1. 中國(guó)のお茶の歴史や文化

日本に紹介したい中國(guó)文化 中國(guó)は素晴らしい歴史を持つ文明古國(guó)です。

五千年を経て五十六個(gè)民族がある中國(guó)は様々な文化を創(chuàng)造してきました。中國(guó)の茶文化とか、服裝文化とか、みんなよく理解する文化と比べ物になりませんが、もっとも日本に紹介したいのは中國(guó)の家庭文化です。中國(guó)の家庭文化というと、世代を問わず、一緒に助け合ってせいかつするということです。五世代まで一緒に生活する家庭もあります。忙しいの現(xiàn)代生活の中に若い人たちは経験不足で失敗したのはよくあります?？嗲椁岁垽毪?、がっかりして、やる気を一切なくしました。その時(shí)、どんなの強(qiáng)い人といっても、家庭からの支持と離れられません。もし別なところに住めれば、親に苦情を告げかねます。親として子供のつらっさを気付くのは難しいと思います。一緒に住んだら、チャンと相談して元?dú)荬虺訾丹护浃工い人激い蓼?。また、親は子供を育つのは非常につらいです。でも子供は大人になったら、別れを直面しなければならないのは親をさびしくさせかねません。親としてお金が多くあるかどうか、そんなに気になりません。子供また孫と一緒に生活は一番幸せでといえるでしょう。もちろん 時(shí)々、不便がらります、でも家族と一緒に生活するのはだれにとって何よりも幸せでしょう。

2. 中國(guó)茶文化的歷史淵源

雖然今天世界上很多地方都出產(chǎn)茶葉，也有飲茶的傳統(tǒng)，但最初都源自于中國(guó)。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和栽培茶樹，使用茶葉的國(guó)家。茶葉伴隨著古老的中華民族走過了漫長(zhǎng)的歲月。打開中華五千年的文明發(fā)展書卷，幾乎從每一頁中都可以嗅到茶的清香。茶不僅是一種飲品，更是一種博大精深的文化；茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是中華文明長(zhǎng)河中的一顆璀璨明珠。

對(duì)于茶文化的起源問題，各家說法不一。唐代陸羽的《茶經(jīng)》不僅系統(tǒng)地總結(jié)了種茶、制茶和飲茶的經(jīng)驗(yàn)，而且將儒、釋、道三家思想與中國(guó)古典美學(xué)的精髓融入茶事中，把茶事活動(dòng)升華為一種充滿中華民族特色的高雅文化。

中國(guó)古代人工植茶始于何時(shí)，曾經(jīng)眾說紛紜。陸羽《茶經(jīng)》曰：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。民間也有傳說，認(rèn)為是上古神農(nóng)氏遍嘗百草時(shí)發(fā)現(xiàn)了茶葉。事實(shí)上，茶葉起源不會(huì)如此之早?！度A陽國(guó)志·巴志》中提到古代巴蜀曾經(jīng)將茶作為貢品進(jìn)獻(xiàn)給當(dāng)時(shí)的天子周武王。由此可見，茶葉在商周時(shí)期就已出現(xiàn)。西漢王褒（生卒年代不詳）《僮約》中有“烹荼盡具”、“武陽買荼”的文字，這里所說的“荼”就是“茶”，西漢初期馬王堆漢墓中也發(fā)現(xiàn)了用于隨葬的茶葉。這些都說明，至遲在西漢時(shí)期，茶葉就已經(jīng)較為普及，并已逐漸自巴蜀向東部傳播。

至于“茶”的名字的來源，也和神農(nóng)氏有關(guān)。傳說神農(nóng)氏長(zhǎng)著一個(gè)玻璃一樣透明的肚子，但凡吃進(jìn)肚子里的食物他都能夠看得清清楚楚，因此能夠知道這種食物對(duì)于身體的利弊，這也是他多次中毒不死的原因。他喝了黃綠色的水之后，看見這種水在肚子里流淌，所到之處，把腸胃擦洗得干干凈凈。于是他就把這種植物叫做“擦”，后來就慢慢演變成現(xiàn)在的“茶”。

古人賦予“茶”字很多美好的含義，其中有兩種解字說法流傳最廣：第一種，以“茶”字象征長(zhǎng)壽。“茶”字的草字頭與“廿”相似；中間的“人”字與“八”相似；下邊的“木”則可分解為“八”和“十”。將由“茶”字分解出來的“廿”加上“八”再加“八十”等于108。因此，古代文人把108歲的老人稱為“茶壽老人”。久而久之，“茶”字被用來代表長(zhǎng)壽的意思。第二種，以“茶”字倡導(dǎo)回歸自然?！安琛弊挚煞譃椴葑诸^以及“人”和“木”三個(gè)部分，“人”在草之下，木之上，即為茶，愛茶人將其解為：人在草木間，孰能不飲茶，同時(shí)也有倡導(dǎo)人們回歸自然的意味。

