1. 云南大泡核桃好吃嗎

一般用藥水泡過的核桃手串，常常選擇的是雙氧水，第一，這種藥物跑出來的核桃相對比較好看，二來這種藥水的成本比較低，比較容易獲得。

1、一般來說，用藥物泡的核桃手串的氣味會比較大，你湊在鼻子旁邊聞下，就能聞得出來，比較明顯。

2、用藥水泡出來的核桃顏色會比較鮮艷，給你一種染出來的感覺，所以相對比較好分辨。

3、用藥水泡出來的核桃手串表面會比較干凈，不會有果肉等小渣滓殘留，所以一般看到有果肉等殘留，可以肯定，不是藥水泡出來的。

2. 云南那個(gè)地方的核桃好吃

云南老樹核桃質(zhì)量很好，沒有問題。

老樹核桃就是生長時(shí)間比較長、樹齡比較大的核桃樹上結(jié)的核桃果。云南老樹核桃生長在云南的高山?jīng)鏊貛?，海?400米—2200米，年氣溫在15—25度，降水豐富。云南核桃一般使用傳統(tǒng)的種植模式和原種，核桃掛果需要時(shí)間較長，老樹樹齡都是在20年以上，上百年的核桃樹掛果較多，可在1000-2000斤以上。鐵核桃樹幾百、上千年的也很常見。

老樹核桃由于結(jié)果太多，樹枝營養(yǎng)分散，結(jié)的果子一般都很小，不會太大，但不影響其質(zhì)量，而且香氣更濃。

3. 云南哪個(gè)地方的核桃好吃

云南的新核桃好吃，云南的核桃可能外表看起來不太好看，有點(diǎn)發(fā)黑，但是里面的核桃仁吃起來口感微甜，我個(gè)人是很喜歡吃的。

新疆也產(chǎn)核桃，包括山西，甘肅一帶，甚至我們江蘇也有核桃樹，但總體感覺北方的核桃油性大，更適合做琥珀桃仁，就是把核桃仁和糖一塊炒，確保每片核桃仁外皮都有一層糖漿，這就是琥珀桃仁。而南方云南的核桃更適合生吃。

4. 云南的核桃好吃嗎

云南山核桃皮要厚一些，味道要濃郁一些，也不方便取出來核桃仁。普通的味道要淡一些，取核桃仁好取一些。

5. 四川的核桃好吃還是云南的核桃好吃

四川核桃吃起來口感好一些。云南日曬要比四川周期長的多，基本上四季如春。但是四川的潮濕天氣可以比較好的滋養(yǎng)核桃的生長，而且在冬季也可以很好的休眠。

還有一點(diǎn)四川核桃作為食用型的品種相對于云南是作為觀賞性的在食用當(dāng)年口感要好得多

6. 云南什么地方的核桃最好吃

云南紙皮核桃因?yàn)楸∑ぁ€(gè)大、味道好吃，果肉很脆、很清香而獲得地球人的廣泛認(rèn)可，不過對云南紙皮核桃的描述因?yàn)橘u家為了突顯自己的核桃品質(zhì)會有些誤導(dǎo)，云南紙皮核桃品質(zhì)好壞優(yōu)劣的基本知識經(jīng)過自己幾十年的品味與摸索，和大家分享一下，也對有些說明點(diǎn)破一下。

1、云南紙皮核桃主要產(chǎn)區(qū)：大理漾濞核桃、楚雄元謀核桃，在離這些產(chǎn)區(qū)附近的有臨滄、普洱核桃和云南非常廣泛的區(qū)域。

2、核桃品種：老式的分發(fā)以殼的厚度、果肉的多少、嫁接與否來分：泡核桃、鐵核桃、夾綿核桃三個(gè)類型。泡核桃實(shí)際是云南地方方言，也就軟、薄的意思，也就是大家在市場上看到的紙皮核桃。鐵核桃最硬，是榨油和育苗用的，市場上少見。夾綿核桃是紙皮核桃的一代苗沒有嫁接過的，殼的硬度在鐵核桃與泡核桃之間，新疆核桃在市場上有很多流通的就是夾綿核桃，味道不錯(cuò)，吃起來需要核桃夾來幫助。

3、云南紙皮核桃主要幾個(gè)品種：老品種核桃與103果.

