1. 綠茶有白霜

1、用布處理：普洱茶生茶，表面發(fā)霉的話，可以用干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，一個(gè)或半個(gè)月月后，就沒(méi)有了。

2、時(shí)間問(wèn)題：如果一個(gè)月后還是一樣，可以根據(jù)你的喜愛(ài)程度來(lái)處理，如果是好的大樹(shù)茶，可以多等幾個(gè)月，如果在雨季，等雨天過(guò)后就會(huì)好了的，如果是一般的的茶，價(jià)格低的茶，建議不要喝了?？梢阅萌プ銎渌挠猛?，比如：把茶葉泡了洗腳。（這是最常用的，只是表面受潮，天氣干燥后就消失了）

3、打散：普洱茶熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是打成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，半個(gè)月后基本沒(méi)有了。

2. 白吟霜是綠茶

白吟霜屬于綠茶，是白茶系的

3. 帶白霜的綠茶

藤茶屬于“顯齒蛇葡萄”類(lèi)的茶，只要是這類(lèi)茶表面上都會(huì)有一層白霜，這種白霜的真實(shí)面目其實(shí)是黃酮類(lèi)的化合物，也是藤茶比較特別的地方，白霜的多與少，和植物本身的生長(zhǎng)環(huán)境以及自身的生長(zhǎng)有關(guān)，還一個(gè)比較重要的因素是藤茶的加工方式。

在以往，把藤茶采摘下來(lái)之后，會(huì)經(jīng)過(guò)炒青，發(fā)酵，翻炒，曬干等一系列程序來(lái)加工，知道出現(xiàn)成品，在這個(gè)加工的過(guò)程中，藤茶所含有的黃酮化合物會(huì)析出表面形成白霜，其實(shí)這個(gè)時(shí)候藤茶所含有的黃酮化合物已經(jīng)流失了一部分，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也流失嚴(yán)重。

但是經(jīng)過(guò)一系列的發(fā)展，藤茶的加工方式也有所升級(jí)，這就使得藤茶所含有的黃酮類(lèi)化合物和一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失地沒(méi)那么嚴(yán)重，藤茶表面的白霜也就少了一些。

4. 綠茶有白色

我想你買(mǎi)的是加味茶，不是有白毫的高級(jí)綠茶（太便宜），白色的東西應(yīng)該是添加劑，茶葉制作過(guò)程不會(huì)出現(xiàn)這東西，而且廈門(mén)基本不產(chǎn)綠茶，或者不是常規(guī)的茶葉。

5. 綠茶上面的白的是什么

白點(diǎn)很可能是茶葉自身的白毫，這是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn)，您可以放心飲用。

如果是后來(lái)長(zhǎng)出來(lái)的，那很可能是因?yàn)楸４娌簧疲囟冗m度較高），茶葉發(fā)霉了，上面的白點(diǎn)應(yīng)該是白曲霉的菌絲。這樣的茶建議不要再飲用了。但是丟棄又顯得浪費(fèi)，您可以用這樣的茶放在冰箱里面，起到去除冰箱異味的作用，也算是廢物再利用了。如果是生茶，是次品茶的表現(xiàn)，如果是熟茶，則是發(fā)酵過(guò)程的生理活動(dòng)。

6. 帶有白色霜的茶

白毫銀針，采用茶樹(shù)的茶芽所制成，其形似針，白毫滿披，因此得名“白毫銀針”。

白毫銀針沖泡后，頭幾泡因?yàn)椴柚泻赖暮扛?，茶湯顏色顯得白色，待幾泡后豪逐漸減少，顏色會(huì)轉(zhuǎn)變。

相比白牡丹和壽眉的茶湯顏色最淺，是淺淺的黃綠色為主，也可以叫做牙色，很淡雅靈力的一種色調(diào)。

7. 是綠茶的白茶

有不少茶友以為安吉白茶、正安白茶與福鼎白茶一樣皆為白茶，其實(shí)不然，安吉白茶、正安白茶是綠茶并不是白茶。

1為什么被稱(chēng)為“白茶”

