1. 綠茶的三種泡法

綠茶屬于茶多酚氧化程度較低的茶類，茶多酚氧化度低，且嫩度較高的茶葉都怕悶，因此需要散熱快的器皿和沖泡方法。

如選用壺泡，應(yīng)該選用開口大的扁形壺，容量上以150CC為宜。名優(yōu)綠茶耐泡度高，一般茶水比為1：50即可?？筛鶕?jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整，但不宜超過(guò)200CC。因?yàn)檫^(guò)大的容量熱量也會(huì)相對(duì)集中，會(huì)加快茶湯的氧化速度。

如此沖泡出的茶湯鮮爽度高，苦澀味低。

2. 綠茶的三種泡法教案

反思中國(guó)的茶文化，是我國(guó)的代表特色之一?，F(xiàn)在正是采茶的時(shí)節(jié)，孩子們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)不多，這次學(xué)習(xí)通過(guò)看文憑，讓孩子對(duì)山東茶葉有了初步的認(rèn)識(shí)，看茶，看茶葉，在微破水和泡水后的狀態(tài)設(shè)置變化，聞茶葉的香味兒拼感受激動(dòng)拆的口味，卻沒(méi)得養(yǎng)孩子感知，了解孩子們的學(xué)習(xí)興趣，農(nóng)業(yè)調(diào)動(dòng)了孩子的基礎(chǔ)。

經(jīng)驗(yàn)，看到爸爸媽媽喝茶和今天的學(xué)習(xí)聯(lián)系，對(duì)茶有了新的認(rèn)識(shí)。

3. 綠茶有幾種沖泡方法

1

/3

第一次：稱為“頭遍茶”

第一次稱為“頭遍茶”，品“頭遍茶”應(yīng)該要引導(dǎo)客人目品“杯中茶舞”，并且要著重的引導(dǎo)客人細(xì)啜慢品，以嘗試到綠茶的鮮嫩茶香與鮮爽茶味。

2

/3

第二次：稱為“二遍茶”

當(dāng)“頭遍茶”喝到剩余1/3杯時(shí)，一定要及時(shí)的續(xù)水到七分滿，如果太遲續(xù)水，會(huì)使“二遍茶”的茶湯變得無(wú)味。

品嘗“二遍茶”時(shí)，你可以感覺(jué)到滋味最濃醇，而且還能體會(huì)到舌底涌泉、齒頰留香、滿口回甘、身心舒暢的妙趣。

3

/3

第三次：稱為“三遍茶”

當(dāng)喝到剩下小半杯時(shí)，也要及時(shí)的再次續(xù)水，一般綠茶沖泡到第三次后，基本上就變得淡薄無(wú)味了，因此，這時(shí)可佐以茶點(diǎn)，以增茶興。

4. 綠茶的三種泡法,沖泡綠茶的流程

1、溫杯

　　首先用少量的熱水燙一下玻璃杯，然后根據(jù)個(gè)人口味置入適量的綠茶沖泡。

　　2、醒茶

　　把茶置入杯中后，輕輕晃動(dòng)杯子，讓茶葉在微濕微溫的環(huán)境下蘇醒一下。然后把熱水緩緩倒入泡茶杯中，此時(shí)手法要輕柔，心境平和，盡可能讓水沿著杯壁流到杯底，漸漸地把茶打濕。

　　3、泡茶、品茶

　　在品飲綠茶的過(guò)程中，千萬(wàn)不要一杯喝完之后再加水，一般都是在喝到半杯的時(shí)候加水，這樣既不影響口感，又不影響茶湯的顏色。

龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽(yáng)毛尖、廬山云霧茶等。高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。

5. 綠茶的三種泡法的區(qū)別

喝綠茶就是要體現(xiàn)綠茶的鮮嫩和鮮爽度。沖泡綠茶建議以下方法。

1.茶具：選擇陶瓷、蓋碗或玻璃杯；

2.綠茶不能加開水，綠茶屬于未發(fā)酵茶葉，開水泡出的茶湯會(huì)發(fā)黃、苦澀。

3.上投茶，中投茶，半杯加水口感佳。在杯子中加入半杯90度開水，再放入茶葉，輕輕搖晃杯子，把剩下的水加進(jìn)入，喝到半杯就可以加水。

6. 綠茶的三種泡法圖解

綠茶的沖泡方法有三種，即上投法、中投法和下投法。

1、上投法 即先注水至茶杯七分滿，再投茶，此方法適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，如茶芽細(xì)嫩的毛尖、碧螺春等。

2、中投法 即先注水至茶杯的1/3處，再投茶，待茶葉舒展開來(lái)后再注水，此方法適用于干茶條索纖細(xì)的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶等。

3、下投法 即先投茶再注水，此方法適用于干茶外形大小勻整且直而不彎的綠茶，如太平猴魁等。

7. 綠茶有幾種泡法?分別是什么?

綠茶的種植是指綠茶的種植技術(shù)和沖泡茶水的方法，具體操作如下：

一、綠茶的種植

1、定植茶苗應(yīng)在陰天移栽，茶苗要定植于穴的中心，移栽深度要適宜，以栽到根莖處上1厘米為宜，主根超過(guò)20厘米的剪去超過(guò)部分。若栽種遇雨天，需澆足夠的定根水，并插上遮蔭樹葉。移栽30天后，檢查茶苗成活情況，有死苗及時(shí)補(bǔ)栽，移栽后，及時(shí)拔除雜草。

2、土壤管理一般耕深15-20厘米。每年或隔年進(jìn)行——次，宜秋季封園后及早進(jìn)行。幼齡茶園建園前用帶狀深墾的，應(yīng)及早深翻行間土壤，深度60厘米。成齡茶園長(zhǎng)年未施基肥土壤板結(jié)的應(yīng)深翻土壤，深度約為60厘米。

3、修剪根據(jù)茶園不同樹齡階段分別采用定型修剪、整型修剪、輕修剪、深修剪、更新修剪等方法，培養(yǎng)樹冠，整飾樹形，更新復(fù)壯。

4、追肥每年分別于3月中旬、4月下旬到5月—上旬、7月中旬旬施三次追肥。以速效氮肥為主，可選用海餐沃水溶肥，肥料種類為茶樹專用復(fù)合肥、尿素、碳酸銨、碳銨等。

二、綠茶的沖泡方法

1、準(zhǔn)備茶具-溫杯

2、投茶（用茶則取5g的綠茶，用茶匙將茶葉投入玻璃杯中。綠茶的茶水比例為1:50，300ml左右的玻璃杯投茶5g即可。綠茶講究鮮爽，清香，因此注意投茶量，避免苦澀）3、沖泡（向杯中注水（水溫為80~85℃），沿著杯壁緩緩注下，讓茶葉充分浸潤(rùn)，注水速度不宜太快，常速就好，七分滿為佳。注水后靜靜的等待3~5分鐘，即可品飲鮮美、翠綠欲滴的茶湯，一口、兩口、三口滿口清潤(rùn)，回甘生津、徐徐到來(lái)）