1.謝中上人寄茶
唐·齊己
春山谷雨前，并手摘芳煙。
綠嫩難盈籠，清和易晚天。
且招鄰院客，試煮落花泉。
地遠(yuǎn)勞相寄，無(wú)來(lái)又隔年。
賞析：谷雨是采茶的時(shí)節(jié)，民間諺云“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨”。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。”
谷雨時(shí)采摘的茶細(xì)嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成習(xí)。
傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝，以祈求健康。
2.聞道林諸友嘗茶因有寄
唐·齊己
槍旗冉冉綠叢園，谷雨初晴叫杜鵑。
摘帶岳華蒸曉露，碾和松粉煮春泉。
高人夢(mèng)惜藏巖里，白硾封題寄火前。
應(yīng)念苦吟耽睡起，不堪無(wú)過(guò)夕陽(yáng)天。
賞析：谷雨分為三候：“第一候萍始生，第二候鳴鳩拂其羽，第三候?yàn)榇鲃俳涤谏??！笔钦f(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)(杜鵑)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。
谷雨節(jié)氣，杜鵑開(kāi)始啼春，人們也開(kāi)始采制春茶。谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”。谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶叫“谷雨茶”，又叫“二春茶”。
谷雨茶有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開(kāi)旌旗的古人的槍?zhuān)环Q(chēng)為“旗槍”;一芽?jī)赡廴~則像一個(gè)雀類(lèi)的舌頭，被稱(chēng)為“雀舌”。
詩(shī)中首句“槍旗冉冉綠叢園”就是描寫(xiě)一芽一嫩葉的春茶沖泡開(kāi)的景象。
3.老圃堂
唐·曹鄴
邵平瓜地接吾廬，谷雨干時(shí)手自鋤。
昨日春風(fēng)欺不在，就床吹落讀殘書(shū)。
賞析：“邵平瓜”即東陵瓜。邵平在秦朝時(shí)為東陵侯，秦朝滅亡后，在長(zhǎng)安城東青門(mén)外種瓜，瓜味甜美，當(dāng)時(shí)人稱(chēng)之為“東陵瓜”。后世就用“邵平瓜”來(lái)美稱(chēng)退休官員的瓜田。
谷雨將“谷”和“雨”聯(lián)系在一起，蘊(yùn)含著“雨生百谷”的意思。谷雨之后，雨水充足，便于谷物生長(zhǎng)。所以農(nóng)諺說(shuō)：“谷雨前后，種瓜種豆。”是播種的時(shí)候了。
4.谷雨后一日子大
再有詩(shī)次其韻
唐·王炎
花氣濃于百和香，郊行緩臂聊翱翔。
壺中春色自不老，小白淺紅蒙短墻。
平疇翠浪麥秋近，老農(nóng)之意方揚(yáng)揚(yáng)。
吾儕飽飯幸無(wú)事，日繙?zhǔn)|簡(jiǎn)尋遺芳。
閑中更覺(jué)春晝長(zhǎng)，酒酣耳熱如清狂。
自憐藿食徒過(guò)計(jì)，袖手看人能蹶張。
賞析：詩(shī)人在谷雨后到郊外散步，緩緩而行，花香濃郁，矮墻上小花紅的白的，簇成一片，看到這迷人春色，感覺(jué)自己也充滿活力，想到麥浪翻滾的時(shí)候，老百姓會(huì)喜笑顏開(kāi)，又想到自己無(wú)所事事，整天踏春尋芳，空閑之中更覺(jué)的白晝長(zhǎng)，時(shí)不時(shí)醉意陶然，愿意平淡過(guò)日子，看別人縱橫馳騁。
