1. 紫砂壺泡茶有苦味

要的，因?yàn)樯帐禽p發(fā)酵茶，和白茶、黃茶差不多，都是比較害怕悶泡的，如果悶泡時(shí)間長(zhǎng)了，茶里的咖啡因就會(huì)過多進(jìn)入茶水中，嚴(yán)重影響茶水的味道，也就是說會(huì)發(fā)苦。

所以，紫砂壺泡生普的話，建議選擇開口大、散熱快的壺型，最好是打開壺蓋沖泡，泡茶的時(shí)間也要控制好，不要沖泡太長(zhǎng)時(shí)間。

2. 紫砂壺泡茶有苦味正常嗎

紫砂壺雖然泡茶好喝，但并不是說所有的茶用紫砂壺泡都是最好的選擇。比如生普，可以用紫砂壺來泡，但并不是所有的紫砂壺都適合的，生普用什么紫砂壺泡最好呢？

生普和熟普不同，它屬于輕度發(fā)酵茶，和黃茶、白茶有一定的相似性。這就造成了生普不適合悶泡，如果泡茶時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)容易發(fā)苦，而紫砂壺的保溫性比較好，對(duì)于生普的沖泡并不是非常適合的。

不過，如果掌握好方法，選擇合適的紫砂壺，沖泡后還是非常好的。生普用什么紫砂壺泡最好呢？建議沖泡生普用段泥紫砂壺，透氣性好，生普不會(huì)悶泡，自然效果更好。

紫砂壺沖泡生普的技巧：

第一個(gè)就是要選透氣性較好的料子，比如段泥。透氣性好，就會(huì)讓茶葉茶湯少悶。

第二個(gè)要選擇圓壺，因?yàn)檫@個(gè)壺型能夠在持壺90度壺嘴朝下的時(shí)候出盡茶湯。

第三個(gè)就是要掌握水溫，還要把泡茶的時(shí)間盡量控制在30秒以內(nèi)，當(dāng)然每個(gè)人的口味不一樣，喝的生普都不一樣，需要自己掌握調(diào)整。

巧用這三個(gè)方法，一樣可以用紫砂壺泡出好喝的茶湯。

紫砂壺不是萬能的，并不是說什么茶用紫砂壺沖泡都是最好的，比如綠茶，用紫砂壺雖然可以沖泡，但并不是最好的選擇。生普也是一樣，生普用什么紫砂壺沖泡最好呢？比如紅泥、朱泥等紫砂壺最好不要拿來沖泡生普，效果看不是非常好。紫砂壺泡茶雖然好，但也不能盲目選擇，好的壺配合適合的茶，才能發(fā)揮紫砂壺最大的優(yōu)勢(shì)。

3. 紫砂壺泡出來茶苦

首先，利用坭興的陶壺泡茶發(fā)色這一問題，有可能是因?yàn)椴枞~的問題，當(dāng)然悶泡的時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉頭發(fā)能量過大，這都是導(dǎo)致一款茶湯發(fā)澀發(fā)苦的最主要的原因之一，當(dāng)然，坭興的藤壺他并非像紫砂壺那樣透氣性那么的強(qiáng)，他對(duì)于茶湯的當(dāng)中的苦澀感并不會(huì)有吸附的功能，這也是使用泥興陶壺泡茶會(huì)發(fā)澀的原因之一。

4. 紫砂壺泡茶有苦味怎么辦

1、黑茶

紫砂壺適合泡黑茶，紫砂壺?fù)碛须p重氣孔結(jié)構(gòu)，氣孔微細(xì)，密度高，用來沖泡黑茶可以最大限度的保持黑茶的原汁原味，同時(shí)也能活化黑茶的香氣。

2、普洱茶

紫砂壺適合泡普洱茶，普洱茶在渥堆發(fā)酵和陳放的過程中，難免會(huì)產(chǎn)生一些異味、倉味、堆味，用紫砂壺沖泡普洱茶可以吸收這些氣味，使普洱茶更好的釋放出本身茶氣。

5. 紫砂壺泡茶有苦味怎么回事

其實(shí)真正泡出一壺好的鐵觀音真的挺難的，因?yàn)樾枰邆涞臇|西挺多。首先，鐵觀音的優(yōu)劣性質(zhì)是會(huì)影響其泡茶的味道，其次，器皿等用具，最好是選陶瓷，不過事實(shí)證明用紫砂壺也不錯(cuò)，而后呢，最重要就要水的溫度，水溫這個(gè)問題最講究，水溫太高則會(huì)燙死鐵觀音本身的香氣和綠葉素，使茶的味道變酸甚至變苦，而水溫太低就不能泡出鐵觀音本身的飄香香氣，所以最好的水溫是保持在90至95度左右，意思就是等水開了之后，涼它十秒左右，溫度會(huì)有所下降的，如果果這三樣都具備好了，那泡一壺色，香，味的鐵觀音應(yīng)該都可以了，不過很難做到，色香味形這四樣咯，這個(gè)就要考究到茶葉的本質(zhì)。