我國(guó)六大茶類(lèi)是按照發(fā)酵的程度進(jìn)行劃分的，從制作工藝上來(lái)講，白茶屬于微發(fā)酵茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶，而安吉白茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，在加工制作方式上屬于綠茶，那為什么安吉白茶又會(huì)被稱(chēng)為“白茶”，不叫安吉綠茶呢？

因新葉缺失葉綠素而被白化的現(xiàn)象，茶樹(shù)新芽和老葉都是正常的綠色。而新芽長(zhǎng)出來(lái)到后期變成葉的時(shí)候，這個(gè)葉子卻是白的，稱(chēng)之為白茶。

安吉白茶是采用“白葉一號(hào)”作為原料，其特異性在于春季發(fā)芽時(shí)，嫩葉葉色呈現(xiàn)可逆性白化現(xiàn)象，白化過(guò)程中，葉綠素含量急劇下降但氨基酸含量顯著上升。

因安吉白茶需在特定的白化期內(nèi)采摘、加工，成品經(jīng)沖泡后，葉底會(huì)呈現(xiàn)白玉色，即形如鳳羽色如霜，因而得名安吉白茶。

2什么是白茶？

在最新白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于白茶，有以下限定：

白茶，即以茶樹(shù)芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的茶。

簡(jiǎn)單來(lái)講，能夠稱(chēng)為“白茶”的茶，它要符合兩大條件

第一：用特點(diǎn)茶樹(shù)制作而成

第二：用特定加工工藝制作

用于制作白茶的原料，從國(guó)標(biāo)中可發(fā)現(xiàn)，主要分為三類(lèi)。大白茶、水仙、菜茶。其中，大白茶最為常見(jiàn)，且品質(zhì)好，市場(chǎng)接受度高，而水仙茶和菜茶，數(shù)量不多，在市面上難覓蹤影。且香氣與大白茶大相徑庭，沒(méi)有一定喝茶年齡的茶友，比較難接受其獨(dú)特的風(fēng)韻。而白茶的加工工藝，也是最特別的地方。它不經(jīng)揉捻、炒青等，主要通過(guò)萎凋和干燥而來(lái)。這類(lèi)工藝上的特點(diǎn)，完整保留了葉片的完整性，也是區(qū)別于綠茶的關(guān)鍵。

3由來(lái)

1930年，在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現(xiàn)野生白茶樹(shù)數(shù)十顆，據(jù)《安吉縣志》記載茶樹(shù)“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙后微黃，為當(dāng)?shù)亟鸸馑聫R產(chǎn)”。

1982年，在天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢八百米的高山上又發(fā)現(xiàn)一株百年以上的白茶樹(shù)，嫩葉純白，僅主脈呈微綠色，很少結(jié)籽，后經(jīng)技術(shù)人員培育成“白葉一號(hào)”品種，在安吉境內(nèi)推廣種植，這便是安吉白茶的由來(lái)。

4制作工序

綠茶可分為炒青、烘青、曬青和蒸青四大類(lèi)，加工方法各不相同，但其基本工序都是圍繞在殺青、揉捻、干燥三個(gè)過(guò)程。

安吉白茶的加工制作，大致分為采摘、攤晾、殺青、理?xiàng)l、烘干、保存六個(gè)步驟，通過(guò)250-300℃左右的高溫，破壞酶的活性，制止多酚類(lèi)物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變。

5品質(zhì)特征

細(xì)看安吉白茶，其條直顯芽，芽壯勻整，玉霜隱含，外形較其它茶葉更為獨(dú)特，沖泡后茶湯嫩綠明亮，香氣馥郁持久。

眾所周知，春天的綠茶喝起來(lái)講究的就是一個(gè)“鮮”字，茶葉中影響“鮮”味的就是內(nèi)含物質(zhì)里的氨基酸含量，而安吉白茶內(nèi)含的氨基酸含量較普通茶葉足足多上三倍，滋味更加鮮爽清甜，幾乎無(wú)苦澀味。

又因?yàn)榘布撞璨铇?shù)生長(zhǎng)在森林覆蓋率70%以上的天目山北麓，樹(shù)竹交蔭，因而安吉白茶會(huì)帶有竹林茶所獨(dú)具的蕙蘭香。