5.與崔二十一游鏡湖，
寄包、賀二公
唐·孟浩然
試覽鏡湖物，中流到底清。
不知鱸魚(yú)味，但識(shí)鷗鳥(niǎo)情。
帆得樵風(fēng)送，春逢谷雨晴。
將探夏禹穴，稍背越王城。
府掾有包子，文章推賀生。
滄浪醉后唱，因此寄同聲。
賞析：谷雨是春天的最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)候春天已經(jīng)接近尾聲。
詩(shī)人在谷雨這一天，正趕上天晴，是春游的大好日子，于是與朋友一起游覽鏡湖，清澈的湖水，能看清水中的游魚(yú);湖上的水鳥(niǎo)叫聲啾啾，像是在和人交流感情;風(fēng)吹得船帆鼓鼓，一路觀看了夏禹穴和越王城等歷史遺跡。詩(shī)人游歷后，記錄下自己的感受，寄送給沒(méi)去游覽的朋友，以與朋友同樂(lè)。
6.水龍吟·牡丹
宋·曹組
曉天谷雨晴時(shí)，翠羅護(hù)日輕煙里。
酴醿徑暖，柳花風(fēng)淡，千葩濃麗。
三月春光，上林池館，西都花市。
看輕盈隱約，何須解語(yǔ)，
凝情處、無(wú)窮意。
金殿筠籠歲貢，最姚黃、一枝嬌貴。
東風(fēng)既與花王，芍藥須為近侍。
歌舞筵澡，滿裝歸帽，斜簪云髻。
有高情未已，齊燒絳蠟，向闌邊醉。
賞析：三月春光，谷雨時(shí)節(jié)，“千葩濃麗”，在皇家園林，或者花市之中，鐘情的只有牡丹，不須說(shuō)出，凝望的眼神有無(wú)窮的情意。
既然牡丹貴為花王，芍藥也只能做她的貼身侍衛(wèi)。歌舞筵席需要牡丹，也被人裝飾衣裳，插于發(fā)髻。面對(duì)此花，還需秉燭夜賞，在闌干邊沉醉。
7.木蘭花慢
谷雨日，王君德昂約牡丹之會(huì)，
某以事奪，北來(lái)祁陽(yáng)道中，偶得此詞以寄
元·王惲
問(wèn)東城春色，正谷雨，牡丹期。
想前日芳苞，近來(lái)絳艷，紅爛燈枝。
劉郎為花情重，約柳邊、娃館醉吳姬。
羅襪凌波微步，玉盤(pán)承露低垂。
春風(fēng)百匝繡羅圍?？吹讲试骑w。
甚著意追歡，留連光景，回首差池。
半春短長(zhǎng)亭畔，漫一杯、藉草對(duì)斜暉。
歸縱酴醿雪在，不堪姚魏離枝。
賞析：上闋寫(xiě)牡丹的美麗以及觀賞的快樂(lè)，下闋寫(xiě)留戀忘返，歸去后無(wú)所憑藉。
“著意追歡”，“留戀光景”，終究還是“回首差池”，美好的一切終將逝去，坐在草地上，看著斜陽(yáng)，夜晚即將來(lái)臨，白晝的喧鬧將歸于平靜。
8.芍藥
唐·王貞白
芍藥承春寵，何曾羨牡丹。
麥秋能幾日，谷雨只微寒。
妒態(tài)風(fēng)頻起，嬌妝露欲殘。
芙蓉浣紗伴，長(zhǎng)恨隔波瀾。
賞析：節(jié)氣到了谷雨，時(shí)至暮春，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，而在暮春之末，芍藥獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
芍藥盛開(kāi)時(shí)，玉蘭凋零，牡丹謝落，百花殘敗，所以說(shuō)“芍藥承春寵，何曾羨牡丹”。
9.春中途中寄南巴崔使君
唐·周樸
旅人游汲汲，春氣又融融。
農(nóng)事蛙聲里，歸程草色中。
獨(dú)慚出谷雨，未變暖天風(fēng)。
子玉和予去，應(yīng)憐恨不窮。
賞析：春日融融，草色青青，詩(shī)人卻在旅途之中，不免愁煩，以致抱怨雖然節(jié)氣過(guò)了谷雨，風(fēng)變得還不夠暖。
10.題伍彬屋壁
唐·廖融
圓塘綠水平，魚(yú)躍紫莼生。
要路貧無(wú)力，深村老退耕。
犢隨原草遠(yuǎn)，蛙傍塹籬鳴。
撥棹茶川去，初逢谷雨晴。
