1. 龍井茶用蓋碗怎么泡

清飲，飲茶的一種方式，其方法就是將茶直接用滾開水沖泡，無須在茶湯中加入姜、椒、鹽、糖之類佐料，屬純茶原汁本味飲法，認(rèn)為清飲能保持茶的"純粹"，體現(xiàn)茶的"本色"。

而最有漢族飲茶"純粹"，體現(xiàn)茶的"本色"。

而最有漢族飲茶代表性的，則要數(shù)品龍井、啜烏龍、吃蓋碗茶、泡九道茶和喝大碗茶了。

2. 龍井用蓋碗需要悶泡嗎

用高檔搪瓷蓋碗沖泡西湖龍井，乃西湖龍井的主流沖泡法之一。當(dāng)然，他跟玻璃杯沖泡各有利弊，玻璃杯的優(yōu)點是可以欣賞茶舞，但杯子的保溫效果不好；而蓋碗因原材料為泥料，而且杯壁厚，保溫效果要比玻璃杯好，可惜不能觀看茶舞。

3. 龍井茶 蓋碗

龍井茶列于中國十大綠茶排名。

龍井的采摘非常講究：早采三天是個寶，遲才三天變成草。

龍井茶的采摘季節(jié)性很強，采摘的越早，就越能采摘到鮮嫩的一芽一葉龍井。所以清明前只露出芽頭時就進(jìn)行開采，采下的全都是芽頭。

這也說明龍井茶的珍貴之處。

沖泡龍井茶以白瓷蓋碗能夠最真實的表現(xiàn)龍井茶的優(yōu)缺點。首先白瓷蓋碗的釉質(zhì)緊密，不會吸收湯水和香氣。其次白瓷蓋碗口徑大散熱快，不會悶壞茶葉，方便注水也有利于出水，便于觀察湯色和葉底。再次用外觀清雅的蓋碗沖泡，不但可充分發(fā)揮茶香，還可在品茶的同時，觀賞精美高雅的茶具。上好的白瓷，可充分襯托出嫩綠明亮的湯色，且蓋碗比較雅致，手感觸覺是玻璃杯無法比擬的。

4. 龍井茶蓋碗怎么泡最好

蓋碗適合沖泡紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和花茶。另外，除了綠茶是最適合使用玻璃杯沖泡外，其他的茶類基本上都是適合用蓋碗沖泡的。

一、蓋碗的構(gòu)造

蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海發(fā)型，因這種發(fā)型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名。“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。

二、蓋碗的使用

1.用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開使用，否則既不禮貌也不美觀。

2.品飲時，揭開碗蓋，先嗅其蓋香，再聞茶香。

3.飲用時，手拿碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉，再飲用。

4.在閩南一些地區(qū)常以蓋碗泡茶后再分茶，在北方地區(qū)通常用蓋碗泡茶后就直接飲用。

5. 龍井茶用蓋碗怎么泡好

一、紅茶

蓋碗可用于沖泡正山小種、金駿眉、滇紅、祁紅等等紅茶類，特別是使用白瓷蓋碗沖泡紅茶時，更便于觀察茶湯色澤、以及控制茶湯濃度等，蓋碗沖泡紅茶時可使用畫圈注水法，也就是沿著蓋碗碗壁用畫圓圈式的方法注水，沖泡茶葉用量控制在5~6克即可。另外，沖泡紅茶時，不少茶葉認(rèn)為溫度不宜過高，差不多90°即可，但實際上高品質(zhì)紅茶，也照樣可以使用沸水沖泡。

二、綠茶

實際上，綠茶更適合使用透明玻璃杯沖泡，西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等莫不如是；但使用蓋碗泡綠茶，也未為不可，沖泡時可將開水對著茶葉沿順時針或逆時針呈螺旋狀沖泡，讓茶葉充分翻滾，口感更加豐富。使用蓋碗沖泡的綠茶，一般像成都蓋碗茶那樣單人手持蓋碗直接品飲居多，也可通過公道杯分杯給多人品飲。