1. 不適合名優(yōu)綠茶的沖泡器具
不銹鋼杯子因?yàn)榫哂心透邷氐奶匦?，因此用不銹鋼杯子泡茶，絕對(duì)是可以的，不過(guò)大家要注意的是，在購(gòu)買不銹鋼杯子的時(shí)候，大家最好選擇較為厚實(shí)也沒(méi)有異味的不銹鋼杯子，如果使用劣質(zhì)的不銹鋼杯子，會(huì)有一定的異味，這樣泡出來(lái)的茶湯不僅會(huì)不純正，還有可能會(huì)出現(xiàn)中毒，影響身體健康的嚴(yán)重危害。
2. 沖泡綠茶最佳的茶具
品茶因茶葉的種類不同而異，泡綠茶首選玻璃器皿（綠茶除了講究味和香,還要欣賞色和形），喝花茶 以細(xì)瓷蓋杯為優(yōu)，品烏龍茶則以宜興紫砂為上。
PS：陶土茶具
最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000 ~ 1200°C，質(zhì)地致密，既不滲漏，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，能吸附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，且傳熱緩慢不致?tīng)C手，即使冷熱驟變，也不致破裂；用紫砂壺泡茶，香味醇 和保溫性好無(wú)熟湯味，能保茶真髓，一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
瓷器茶具
無(wú)吸水性，音清而韻長(zhǎng)，瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來(lái)沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶。
玻璃茶具
質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無(wú)遺。玻璃茶具的缺點(diǎn)是容易 破碎、較燙手，但價(jià)廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯(cuò)、上下浮沉，賞心悅目別有風(fēng)趣。
其它質(zhì)料茶具
塑料茶具往往帶有異味，以熱水泡茶對(duì)茶味有影響，紙杯、塑料杯亦然，除臨時(shí)急用外，實(shí)不宜用來(lái)泡好茶。用保溫杯泡高級(jí)綠茶，因長(zhǎng)時(shí)間保溫，香氣低悶并有熟味，亦不適宜。
3. 泡綠茶最好的器具
沖泡綠茶最好選用玻璃器具，這樣可以觀賞到綠茶在杯中的開(kāi)展的神韻，沖泡綠茶最好用剛燒好的鮮開(kāi)水沖泡，如果是細(xì)嫩的芽茶，最好先冷卻一下再放茶葉，
4. 名貴優(yōu)質(zhì)綠茶的沖泡方式
一、上投法（如碧螺春）
采用上投法泡茶，對(duì)茶選擇較強(qiáng)，細(xì)嫩名優(yōu)綠茶一般用上投法，如碧螺春、信陽(yáng)毛尖等。如對(duì)松散型或毛峰類茶葉，都是不適宜的，否則，會(huì)使茶葉浮在湯面。
第一步： 準(zhǔn)備一只玻璃小壺或高玻璃杯，倒入85℃的水至壺或杯的七分滿。
第二步：置茶。拿茶撥向茶杯中投茶，大約3~5克。
第三步：待茶葉伸展開(kāi)來(lái)即可飲用。
PS:用上投法泡茶，雖然解決了部分緊實(shí)的高級(jí)細(xì)嫩名茶因開(kāi)水溫度太高，從而造成對(duì)茶湯和茶姿的不利影響，但同時(shí)，采用上投法泡茶，會(huì)使杯中茶湯濃度上下不一，茶的香氣不容易揮發(fā)。因此，品飲上投法沖泡的茶時(shí)，最好先輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶湯濃度上下均一，茶香得以透發(fā)。
二、中投法（如自嘉?納雍綠茶）
中投法其實(shí)就是兩次分段泡茶法，它雖然對(duì)茶的選擇不是很強(qiáng)，也在一定程度上解決了泡茶水溫偏高帶來(lái)的弊端，但也給泡茶帶來(lái)復(fù)雜化。
第一步：先向杯中倒入1/3的水；
第二步：然后投入自嘉·納雍綠茶（約3~5克）
第三步：將水注入至七分滿。
第四步：30秒后即可飲用，可泡3至4泡。
三：下投法（如日照綠茶）
適合于茶條松展的茶。
第一步： 準(zhǔn)備一只玻璃小壺或高玻璃杯，投入3~5克茶葉。
第二步：倒入少許熱水（85℃），將茶葉稍稍潤(rùn)濕。
第三步：倒入85℃的水至壺或杯的七分滿。
第四步：待茶葉伸展開(kāi)來(lái)即可飲用。
5. 最適用泡名優(yōu)綠茶的杯具是?
