1. 毛尖怎么泡?

好的毛尖干茶色澤翠綠或綠潤(rùn)，葉呈長(zhǎng)條、扁平型、；湯色屬淺綠型,湯色、葉底均呈嫩綠明亮。

好的毛尖一般不長(zhǎng),超過2厘米就屬于低檔。 泡開后，一級(jí)毛尖以一芽一葉為主,二三級(jí)毛尖以一芽二葉為主。四五級(jí)毛尖以一芽三葉及對(duì)夾葉為主。

毛尖沖泡后是豎著的。毛尖，外形比較的細(xì)直圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。毛尖茶其實(shí)是屬于綠茶中的一個(gè)品種。 毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘?！　?/p>

2. 毛尖的沖泡方法

黃山毛尖沖泡方法：沖泡黃山毛尖一般都茶和水的比例是在1：80左右；常見的那種白色瓷杯的話，每杯茶葉可放茶葉3克左右；玻璃杯的話，大概是每杯2克。嫩度非常高的毛尖茶，那么應(yīng)該選擇用80-90度的開水去沖泡，這樣的話才可以沖泡出茶湯青脆、香氣純正、滋味甘醇的茶湯來。

3. 毛尖怎么泡多少度

 1、杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。

2、玻璃杯品毛尖茶，沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口。

3、無論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。最后，喝毛尖茶還是信陽(yáng)毛尖味道好些。待客九品這里的不錯(cuò)，你可以預(yù)定。

4. 都勻毛尖怎么泡

湄潭翠芽好喝

湄潭翠芽口感來說，喝著醇厚爽口，栗香濃伴隨著一絲花香，回味起來甘甜。不會(huì)說喝起來苦澀，茶葉的味道也能很好分辨出來。

受眾人群老少皆宜！對(duì)于上班族來說，湄潭翠芽是個(gè)很好的選擇。放3-5克泡在杯子里，一天也不會(huì)變澀。是個(gè)好茶。

5. 毛尖怎么泡才正確

1、清洗

在沖泡毛尖前，首先用溫開水清洗茶具，水溫保持在80℃左右，這樣可以更好的除去異味，還能達(dá)到清潔的作用，用水澆淋在壺的周圍，以起到熱壺的作用，這樣能助于茶葉的香味更好的揮發(fā)出來。

2、放茶

由于綠茶是屬于不發(fā)酵的茶，沖泡時(shí)就不必洗茶了，否則會(huì)將茶味沖淡，用茶匙取適量的茶葉置于茶具中，以壺身的三分之一處為標(biāo)準(zhǔn)，再倒入80℃左右的水，用茶蓋去除表面的浮沫，讓其靜置30秒左右。

3、品茶

等茶葉完全泡開后，用鼻子聞一下里面的香味，再用小口慢慢細(xì)飲，或者將茶湯倒入小型的杯子中飲用，之后可根據(jù)自己的個(gè)人喜好連續(xù)沖泡2～4次左右，但每次沖泡的時(shí)間不宜過久，否則聞起來就沒什么香味了。

6. 早春毛尖怎么泡

區(qū)別一、所屬茶類不同

　　碧螺春屬于綠茶，但毛尖茶卻不一樣，毛尖茶中除了溈山毛尖之外其余的毛尖茶都屬于綠茶。

　　區(qū)別二、包含的品種不同

　　碧螺春沒有品質(zhì)劃分。毛尖茶的全部品種：古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖、茅坪毛尖、黃山毛尖、圣地毛尖、江華毛尖、官莊毛尖、岳麓毛尖、車云山毛尖等等。在這些毛尖茶中，溈山毛尖屬于黃茶，至于其余的茶葉都屬于綠茶。

　　區(qū)別三、加工工藝不同

　　碧螺春的主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。

　　毛尖茶的的主要工序是篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理?xiàng)l、初烘、攤涼、復(fù)烘。毛尖茶中的溈山毛尖的主要工序是鮮葉攤青→殺青→初揉→悶黃→初烘→復(fù)揉→二次悶黃→足烘。

　　區(qū)別四、外形和內(nèi)質(zhì)等特點(diǎn)不同

　　碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。

　　毛尖，外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

碧螺春和毛尖有什么區(qū)別

　　區(qū)別五、產(chǎn)地不同

　　碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

　　毛尖茶的產(chǎn)地：

　　古丈毛尖——產(chǎn)于武陵山脈中腹古丈縣境內(nèi)。

　　白馬毛尖——產(chǎn)于湖南隆回縣白馬山區(qū)。境內(nèi)有白馬山、萬明山、大東山、九龍山，其中白馬山主峰海拔1780米。

　　信陽(yáng)毛尖——產(chǎn)地是浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)“五云山”（車云、集云、云霧、天云、連云五座山）、浉河港鎮(zhèn)“兩潭”（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮?、“一寨”（何家寨）、譚家河鄉(xiāng)“一門”（土門村）。

　　都勻毛尖——主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶。

　　黃山毛尖——產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)。

　　茅坪毛尖——產(chǎn)于湖南大庸市。

　　溈山毛尖——產(chǎn)地范圍為湖南省寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng)全境、黃材鎮(zhèn)龍泉村和蒿溪村、巷子口鎮(zhèn)獅沖村和黃鶴村、青羊湖國(guó)有林場(chǎng)現(xiàn)轄區(qū)域。

