1. 茶葉中組織鐵吸收的是什么

因?yàn)椴枞~水和鐵銹發(fā)生反應(yīng)，生成了鞣酸鐵，鞣酸鐵是藍(lán)黑色的，是藍(lán)黑墨水的主要成分。所以會(huì)看到有黑色的現(xiàn)象。

用可口可樂(lè)可以去鐵銹，可口可樂(lè)去鐵銹是因?yàn)殇P鐵的主要成分是氧化鐵，而可口可樂(lè)這種碳酸飲料中含有碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)，二者相遇就會(huì)發(fā)生離子反應(yīng)，氧化鐵中的鐵以離子形態(tài)游離于溶液中。

另外可口可樂(lè)中大量的二氧化碳容易從液體中分離出來(lái)，大量的氣泡會(huì)使原本疏松的鐵銹成分脫落而加速離子反應(yīng)的發(fā)生。

這就是可口可樂(lè)能夠除銹的原理。擴(kuò)展資料：一般所謂生銹是指其銹改變其物質(zhì)原有型態(tài)與質(zhì)感，如鐵銹或堿式碳酸銅等。

不過(guò)若只視生銹為金屬氧化的話，大部分金屬都會(huì)生銹；部分如鋁氧化后會(huì)產(chǎn)生致密氧化物，反過(guò)來(lái)可保護(hù)內(nèi)層金屬。

銹沒(méi)有致密的組織。

水和氧氣會(huì)穿透銹，繼續(xù)使內(nèi)部的鐵生銹。

若要防銹，就需要有可以防止生銹的致密表層。

不銹鋼的表面是一層不容易反應(yīng)的三氧化二鉻。

若使用鎂、鈦、鋅、鋁，也會(huì)產(chǎn)生類似不易反應(yīng)的致密氧化物表層。

鍍鋅是一種常見(jiàn)的防銹處理方式，在要保護(hù)的物品上，利用電鍍或熱浸鍍鋅的方式鍍上一層鋅。

使用鋅的原因很多，包括其價(jià)格便宜、和鐵的附著性好，而且當(dāng)鋅和鐵接觸時(shí)，鋅和鐵會(huì)形成一個(gè)電池。

由于鋅活性較強(qiáng)，鋅是電池的陽(yáng)極，會(huì)被氧化，借此可保護(hù)電池陰極的鐵不被氧化（即陰極保護(hù)）。

若在腐蝕性更強(qiáng)的環(huán)境中（例如鹽水中），會(huì)用鎘來(lái)代替鋅。

2. 茶葉中組織鐵吸收的是什么元素

茶葉的主要化學(xué)成分，目前已發(fā)現(xiàn)500多種，構(gòu)成這些化學(xué)物質(zhì)的基本元素已發(fā)現(xiàn)29種，即：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、銅、鋁、錳、硼、鋅、鉬、鉛、氯、氟、硅、鈉、鈷、鎘、鉍、錫、鈦、釩等。其中多數(shù)含量少，稱微量元素。

3. 茶中什么物質(zhì)影響鐵吸收

茶里面含有一種生物堿,容易與鐵發(fā)生絡(luò)合反應(yīng),影響鐵的吸收,引起結(jié)石.

4. 茶葉中的什么會(huì)與鐵結(jié)合

遇到鐵元素會(huì)變紫色。

茶水中含有一種茶多酚，井水中含有鐵元素，當(dāng)鐵元素被氧化成fe3+時(shí)，茶多酚與fe3+發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而顯藍(lán)紫色，而且滋味較為苦澀。,茶，苦荼也。水，準(zhǔn)也——《說(shuō)文解字》。茶水，廣泛指加茶葉泡成的開水或白開水。一般作為自飲，待客，祠堂祖所用。對(duì)于茶水，古人多有記載和應(yīng)用。

5. 茶葉中影響鐵吸收的成分

不好，茶堿會(huì)溶解鐵，產(chǎn)生三價(jià)鐵離子化合物-不利于茶液中有益成分的吸收，同時(shí)會(huì)造成貧血和消化不良。

最好是用玻璃或者無(wú)色的陶瓷器皿。

樓上所提到的紫砂陶瓷是陶瓷中的精品。

好的紫砂壺本身確實(shí)含有有益人體的微量元素，當(dāng)其溶解于茶液中是能有助于身體健康。

6. 茶葉對(duì)鐵的吸收

其實(shí)沒(méi)什么影響。只要不是鐵銹就好了。流行的鑄鐵壺煮水泡茶，一些人覺(jué)得可以補(bǔ)充鐵元素。實(shí)際上是無(wú)稽之談。這已經(jīng)是做過(guò)測(cè)試的了。

7. 茶葉中什么阻礙鐵的吸收

茶葉水會(huì)腐蝕鐵。

當(dāng)茶與鐵劑相遇時(shí)，茶水中的多酚類物質(zhì)會(huì)與鐵離子結(jié)合成不溶性的沉淀，影響鐵劑吸收。據(jù)測(cè)算，1杯用2.5克茶葉沖泡的紅茶中大約含200毫克茶類黃酮。如果用餐時(shí)喝1杯茶，就可抑制飲食中約60%~70%的鐵吸收，兩餐間飲茶則抑制約20%的非血紅素鐵的吸收。還有研究表明，飲茶可使EDTA鐵鈉（即乙二胺四乙酸鐵鈉）中鐵離子的吸收率降低85%以上。

8. 茶葉中組織鐵吸收的是什么物質(zhì)

通常情況下，鐵壺是用來(lái)燒水的，然后用這個(gè)水來(lái)泡茶葉，而不是直接用來(lái)煮茶。

用鐵壺直接高溫煮茶，會(huì)使鐵壺釋放出來(lái)的二價(jià)鐵離子與茶葉中的單寧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵。

單寧鐵會(huì)造成茶湯的滋味和顏色變壞，導(dǎo)致茶葉變黑、茶湯變紫、異味較重、難以入口。

人喝了這種茶后，也可能會(huì)引起胃粘膜刺激，出現(xiàn)惡心、嘔吐、消化不良等反應(yīng)。

9. 食物中茶葉所含什么的會(huì)妨礙鐵吸收

經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

10. 茶不利于鐵吸收的原因

因?yàn)椴枞~水和鐵銹發(fā)生反應(yīng)，生成了鞣酸鐵，鞣酸鐵是藍(lán)黑色的，是藍(lán)黑墨水的主要成分。所以你會(huì)看到有黑色的現(xiàn)象。