1. 信陽(yáng)毛尖白毫作用

不像，他們是有區(qū)別的。

        白毫是一種金黃色的針狀茶葉。而毛尖則多是碧綠色的茶葉，而且它的表面有明顯的白毫存在。特別是白毫銀針沖泡以后茶葉會(huì)全部立在水中，而毛尖就沒(méi)有這種特性，另外白毫銀針沖泡以后茶湯橙黃色，而毛尖沖泡以后茶湯則碧綠色。

2. 信陽(yáng)毛尖白色

白茶茶葉中，會(huì)有一些小的絮狀物，白色的，這個(gè)是毫毛，不是變質(zhì)茶，還能喝的。茶毫主要生長(zhǎng)在茶樹(shù)嫩芽葉的下表皮，內(nèi)含豐富的茶氨酸，可以提高茶湯的鮮爽度。同時(shí)，茶毫根部有大量的腺細(xì)胞，含有大量的芳香物質(zhì)，能提升茶葉香氣，是茶湯散發(fā)“毫香”的關(guān)鍵因素。

茶毫的多少與茶樹(shù)品種、季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關(guān)。顏色與制茶過(guò)程中所含物質(zhì)的變化也有很大關(guān)系，因茶而異。茶葉的嫩度越高，茶毫就越多。茶毫含有的氨基酸等物質(zhì)，一定程度上有利于茶的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體健康無(wú)害。

擴(kuò)展資料：

茶毫以芽最密，并隨著葉片成熟而自行脫落。春季氣溫回升，茶芽萌動(dòng)，毫毛逐漸生長(zhǎng)，至茶芽膨大時(shí)，毫毛已長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度，這時(shí)葉片尚未開(kāi)展，毫毛密度大。因此，很多名優(yōu)茶采摘時(shí)以茶芽、一芽一葉初展為主，并在制作過(guò)程中有提毫工序，以充分發(fā)揮茶毫的特性。

在日常所喝的茶葉中，茶毫比較豐富的茶有白毫銀針、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰等。需要提醒的是，茶毫中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此泡茶切勿長(zhǎng)時(shí)間洗茶，將茶毫洗掉，否則不但減弱茶湯應(yīng)有的滋味，也會(huì)廢棄茶葉真正的精華。

一般來(lái)說(shuō)，如果茶毫過(guò)多，沖泡出來(lái)的茶水就會(huì)比較渾濁，不少人會(huì)認(rèn)為這樣的茶葉不好。需要說(shuō)明的是，茶毫多的茶，前兩三泡會(huì)顯得稍微渾濁，之后茶湯就會(huì)變清澈；如果是品質(zhì)不好的茶，其湯色會(huì)一直很渾濁。

3. 信陽(yáng)毛尖的毫毛

貴陽(yáng)毛尖和信陽(yáng)毛尖一個(gè)是河南信陽(yáng)的；一個(gè)是貴陽(yáng)的。對(duì)于外型上的區(qū)別，信陽(yáng)毛尖素來(lái)以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、茶湯顏色綠”的新奇氣焰魄力而享譽(yù)中西方。

而貴陽(yáng)毛尖外形索條緊細(xì)卷細(xì)，毫毛顯出，顏色綠潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香味清嫩鮮，味道鮮濃回甜，茶湯顏色清亮，葉底蔥綠勻齊。

4. 信陽(yáng)毛尖 白茶

　　　信陽(yáng)毛尖和安吉白茶都是綠茶，基礎(chǔ)工藝都是殺青、整形和干燥三個(gè)基礎(chǔ)工藝，功效差不多

　信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。

　　安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。

5. 信陽(yáng)毛尖白豪多

白毫銀針是全是芽頭制成，在這外觀的特征下，也決定了白毫銀針是不會(huì)有果香味出現(xiàn)的，而白毫銀針是白茶中最高端的一款白茶，白茶的品種香以毫香為主，白毫銀針是白茶中白毫最多的，最經(jīng)常出現(xiàn)的就是毫香，這也是所有白茶中毫香最明顯的一款茶，就算我們存了很多年的白毫銀針，打開(kāi)箱子的一瞬間，我們首先聞到的香氣就是毫香，只是毫香的香型稍微會(huì)有些變化，會(huì)隨著時(shí)間的變化轉(zhuǎn)變成稻谷香，老去的白毫銀針，沖泡后除去毫香之外，還多了一層藥香，這種藥香就是老白茶的標(biāo)志。

“白毫銀針”是白茶中的珍品，因芽頭肥壯、肩披白毫、挺直如針、色白如銀而得名。茶湯呈杏黃色，清澈晶亮，香氣清鮮，入口毫香顯露。

白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國(guó)六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，屬有中國(guó)十大名茶的稱號(hào)，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

白毫銀針知識(shí)介紹：白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細(xì)如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品。它同君山銀針齊名于世，歷代為皇家的貢品。

銀針成品茶芽肥壯，滿披白色茸毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長(zhǎng)挺直，如棱如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。

白毫銀針營(yíng)養(yǎng)分析：白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等，都比其他茶葉含量豐富。

6. 信陽(yáng)毛尖茶毫的功效

毛尖茶泡出來(lái)會(huì)有毛是正常的，因?yàn)樾迈r嫩綠的毛尖茶葉表層就有茸毛，茶葉上的茸毛我們稱之為茶毫，在經(jīng)過(guò)加工以后茶毫不會(huì)都褪掉，在泡茶的時(shí)候脫落下來(lái)也正常，不僅是毛尖，碧螺春、君山銀針等紅綠茶泡水也有毛。

普遍認(rèn)為茶毫越多等級(jí)越高，茶葉越正宗。