在茶葉傳播和流行過程中，佛教禪宗發(fā)揮了很大的作用。5世紀(jì)時(shí)，禪宗祖師達(dá)摩來到中國(guó)，從此佛教禪宗在中國(guó)逐漸興起。禪宗修行時(shí)要求靜坐參禪，經(jīng)常為了修行而徹夜不寐。因?yàn)橥黹g不食不睡，故而能提神醒腦的茶葉就大受歡迎。茶葉首先在中原地區(qū)的僧人間流行開來，此后，隨著佛教的傳播，飲茶習(xí)俗亦自佛門傳入世間。唐代時(shí)，飲茶習(xí)俗已遍及大江南北，上至王公貴戚，下至平民百姓，都將飲茶作為日常生活的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

3. 中國(guó)茶文化的歷史沿革

泡康磚藏茶三要素

 

　　1、藏茶用量

 

　　要泡出好喝的藏茶，首先要熟悉藏茶的品質(zhì)、年份和藏茶的老嫩程度。二是掌握好每次用量多少，主要根據(jù)藏茶種類、茶具大小、消費(fèi)者飲用習(xí)慣而定，并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。三是關(guān)鍵是掌握藏茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。

 

　　2、水溫

 

　　泡藏茶水溫的掌握，是根據(jù)藏茶品質(zhì)來決定的。一般用100℃的沸水沖泡；若是一芽二三葉的高品質(zhì)的藏茶，沖泡水溫應(yīng)控制在90℃左右為宜(水要沸點(diǎn)后,再冷卻至所要的溫度)。這樣茶湯才會(huì)，鮮活紅濃明亮，滋味醇和、醇厚爽口。

 

　　3、時(shí)間

 

　　藏茶沖泡時(shí)間和次數(shù)，差異很大，與藏茶加工工藝、種類、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系。水溫之高低和藏茶用量的多寡,也連帶影響沖泡時(shí)間之長(zhǎng)短。水溫高，用茶多，沖泡時(shí)間要短；反之則沖泡時(shí)間要長(zhǎng)。但是，最重要的是,以適合飲用者之口味為主。

康磚藏茶如何泡？

　　泡康磚藏茶用水

 

　　選擇泡藏茶用水，一般都用礦泉水和純凈水。

 

　　泡康磚器皿之選擇

 

　　沖泡藏茶，除了好茶、好水、還要有好的器皿。藏茶的沖泡一般都用蓋碗、飄逸杯、紫砂壺、保溫杯、銅壺、銀壺等。

 

　　茶具之配套如下：

 

　　茶船、茶杯、茶荷、茶巾、茶匙、杯托、樣茶盤等；

 

　　為茶友介紹如何泡清飲藏茶

 

　　在藏區(qū)，少數(shù)民族品飲藏茶，一般不添加任何作料的品飲方法，這種品飲方法也適合全國(guó)人民和全世界人民品飲的。

 

　　配套茶具：飄逸杯、紫砂壺、品茗杯及常規(guī)的泡茶用具。

康磚藏茶如何泡？

　　沖泡康磚的步驟

 

　　1、將5—8g藏茶放入飄逸杯中（紫砂壺、搪瓷壺）。

 

　　2、向杯中續(xù)沸水潤(rùn)茶后（潤(rùn)茶水可用來浸潤(rùn)品茗杯）。

 

　　3、再續(xù)入沸水浸（燜）泡數(shù)分鐘后，即可品飲。

 

　　4、按參加品飲的人數(shù)分茶品飲。

康磚藏茶如何泡？

　　其實(shí)康磚茶葉以外，還有歷史沿革、人文沉淀所散發(fā)出來的濃郁果香和悠遠(yuǎn)陳韻，而最純正、耐人尋味且經(jīng)久彌珍的文化需要大家體驗(yàn)！

4. 中國(guó)茶的歷史與文化

答:中華民族歷史悠久。有五千年的歷史。歷史文化也是博大精深?！安┐蟆笔钦f中國(guó)傳統(tǒng)文化的廣度---豐富多彩，“精深”是說中國(guó)傳統(tǒng)文化的深度---高深莫測(cè)。具體如下:

中華武術(shù)

中華武術(shù)，是融合了多種傳統(tǒng)文化思想和文化觀念，注重內(nèi)外兼修，強(qiáng)身健體，修身養(yǎng)性，獨(dú)具民族風(fēng)貌的武術(shù)文化體系。在外國(guó)人的眼中，武術(shù)就是中國(guó)人的代名詞，在中國(guó)人的心中，相信很多人也都有一個(gè)功夫夢(mèng)。