賞析：詩(shī)人描寫(xiě)了優(yōu)美的谷雨春景畫(huà)面：池塘里綠水悠悠，已經(jīng)生長(zhǎng)出了紫莼，魚(yú)兒不時(shí)跳出水面;牛犢在草地上撒歡，跑得越來(lái)越遠(yuǎn);水溝邊的籬笆里，有爬蟲(chóng)在鳴叫。
而這美好的田園風(fēng)光是詩(shī)人不再追逐功名利祿，“深村老退耕”后體驗(yàn)和享受的。
11.嘗茶次寄越僧靈皎
宋·林和靖
白云峰下兩槍新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春。
靜試卻如湖上雪，對(duì)嘗兼憶剡中人。
瓶懸金粉師應(yīng)有，筋點(diǎn)瓊花我自珍。
清話幾時(shí)搔首后，愿與松色勸三巡。
賞析：“膩綠長(zhǎng)鮮”是對(duì)谷雨茶的贊美，春季溫度適宜，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶葉鮮活，香氣怡人。
“瓶懸金粉”指越僧靈皎飲茶時(shí)所使用的涂有金粉的湯瓶。林和靖飲茶沒(méi)有金瓶可用，他也不以為意，看著茶盞中浮起點(diǎn)點(diǎn)瓊花已是心滿意足了。
宋時(shí)點(diǎn)茶以茶筅在盞中攪動(dòng)打出茶沫，瓊花、筋點(diǎn)、雪浪皆指茶湯經(jīng)攪拌后所起的沫餑。
不在意用具奢華與否，只關(guān)注茶湯本身，這也是林和靖沖淡性情的體現(xiàn)。
12.谷雨
宋·朱槔
天點(diǎn)紛林際，虛檐寫(xiě)夢(mèng)中。
明朝知谷雨，無(wú)策禁花風(fēng)。
石渚收機(jī)巧，煙蓑建事功。
越禽牢閉口，吾道寄天公。
賞析：大自然有它自身的規(guī)律，“天地有大美而不言”，機(jī)巧終究無(wú)用，事功也是徒然，沉默不語(yǔ)，體味大道。
13.谷雨
明·方太古
春事闌珊酒病瘳，山家谷雨早茶收。
花前細(xì)細(xì)風(fēng)雙蝶，林外時(shí)時(shí)雨一鳩。
碧海丹丘無(wú)鶴駕，綠蓑青笠有漁舟。
塵埃漫笑浮生夢(mèng)，峴首于今薄試游。
賞析：細(xì)細(xì)微風(fēng)，雙蝶舞于花前;簌簌小雨，布谷鳴于林外。想飛升紅塵之外，無(wú)奈沒(méi)有仙鶴可以乘駕;漁舟之上，頭戴青色斗笠，身穿綠色蓑衣，笑嘆人生如夢(mèng)，而游玩山水足以修生養(yǎng)性。
14.七言詩(shī)
清·鄭板橋
不風(fēng)不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。
最?lèi)?ài)晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。
幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。
正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。
賞析：谷雨前后，大好春茶上市，詩(shī)人品嘗香茗，看看不風(fēng)不雨的好天氣，院子里的亭亭翠竹，興致來(lái)了畫(huà)幾筆山水竹枝，這才是人生的樂(lè)趣啊!
15.采茶歌
清·乾隆帝
前日采茶我不喜，率緣供覽官經(jīng)理;
今日采茶我愛(ài)觀，吳民生計(jì)勤自然。
云棲取近跋山路，都非吏備清蹕處，
無(wú)事回避出采茶，相將男婦實(shí)勞劬。
嫩莢新芽細(xì)撥挑，趁忙谷雨臨明朝;
雨前價(jià)貴雨后賤，民艱觸目陳鳴鑣。
由來(lái)貴誠(chéng)不貴偽，嗟哉老幼赴時(shí)意;
敝衣糲食曾不敷，龍團(tuán)鳳餅真無(wú)味。
賞析：乾隆皇帝是愛(ài)茶之人，知道谷雨前后的茶最有味，也知道采茶的辛苦和百姓生活的艱難，或真或假，還是流露出一點(diǎn)慚愧的。