高端茶葉，它的茶芽會(huì)相對(duì)飽滿，整齊的很多。如果天氣逐漸暖和一點(diǎn)時(shí)，它出來(lái)的時(shí)候就會(huì)稍稍瘦長(zhǎng)一些。如果天氣到了25℃以后，那么茶葉長(zhǎng)得更快，就會(huì)變得粗老，品質(zhì)上就大不相同了。
茶葉，尤其是綠茶長(zhǎng)得非常嫩，很小，所以它怕溫度太高，高水溫把茶葉燙熟后，就不好喝了，影響口感。因此，水溫要人為降低一些。用降過(guò)溫的水沖泡出的茶葉，滋味就非常甘甜。



擴(kuò)展資料：
對(duì)一般的茶類，還是新鮮些比較好。如綠茶在低溫下一般為一年左右茶葉過(guò)期，不同茶類茶葉多久過(guò)期問(wèn)題的答案不同，而影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度等方面。
如果存放方法得當(dāng)，降低或消除以上因素，則茶葉可延長(zhǎng)保存時(shí)間而不變質(zhì)；相反，如果保存溫度增加或沒(méi)有封閉那么茶葉過(guò)期時(shí)間就大大縮短，所以茶葉多久過(guò)期的前提是保存，然后才是各類茶的保存期限。
比如綠茶為12個(gè)月左右，紅茶為一年到兩年，烏龍茶為2年左右，黑茶為10年左右，超過(guò)這個(gè)時(shí)間段基本就是過(guò)期茶葉。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-諸葛秀芬：消費(fèi)者應(yīng)在選購(gòu)茶葉品質(zhì)方面注意甄別
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