武術(shù)在我國(guó)有悠久的歷史，最早起源于我國(guó)遠(yuǎn)古祖先的狩獵活動(dòng)，這時(shí)候只是基礎(chǔ)，隨著氏族社會(huì)的部落戰(zhàn)爭(zhēng)，搏斗經(jīng)驗(yàn)被習(xí)練，武術(shù)逐漸形成。春秋戰(zhàn)國(guó)諸侯爭(zhēng)霸更是重視武技，通過“角試”來選拔天下英雄。到秦漢時(shí)，開始盛行角力、擊劍，鴻門宴上項(xiàng)莊舞劍。到唐朝，實(shí)行武舉制，更是促進(jìn)了武術(shù)的發(fā)展。明清時(shí)期是武術(shù)大發(fā)展時(shí)期，流派林立，少林拳、太極拳，形意拳，八卦掌等紛紛顯現(xiàn)。到了現(xiàn)代，武術(shù)適應(yīng)時(shí)代的變化，逐步成為體育的組成部分。

在武術(shù)中少林武術(shù)可謂家戶喻曉、婦孺皆知，少林寺因武藝高超，享譽(yù)海內(nèi)外，少林一詞也成為中國(guó)傳統(tǒng)武術(shù)的象征之一。其他的像太極拳，也是廣為人所知，我們上學(xué)時(shí)就曾學(xué)過太極拳，也經(jīng)常見很多老人在打太極拳。在今天，練習(xí)武術(shù)更主要的強(qiáng)身健體，不要總是質(zhì)疑它的實(shí)戰(zhàn)性。

茶文化

中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國(guó)家，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)是世界茶葉的祖國(guó)，也是茶文化的發(fā)源地。中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長(zhǎng)盛不衰，傳遍全球。

茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化的一種具體表現(xiàn)， 通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣與中國(guó)的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合。全世界一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人喜愛品茶，各國(guó)茶文化各不相同，各有千秋但飲茶的習(xí)慣都是從中國(guó)傳過去的，中國(guó)茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。有很多人說品茶是老人閑了沒事做的一種行為，這種說法是不對(duì)的。飲茶是中國(guó)人自古以來就有的習(xí)慣，茶作為一種植物，可食用、解百毒、長(zhǎng)品易健康、長(zhǎng)壽，茶乃天地之精華，順乃人生之根本。

瓷器

瓷器，用瓷土燒制而成的器物就叫瓷器。中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，舉世聞名的中國(guó)瓷器，是中華民族的偉大創(chuàng)造和發(fā)明，瓷器是中國(guó)古代文明的象征，也是中華民族的文化瑰寶。

瓷器在中國(guó)可謂歷史悠久，在原始社會(huì)就有原始的陶器，東漢時(shí)期青瓷燒造技術(shù)已達(dá)到成熟階段，在唐宋元明清時(shí)期，瓷器更是陶瓷業(yè)的飛速發(fā)展。唐朝陶瓷業(yè)劃時(shí)代的里程碑唐三彩，宋代五大名窯，元朝成熟的青花瓷，明清時(shí)期青花瓷器達(dá)到鼎盛，清朝中后期又興起粉彩瓷。中國(guó)的瓷器制造是世界頂峰，所制造的精美的瓷器，為全世界人民所喜愛，中國(guó)更是享譽(yù)世界的“瓷器之國(guó)”。

5. 中國(guó)的茶歷史和文化

對(duì)這個(gè)問題想徹底了解的，推薦《茶與中國(guó)文化》一書，該書從中國(guó)茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時(shí)期入手，從文化史角度解明當(dāng)時(shí)飲茶習(xí)俗的發(fā)展?fàn)顩r以及飲茶習(xí)俗形成的社會(huì)文化基礎(chǔ)。本書是“中國(guó)文化新論叢書”之一。本書成書于2001年，正式出版后產(chǎn)生很好的市場(chǎng)效應(yīng)，讀者反應(yīng)熱烈。本書主要闡述了茶與中國(guó)文化的關(guān)系。中國(guó)作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國(guó)，自古就有很好的發(fā)展，此書正是為了說明在茶文化發(fā)展的過程中，茶與中國(guó)文化的密切關(guān)系。是茶文化愛好者應(yīng)該閱讀的佳作。

書 名

茶與中國(guó)文化

作 者

關(guān)劍平

類 別

散文隨筆

人民出版社

目錄

序 章

第一章 茶的技術(shù)史研究——飲茶的藥用起源說

第二章 道教服食與飲茶風(fēng)俗的形成——兼論道教對(duì)于飲茶風(fēng)俗形成的影響

第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶

第四章 社會(huì)各階層的飲茶狀況

第五章 茶的文化地理

第六章 飲茶的文化意蘊(yùn)——風(fēng)流

第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化

第八章 茶宴的誕生

第九章 茶宴的饌口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器與茶的精神

第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化