茉莉花茶常用玻璃杯、瓷杯沖泡，茉莉花茶屬于花茶類，茶葉香氣馥郁，口感飽滿，用玻璃杯或瓷杯沖泡，出湯以及飲用方便，也利于茶內(nèi)物質(zhì)以及色、香、味的展現(xiàn)，同時(shí)還能欣賞茉莉花茶在水中的姿態(tài)，具有較高的觀賞價(jià)值。
一、茉莉花茶的玻璃杯泡法
準(zhǔn)備工作：
用具：透明玻璃杯（300ml左右）、一壺晾置的開(kāi)水
投茶量：6g茉莉花茶（茶水比例1:50）
沖泡水溫：85~90℃
步驟：
潔具：先用開(kāi)水將杯具燙洗一次，起潔具溫杯作用。
投茶：取6g茶葉，置入30000ml透明玻璃中；
沖泡：水燒開(kāi)后微涼，至85--90度（即燒開(kāi)晾置3分鐘左右），繞圈沿杯璧注水，至玻璃杯1/3出處，略微搖晃玻璃杯，讓茶充分被水浸潤(rùn)，然后再往杯中注水，使茶葉上下翻滾，注水至七到八分滿，待茶葉略沉，即可飲用；
續(xù)水：飲至1/3時(shí)就可以續(xù)水再添加了，這樣滋味不會(huì)過(guò)濃過(guò)苦或者淡薄。
二、茉莉花茶的蓋碗泡法：
器具：蓋碗一個(gè)（110ml）、燒水壺一個(gè)、公道杯一個(gè)
投茶量：5g茉莉花茶
水溫85~90℃
步驟：
溫具：將蓋碗、公道杯、茶杯等一一用開(kāi)水燙洗一次，并將洗杯的水倒干凈。
投茶：取5g茶葉，使用茶匙將茶葉放入蓋碗中。
沖泡：將燒開(kāi)的水晾置3分鐘左右，至85--90度，用環(huán)繞注水的方式，將開(kāi)水沖入蓋碗中；等待3~5s的時(shí)間。
出湯：將茶湯濾入公道杯中，最后分倒至茶杯品飲，第一泡3s-5s左右出水，第二泡7s-9s，第三泡10-12秒。
6. 適合沖泡綠茶的器皿
喝功夫茶時(shí)用來(lái)泡洗茶杯的那個(gè)器皿叫茶洗。形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個(gè)用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。
補(bǔ)充
1、工夫茶是漢族民間傳統(tǒng)的品茶風(fēng)尚，其烹煎之法應(yīng)是源于陸羽的《茶經(jīng)》。功夫茶歷來(lái)講究“品飲工夫”。正因其是講究品飲功夫的一種飲茶方式，故稱為“功夫茶”。
2、工夫茶是廣東潮汕地區(qū)漢族人民傳統(tǒng)的飲茶風(fēng)俗。是禮賓待客的第一道習(xí)俗。今天，海外潮汕華僑還以"工夫茶"作為認(rèn)祖追宗的標(biāo)志。
7. 名優(yōu)的細(xì)嫩綠茶可用什么沖泡
1、茶具 喝綠茶，一般用透明玻璃、瓷杯或茶碗沖泡。杯子和碗都是白色的，容易盛綠茶和茶湯?！ ?、水質(zhì) 綠茶的水質(zhì)較好。平時(shí)選擇干凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用純凈的自來(lái)水。水的pH值為中性或微酸性。不要用堿性水，以免喝黑茶湯。
3、水溫 沸水可先煮開(kāi)，使茶水清新爽口。泡茶的溫度應(yīng)該在80攝氏度左右。由于優(yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在高溫下易被破壞變黃，所以茶葉中的多酚在高溫下也會(huì)被氧化，這也會(huì)使茶湯變黃。許多芳香物質(zhì)在高溫下會(huì)迅速蒸發(fā)，使茶湯失去香味?！ ?/p>
4、茶與水的比例 通常茶與水的比例為1：50到1：60（即每克茶的水為50毫升到60毫升），所以用這種方法煮出來(lái)的茶湯厚度適中，味道清新醇厚?！?/p>
5、手拿水壺往茶杯里倒水 采用鳳凰三點(diǎn)頭的姿態(tài)，使熱水沖泡茶，上下浮動(dòng)，茶汁易起泡。此外，還經(jīng)常注入少量熱水浸泡茶葉，然后沿杯沿注入水至1厘米至2厘米。綠茶中大部分有效成分在第一次沖泡后提取最多，三次沖泡后基本達(dá)到全部含量。因此，綠茶通常要沖泡三次，非常精致的高級(jí)茶可以泡兩次。每個(gè)人都有自己獨(dú)特的沖泡工藝，你可以按照上面的步驟沖泡，并且注意一些細(xì)節(jié)，你的茶湯會(huì)變得更好喝。另外，當(dāng)你掌握了沖泡技術(shù)后，你可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整茶的味道。畢竟，適合你的才是最好的。