碧螺春和毛尖有什么區(qū)別

　　綜上，碧螺春和毛尖茶的區(qū)別主要表現(xiàn)在產(chǎn)地、所屬茶類、加工、品質(zhì)特征和包含的品種等幾個(gè)方面。

7. 毛尖怎么泡不苦

1、紅茶：從香氣、口感判斷

紅茶主要有：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶

色：紅茶在國(guó)外被稱為“blacktea”，是因?yàn)樗母刹枭珴蔀鹾谟蜐?rùn)，品質(zhì)優(yōu)良的紅茶還會(huì)帶有“金毫”。紅茶最明顯的特征就是“紅湯紅葉”，湯色和葉底都呈紅色，因此被稱為“紅茶”。

形：工夫紅茶和小種紅茶是條索狀的，小種紅茶條索一般比較細(xì)小一些，而工夫紅茶中的英德紅茶和云南滇紅條索粗大一些，紅碎茶則為顆粒狀，一般用來做速溶茶。

香：紅茶的香氣一般比較高揚(yáng)而且持久，有股甜甜的花果香味。

味：紅茶最大的特點(diǎn)就是不澀，因?yàn)榧t茶是全發(fā)酵茶，苦澀的物質(zhì)全部都被轉(zhuǎn)化掉了。喝起來口感香醇，味道甘甘甜甜的。

2、綠茶：從色澤判斷

綠茶主要有：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。

色：綠茶很好認(rèn)，因?yàn)樗奶攸c(diǎn)就是“綠”。綠茶殺青之后就直接干燥了，沒有經(jīng)過萎凋和發(fā)酵，所以保留了最原始的綠色。綠茶不僅干茶是綠色的，湯色和葉底也是“青湯綠葉”，可以說是從內(nèi)綠到外。

形：綠茶的形狀有很多，比如龍井是扁平狀的，碧螺春是卷曲螺旋狀的，信陽(yáng)毛尖是松針狀的。

香：綠茶的香氣清香，有著淡淡的青草味，優(yōu)質(zhì)的綠茶會(huì)有很明顯的豆香味。

味：由于綠茶未經(jīng)發(fā)酵，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，因此喝起來略微有些苦澀，但更多的是鮮香爽口。

3、青茶（烏龍茶）：從香氣判斷

烏龍茶主要有：鐵觀音、鳳凰單叢、武夷巖茶。

色：青茶又稱烏龍茶，從顏色上來判斷一款茶是否屬于烏龍茶有些困難。因?yàn)樗懈刹璐渚G卷曲、湯色淺綠明亮如綠茶般的鐵觀音，也有干茶烏褐油潤(rùn)、湯色橙紅透亮如紅茶般的武夷巖茶。烏龍茶有個(gè)最顯著的特點(diǎn)，葉底是“綠葉紅鑲邊”的。

形：烏龍茶的外形有卷曲如蜻蜓頭般的鐵觀音，也有條索狀的鳳凰單叢和武夷巖茶。

香：六大茶類中，烏龍茶的香氣是最香的，鐵觀音有蘭花香，鳳凰單叢有各種類型的花香，而武夷巖茶則有巖骨花香。要是你聞到香味非常明顯的茶，十有八九就是烏龍茶了。

味：烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，滋味入口稍澀，但很快能感覺到口腔有回甘生津。喝起來有很醇很厚重的感覺，而且口腔內(nèi)滿是香氣，舌頭會(huì)不斷分泌唾液。

4、白茶：從外形、香氣判斷

白茶主要有：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

色：白毫銀針全是芽頭，色澤銀白如雪，而白牡丹、貢眉和壽眉則是依次增加了較多葉片的白茶，色澤翠綠中帶有銀白的芽頭。湯色有橙黃明亮或淺杏黃色，葉底為綠色。

形：除了白毫銀針是松針狀的芽頭外，白牡丹、貢眉和壽眉常見的形態(tài)都是壓成餅狀。

香：白茶有濃郁的毫香，香氣清鮮而且純正。白茶的香氣有綠茶的清新，也有紅茶的甜香，但更多的還是白茶本身的毫香。

味：白茶不殺青、不揉捻、不發(fā)酵，保留了茶最原始的滋味。喝起來味道非常鮮美、甘爽、清甜，口感比較清淡。

5、黃茶：從色澤判斷

黃茶主要有：黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

色：黃茶的制法其實(shí)和綠茶差不多，不過它多了一道工序“悶黃”，所以黃茶看起來黃黃的。黃茶的特點(diǎn)是“黃湯黃葉”，湯色和葉底都是黃色的。

形：黃芽茶和白毫銀針一樣都是松針狀的，黃小茶主要是用一芽一葉制成的，干茶比較嫩，而黃大茶是用三四葉制成的，干茶比較粗老。

香：黃茶聞起來和綠茶很像，有豆香，香氣沒綠茶那么清新，但也有股淡淡的青草香。

味：由于黃茶比綠茶多了一道悶黃的工藝，有輕微發(fā)酵。黃茶喝起來味道鮮爽，跟綠茶很像，但又比綠茶更柔和一些，有回甘生津。

6、黑茶：從外形、色澤判斷

黑茶主要有：湖南安化黑茶、湖北老青茶、云南普洱茶、廣西梧州六堡茶、四川藏茶。

色：黑茶就跟它的名字一樣，長(zhǎng)得黑乎乎的，而且硬邦邦的。黑茶的葉底是黑褐色的，但是湯色可不是黑色，而是橙紅明亮的，陳茶色澤如琥珀一般。

形：黑茶主要以緊壓茶為主，有磚塊狀、沱狀（有個(gè)窩窩）、餅狀、瓜狀等等不同的形狀。當(dāng)然也有散茶，比較常見的還是緊壓茶。

香：黑茶帶有甜酒香或松煙香，存放已久的陳年黑茶則有陳年香。

味：黑茶屬于后發(fā)酵茶，滋味醇和，不會(huì)苦澀，喝起來很潤(rùn)滑，有回甘，口感很濃厚。