1. 什么綠茶香甜不苦不澀
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茶當(dāng)中了，含有茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、多糖等等多種豐富的內(nèi)質(zhì)，而這些物質(zhì)會(huì)使茶產(chǎn)生苦味、澀味、甜味。
他們還有一個(gè)悅耳的名字，叫“呈味物質(zhì)”，意思呢就是說(shuō)把茶葉的香氣、滋味、風(fēng)味，展現(xiàn)出來(lái)的物質(zhì)。
茶樹(shù)生長(zhǎng)的過(guò)程中，這些呈味物質(zhì)，就棲息在茶樹(shù)的葉片和梗中；當(dāng)我們采摘下新鮮的茶葉，這些物質(zhì)與鮮葉一起，被保留在茶葉中。
經(jīng)過(guò)制茶師傅一系列的加工方可制成，那么一款優(yōu)質(zhì)的紅茶為何還會(huì)有苦澀味出現(xiàn)，我們還是回歸源頭來(lái)說(shuō)起。
原因：制作工藝是否標(biāo)準(zhǔn)
制茶師傅記住不行，或者制茶師師傅在制作過(guò)程中出了什么差錯(cuò)，邊會(huì)導(dǎo)致茶葉發(fā)酵不到位，或者是發(fā)酵時(shí)溫度過(guò)低或者過(guò)高，讓多余的茶多酚和咖啡堿留在茶葉內(nèi)。
2. 不苦不澀的綠茶
1、黃山毛峰
味鮮濃而不苦，回味甘爽。黃山毛峰分六個(gè)等級(jí)：黃山毛峰分特級(jí)一等、特級(jí)二等、特級(jí)三等和一、二、三級(jí)。
黃山毛峰等級(jí)極為講究。特級(jí)的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級(jí)黃山毛峰的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。
2、玉蘭花茶
香韻獨(dú)特、滋味醇厚、回甜，采用優(yōu)質(zhì)五指山春綠茶與優(yōu)質(zhì)白玉蘭鮮花為原料，精心調(diào)制而成。
3、茉莉花茶
味道甘甜、可口，茶香與茉莉花香交互融合，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州。
3. 哪種綠茶濃香甘甜不苦
說(shuō)到茶的口感那就只有普洱茶了。普洱茶的口感，想起來(lái)一句話：不苦不澀不為茶。因?yàn)榭嗪蜐緛?lái)就是茶葉特有的味道。古代稱茶為：苦茶，苦本是茶的原味。普洱茶之苦是因?yàn)槠渲泻究Х葔A】茶的澀感是因?yàn)楹小静鑶螌帯砍煞?。那普洱茶的柔和甘甜呢?/p>
不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話，苦澀在口腔化開(kāi)后回甘生津。而甘并非甜。
4. 什么綠茶沒(méi)有苦澀味
一、茶湯成色
無(wú)論是什么類型的茶葉，湯色是最直觀的可以判斷出茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一，透亮的湯色出來(lái)看上去除了美觀之外，還向我們透漏著茶葉中隱藏的一些秘密：一是是茶葉保存的好，沒(méi)有落灰、霉變等現(xiàn)象。二是茶葉的完整性好，沒(méi)有碎渣。
二、茶湯滋味
所有茶葉都會(huì)有苦澀的味道，苦澀是茶的本性，如果苦澀的味道能夠在舌頭上散去，并且有一種回甘的感覺(jué)，這就是評(píng)判一款茶葉好壞的關(guān)鍵之一，否則是算不上一款好茶的。
三、茶湯無(wú)異味
無(wú)味不是沒(méi)有味道，而是平淡之味。茶葉具有良好的吸附性，特別是在加工或存放的過(guò)程中容易產(chǎn)生其他讓人感覺(jué)不好的味道，導(dǎo)致茶葉是味道受損。比如發(fā)霉、發(fā)酸等，這樣的茶葉也不能算是好的茶葉。
四、葉底鮮活
葉底是對(duì)茶葉的還原，一杯鮮嫩、葉肉厚、摸起來(lái)光滑的葉底說(shuō)明了茶葉的原料好。
5. 那種綠茶好喝清香甘甜不澀
吳裕泰茉莉翠茗和香盈相比較，香盈好喝。
吳裕泰茉莉香盈湯色淡黃。香氣高揚(yáng)，由口腔直入鼻腔、頭頂。茶湯緩緩入喉，能感覺(jué)到甘甜的湯水慢慢進(jìn)入胃中，瞬間茉莉花香充滿整個(gè)身體，香香的，暖暖的，舒服極了。不僅香甜，生津回甘也很持久。滋味豐富、醇厚。愉悅感很高。