1. 老白茶是春茶好還是秋茶好

從品質(zhì)上，春茶最優(yōu)，秋茶次之，夏暑茶最差。

這與單叢茶葉的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)短和氣候因素密切相關(guān)。春茶一般生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，植物營(yíng)養(yǎng)吸收更加充分，從而能夠擁有更好的口感和滋味，夏暑茶因?yàn)樘鞖庋谉?，成長(zhǎng)周期最短，自然品質(zhì)最差。

在鳳凰鎮(zhèn)，有“春韻秋香”之說(shuō)，春茶韻味好，秋茶則香氣更加高揚(yáng)，但是秋茶韻味和底力、醇爽度、耐沖度上，要明顯差于春茶。這主要是因?yàn)榍锊璩砷L(zhǎng)周期更短，氣候條件也不盡相同，從而使得茶葉內(nèi)含物質(zhì)多少不一樣。而夏暑茶相對(duì)于春茶和秋茶，在韻味和香氣上都不可比擬，當(dāng)然唯一好處便是價(jià)格便宜，夏暑茶一般色澤粗糙，口感晦暗，香氣濁悶，茶水入口粗硬，有時(shí)還會(huì)有明顯的苦澀暑氣味。

2. 白茶分春茶和秋白茶

春茶發(fā)三次芽

根據(jù)采摘的季節(jié)可分為春茶和秋茶。 

　　春茶，即春天茶采摘的茶，一般在春分前后開(kāi)始采摘，在立夏前采摘的茶，都可劃分到春茶系列。 

　　每年春茶采摘，要根據(jù)當(dāng)年的天氣情況調(diào)整，若氣溫高，采摘的時(shí)間早，在3月中旬便可采摘；若氣溫低，則要在春分后兩天采摘。

3. 白茶春茶和秋茶

不同的人喜歡不同的口味。有的朋友喜歡春茶，覺(jué)得春茶鮮，韻味佳，而有的人喜歡秋茶，覺(jué)得秋茶韻味長(zhǎng)，如同一位沉穩(wěn)的老者。而對(duì)于喝大紅袍是春茶好還是秋茶好，多數(shù)朋友則對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。如果有朋友還在對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行糾結(jié)，可以借助這個(gè)答案來(lái)幫忙進(jìn)行對(duì)大紅袍的了解。

春茶一般在4月底至5月中旬采摘。

春茶生長(zhǎng)周期最長(zhǎng)，茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，因此春茶茶湯滋味最佳，巖韻最顯，為大部分茶友所推崇。

秋茶一般在立秋之后開(kāi)始采摘。

茶樹(shù)新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。

冬片采摘于每年的11月-12月。

冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈，其口感得到了很多茶友的喜愛(ài)。

“春茶，水最好;冬片，茶最香;秋茶，品質(zhì)一般;夏茶苦澀”，是我們對(duì)大紅袍四季茶葉的評(píng)價(jià)，因?yàn)橄牟枧c秋茶品質(zhì)都不是很好，因此大紅袍通常只采春冬兩季。從上面的簡(jiǎn)述可以看出，不同時(shí)期的茶有不同的韻味，而因?yàn)槿说南埠酶饔胁煌?，因而?duì)茶的生產(chǎn)時(shí)期要求也不同。

然而，盡管如此，大紅袍由于它的特殊原因，在春秋兩個(gè)季節(jié)相比，春季的茶味會(huì)更好，韻味更佳，營(yíng)養(yǎng)元素更高。

4. 老白茶春茶和秋茶的區(qū)別

01、苦澀度低，滋味更為淳甜

經(jīng)過(guò)春夏兩季的采摘，秋茶的內(nèi)含物質(zhì)含量會(huì)有所降低，其中以咖啡堿含量變化最為顯著。

春茶尤其是第一次采摘的春茶，其咖啡堿含量為一年之中最高，而秋茶的咖啡堿含量?jī)H為春茶的二分之一左右。

咖啡堿是茶葉內(nèi)最主要的苦味物質(zhì)，咖啡堿含量降低也就意味著茶湯苦味降低；

所以如果喜歡茶湯滋味甜淳一些，且睡眠質(zhì)量不太好的的茶友，秋茶會(huì)是不錯(cuò)的選擇。

02、芳香物質(zhì)含量高，香氣更為顯著

秋茶的另一個(gè)特點(diǎn)就是香氣高揚(yáng)，“春水秋香”的說(shuō)法也是由此而來(lái)。秋茶高香甜淳，茶湯甘淳甜柔，茶香柔和。整體滋味和風(fēng)格都較為平和，這也使得秋茶有著不同于春茶的獨(dú)特滋味。

秋茶香氣高揚(yáng)的本質(zhì)是秋茶內(nèi)芳香物質(zhì)含量更高，根據(jù)測(cè)定每100g新干茶中，春茶芳香物質(zhì)總量約為2.8毫克，夏茶芳香物質(zhì)總量約為2.4毫克，秋茶芳香物質(zhì)總量約為4.0毫克。

03、性價(jià)比較高

春茶淳厚、秋茶高香，各有其風(fēng)味，但相較于春茶，秋茶的性價(jià)比無(wú)疑更高，因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)同一片茶園、同一樹(shù)齡的秋茶價(jià)格一般只到春茶的二分之一甚至三分之一。

5. 老白茶是春茶好還是秋茶好呢

春茶好，春飲花茶

在春天的日子里，春風(fēng)復(fù)蘇，陽(yáng)氣生發(fā)，給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī)，但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。

人喝花茶，能緩解春困帶來(lái)的不良影響?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾猓欣谏l(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。

花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品?！盎ㄒ柘?，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窨制而成，以茉莉花茶最為有名。這是因?yàn)?，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，馥郁宜人。高檔花茶的泡飲，應(yīng)選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘后，即可品飲，頓覺(jué)芬芳撲鼻，令人心曠神怡。

6. 黑茶是春茶好還是秋茶好

滇紅茶新茶好。滇紅茶也屬于紅茶，在本質(zhì)上是相通的，紅茶放久香氣淡了就不好喝了。要喝陳茶就喝普洱或黑茶。綠茶、紅茶和烏龍茶都是新茶比較好，而且要是當(dāng)年的春茶，春茶的味道比較甘，秋茶就相對(duì)較澀了。

大多數(shù)茶類新茶口感和色澤都好于陳茶，大多數(shù)茶像綠茶、烏龍茶都是當(dāng)年的新茶品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)成分佳，隔年以后，因?yàn)楣?、熱、水、氣候?/p>