老品種核桃也就是我們常說的本地原始品種，這個(gè)品種的核桃生產(chǎn)周期長，20年左右才豐產(chǎn)，從單產(chǎn)上無法與103果競爭。果的形狀很好鑒別，本地叫麻子果，也就是果是坑坑洼洼的，薄殼、仁白、味香。

103果是對老品種果進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技改造的紙皮核桃新品種，生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量高，外觀相對老品種麻子果來比較的話光滑、果小，因?yàn)?公斤標(biāo)準(zhǔn)個(gè)數(shù)是103個(gè)所以叫103果。白殼白仁、殼薄肉香脆、不苦不澀、味道清爽，唇齒留香，回味甘甜。

4、同樣的品種會因?yàn)楫a(chǎn)地、光線、濕度、采收時(shí)間而影響品質(zhì)

7. 云南核桃怎么樣

云南洱源核桃好吃

云南洱源核桃不但好吃，而且保健能力很強(qiáng).它具有健腦，促進(jìn)腦發(fā)育，美容，烏發(fā)等功用.核桃含油量很高，用它提煉出的油，口感好，味道香.用核桃油炒菜，色美味鮮.核桃的樹干成長很慢.

核桃成材后，用它做家具，色澤艷麗，結(jié)實(shí)，漂亮，深受人喜愛.家具中的上品.外婆老家的核桃比在國內(nèi)受到人們的青睞，就是出口到世界地也享有很高的聲譽(yù).

8. 云南哪里核桃好

昆明不產(chǎn)核桃。昆明是云南的省會城市，轄區(qū)4區(qū)8縣都不是核桃的生產(chǎn)地。云南倒是有幾個(gè)地方盛產(chǎn)黑桃，而且比較有名。云南省大理州漾濞彝族自治縣是中國核桃之鄉(xiāng)，以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)核桃聞名于省內(nèi)外，漾濞核桃果仁大，殼很薄，蘊(yùn)含營養(yǎng)豐富，出油率還高，不管是國內(nèi)還是國外都很受歡迎。還有就是云南楚雄大姚核桃，至今已經(jīng)擁有2000多年的歷史。經(jīng)過長期的人工栽培，馴化和選育，大姚核桃形成了獨(dú)具特色的品質(zhì)。

大姚核桃有果大、殼薄、仁白、肉 壽命長、產(chǎn)量高、品質(zhì)穩(wěn)定等特點(diǎn)，具有較高的市場聲譽(yù)和較強(qiáng)的市場競爭能力。

9. 云南核桃哪里的好吃

云南山核桃大姚縣最多，屬于云南省楚雄彝族自治州下轄縣，位于楚雄彝族自治州西北部，地理地形以高寒山區(qū)和山區(qū)為主，適合山核桃的生長發(fā)育。

當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的山核桃習(xí)慣被成為大姚核桃，是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，當(dāng)?shù)睾颂曳N植面積達(dá)154萬畝，年產(chǎn)量2.1萬噸，是云南省山核桃產(chǎn)量最多的地方。

10. 云南核桃哪里好

表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺熏過，如果表面呈黑色，說明放的時(shí)間過久里面的油脂已經(jīng)酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅(jiān)實(shí)。云南核桃個(gè)頭小，表面有許多凹凸不平的褶皺，殼色黃內(nèi)黑。核桃又分為甜捏核桃和紙皮核桃。

甜軟核桃口感偏甜，果肉潔白，皮厚殼硬。 紙皮核桃的核肉略帶黃色，口感酥脆，皮比較薄。 一般兩個(gè)擠在一起就可以擠了。