袍進行第一遍洗茶后備用,然后清洗干干凈凈豬排,起鍋燒開水,將豬排骨進行焯水五分鐘左右,撈出備用,然后將大紅袍放入料包袋中,放入燉鍋中,待燉鍋中水溫?zé)釙r,放入處理好的排骨下去,一起進行燉煮四十分鐘左右,然后加入少許鹽和雞精調(diào)味,即可食用。此湯汁茶香與肉香融為一體,喝起來特別滋潤。