茶眼看世界●品茗知冷暖●樂(lè)享茶生活，頭條號(hào)【義芳君說(shuō)茶】致力于獨(dú)家深度解讀茶人茶事茶精神，分享茶葉專業(yè)健康知識(shí)！當(dāng)年茶圣陸羽在其傳世名作《茶經(jīng)》開(kāi)篇中即寫道，“茶者，南方之嘉木也”，其論斷對(duì)后世影響實(shí)在太深遠(yuǎn)了，以至很多人到現(xiàn)在只知我國(guó)南方諸如浙江、安徽、福建、貴州、云南等地是產(chǎn)茶大省，卻沒(méi)有注意到其實(shí)地處西北的陜西，尤其是陜南地區(qū)，也堪稱產(chǎn)茶重鎮(zhèn)。

漢中茶園

陜南地區(qū)，主要指陜西省南部的安康市、商洛市及漢中市，地處北緯三十度上下加減五度這條我國(guó)最為著名的茶葉帶上。

俗話所，一方水土養(yǎng)育一方人，那么一方水土也孕育了一方茶葉。

陜南地區(qū)是塊寶地，自秦漢以來(lái)，便盛產(chǎn)以炒青為主要加工特色的綠茶，代表性品種有：漢中仙毫、商南泉茗、安康銀峰等十幾種。

由于地處秦巴山區(qū)，森林茂密，環(huán)境優(yōu)美，具有西北地區(qū)難得一見(jiàn)的南方特有的氣候溫和、雨量充沛等適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的地理生態(tài)環(huán)境，故人稱“小江南“。

歷史上，這里是我國(guó)文化的發(fā)祥地之一，植根于中華文明這片沃土上，故而種茶飲茶的歷史也就非常悠久。

剛采摘的嫩芽

與江南地區(qū)的名優(yōu)茶相比，陜南綠茶也不乏好茶！

就拿中高檔的漢中仙毫來(lái)說(shuō)，其外形上一般選擇一芽一葉，狀似蘭花，色綠鮮潤(rùn)，白亳滿披；香氣持久，湯色碧綠，滋味醇厚。

再說(shuō)“商南泉茗“，人稱”“綠豆湯，板栗香”，屬半烘半炒的高檔優(yōu)質(zhì)綠茶，具有香高、水嫩、味甘的顯著特點(diǎn)。

按理說(shuō)，這些代表性的陜南綠茶品質(zhì)優(yōu)異，富有特色，在西北地區(qū)也是人見(jiàn)人愛(ài)，緣何全國(guó)知名度其實(shí)并不高，消費(fèi)群體更是局限在西北地區(qū)呢？

漢中仙毫

其一、綠茶是我國(guó)最主要的茶類之一，從北到南，從東到西，在河南、廣西、浙江、陜西等十幾個(gè)省份均有廣泛種植。與西湖龍井、洞庭碧螺春、都勻毛尖等全國(guó)十大名優(yōu)綠茶相比，陜南綠茶則顯得相形見(jiàn)絀。

2.從歷史變遷來(lái)看，中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心逐漸西學(xué)東漸，以及唐宋以來(lái)經(jīng)濟(jì)中心的不斷南移，可惜陜南綠茶并沒(méi)有踏上這列時(shí)代列車，而是繼續(xù)偏安一隅，失去了走向全國(guó)的群眾基礎(chǔ)。