1. 鐵壺可以燒水嗎
老鐵壺能夠提高水溫，而且蓄熱能力強(qiáng)。一般情況下用老鐵壺?zé)梢赃_(dá)到97℃，甚至100℃以上，可以充分軟化水質(zhì)，特別適合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不銹鋼隨手泡只能達(dá)到93℃。
使用鐵壺煮過(guò)的水能夠釋放出二價(jià)鐵離子，形成山泉效應(yīng)，使水口感厚實(shí)、飽滿順滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。飲用鐵壺煮的水有很好的養(yǎng)生保健作用。鐵壺受熱后會(huì)釋放出大量的二價(jià)鐵，與茶中的單寧酸、茶多酚等作用，能補(bǔ)充人體所需的鐵元素。
2. 鐵壺可以干燒嗎
您好！鑄鐵茶壺的養(yǎng)壺原理其實(shí)就是，在不破壞內(nèi)部保護(hù)層的前提下，讓茶壺盡快生成薄薄的水垢層。這樣產(chǎn)生的水堿層就是茶壺的天然保護(hù)，防止內(nèi)部生銹。
鑄鐵茶壺生銹具體的做法是：
1.將淘米水倒入未經(jīng)洗刷的鑄鐵茶壺，打開蓋子大火燒開，水開20分鐘后倒掉，每天重復(fù)。
2.使用后壺內(nèi)不要有積水。
3.永遠(yuǎn)不要用布擦干內(nèi)部，干燥時(shí)一定要用小火燒干，或者用余熱蒸干水分。
4.使用5天左右，壺的底部會(huì)出現(xiàn)紅色的像是鐵銹的小斑點(diǎn)，這時(shí)千萬(wàn)不要嘗試去銹，而是繼續(xù)用淘米水煮壺。
5.再過(guò)10天左右，這些小斑點(diǎn)處就會(huì)慢慢變成水垢，紅色也會(huì)慢慢變白。這個(gè)階段的特點(diǎn)是即使壺里有紅色斑點(diǎn)，水也不會(huì)變色或者有銹味。
6.如果希望壺的表面變成有厚重感的黑色，就要在每天煮水之后，趁壺?zé)嵊貌铚潦脡氐谋砻妗?/p>
這個(gè)過(guò)程大約需要2周左右，等其內(nèi)部稍稍變白即可。切忌用洗劑或鋼絲球硬刷子等清洗內(nèi)部。
3. 鐵壺可以燒水嗎為什么
蒸茶壺?zé)絹?lái)越慢主要原因?yàn)殡娫措妷哼^(guò)低。室內(nèi)電源線路或插頭座接觸不良，需要首先排除。然后，檢查電熱管是否嚴(yán)重積垢、底座與壺體的電源插頭座間的接觸是否嚴(yán)重不良等。
如果電熱管有積垢，可以先用小刀輕刮，再用細(xì)砂紙磨光。
如果底座與壺體的電源插頭座間接觸嚴(yán)重不良，可以先清除插頭座接觸片和觸點(diǎn)氧化層、污垢，然后校正其形狀，使二者接觸緊密良好。
4. 鐵壺?zé)乃梢院葐?/h2>
不能喝，鐵銹的主要成分是三氧化二鐵，是對(duì)人體有害的物質(zhì)，而且有難聞的味道，如果將生鐵鐵壺清理干凈，就不會(huì)存在以上問(wèn)題，是可以喝的。
5. 鐵壺可以直接煮茶喝嗎
可以煮茶喝，但是要注意以下幾點(diǎn)：
一、不能用鐵壺直接煮茶
使用鐵壺直接煮茶的時(shí)候，鐵單質(zhì)和茶葉中的酸性物質(zhì)，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)使茶湯變成黑色，喝了這樣的茶會(huì)刺激胃黏膜，引發(fā)惡習(xí)，嘔吐，消化不良等不良反應(yīng)。所以用鐵壺?zé)_水還是比較好的，如果要是煮茶葉的話，建議使用陶壺，紫砂壺，玻璃壺，比較好。
二、并不是所有茶葉都適合煮著喝
煮茶一般選用這兩種茶，一種是發(fā)酵較重的茶葉，比如熟普、六堡茶、老茶婆等黑茶。還有一種就是年份比較久的茶，比如老白茶，陳年巖茶等茶，尤其是老白茶，非常適合煮著喝，只有煮著喝，才能讓老白茶的內(nèi)涵物質(zhì)充分的浸泡出來(lái)。
但是像綠茶的話就不適合煮著喝了，綠茶鮮葉比較細(xì)嫩，水溫太高的話容易破壞茶葉中的維生素c，咖啡堿也會(huì)迅速的浸泡出來(lái)，從而使茶湯變成黃色，滋味也會(huì)隨之變苦澀。高檔綠茶的沖泡水溫一般控制在80-90℃即可。
三、煮茶分為直接煮和沖泡后再煮兩種方式
滋味較輕的老白茶、陳年鐵觀音等就適合直接放進(jìn)壺里面煮，而普洱茶之類滋味比較濃的茶葉，則適合先使用蓋碗沖泡后在拿來(lái)煮，這樣就可以避免煮出來(lái)的茶味過(guò)于濃烈。
四、茶葉不能煮時(shí)間太長(zhǎng)
煮茶的時(shí)間不能太長(zhǎng)，以3-5分鐘為宜，因?yàn)椴枞~在壺中泡制時(shí)間再長(zhǎng)時(shí)間，也不會(huì)產(chǎn)生更多的有益成分，反而會(huì)減少。
五、煮茶的投茶量要適當(dāng)?shù)臏p少
煮茶的投茶量減少至平時(shí)沖泡的2/3，在煮茶器注入2/3容積的水，把水煮至微微冒泡還在沸騰的狀態(tài)，再把備好的茶放到茶器中，沸騰后即可飲用。
拓展資料
煮茶-茶藝的一種
茶是中國(guó)的“國(guó)飲”，也是世界三大軟飲料之一。據(jù)考證，中國(guó)人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，后變?yōu)樯~煮飲，形成比較原始的煮茶方法。唐時(shí)飲茶開始由粗放走向精工，尤以集歷代茶藝精華、著有世界上第一部茶藝專著的陸羽為杰出代表。陸羽在總結(jié)前人飲茶經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)親身體驗(yàn)，提出了煮茶的理論并付諸實(shí)踐，開創(chuàng)了飲茶新風(fēng)尚，推動(dòng)了唐代茶文化的形成和發(fā)展。唐皇宮每年4月也舉辦盛大的“清明茶宴”，法門寺地宮1987年出土的13件金銀茶器，就是唐代皇帝供奉的。
據(jù)《農(nóng)業(yè)考古》雜志主編陳文華介紹，中國(guó)人在散茶沖泡之前，一般都是煮茶吃。許多人曾依據(jù)《茶經(jīng)》等文獻(xiàn)中的記載復(fù)原以陸羽煮茶法為代表的唐代茶藝，但大多是以文學(xué)家的想像展開的定性研究，主要體現(xiàn)表演價(jià)值。此次茶葉專家們以科學(xué)實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，首次對(duì)唐代餅茶和陸羽的煮茶法進(jìn)行了科學(xué)的量化研究和成功實(shí)踐，這在茶文化史上具有極其重要的意義。