1. 茶葉葉子發(fā)黃還能喝嗎

　茶葉是有保質(zhì)期的，過(guò)了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng)，茶葉同樣會(huì)霉變，霉變的茶葉不能再喝。通常密封包裝的茶葉保質(zhì)期為12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期更短。將茶葉存放在密封性比較強(qiáng)、陰涼、干燥、低溫的地方比較好。普洱、大紅袍存放時(shí)間越久，其滋味反而變得更醇和好喝。

　　不少家庭通常會(huì)有一些久置的茶葉未及時(shí)泡飲，時(shí)間長(zhǎng)了，有些茶葉就會(huì)變味。有些百姓不舍將茶葉丟棄，但又不知茶葉是否還可飲用。下面介紹一下。

　　茶葉放了一段時(shí)間，不論是否真空包裝，多少都會(huì)產(chǎn)生變化，茶葉中的葉綠素及茶多酚物質(zhì)的合生物會(huì)讓茶葉陳化變黃、變紅。如果當(dāng)初茶葉消水不足或干燥不良，茶湯會(huì)變的苦澀，甚至保存不當(dāng)時(shí)都有可能生霉。所以，要確認(rèn)確認(rèn)茶葉是否霉變，可將茶葉放置手中，在光亮處看或輕嗅即知，若有霉味就不可喝，可當(dāng)植物之肥料。

　　茶葉若有茶菁味或雜味，可請(qǐng)專業(yè)焙茶師父或茶行代為處理，若只有一點(diǎn)陳味、舊味，未過(guò)期放了很久的茶葉，可利用沖泡法來(lái)解決。

　　方法一：水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn)，然后倒掉不喝，第二泡起時(shí)間比平?？煲槐叮鞗_快泡，盡可能趁熱喝。

　　方法二：降低水溫幾度，時(shí)間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味。

　　方法三：最好改成大壺泡，可使用壺娘，降低茶葉比例，口感會(huì)好一點(diǎn)。

2. 茶葉葉子發(fā)黃還能喝嗎有毒嗎

這是因?yàn)轷r茶葉里有綠葉素，剛炒好的茶葉里的綠葉素還沒(méi)氧化完全，但熱度經(jīng)過(guò)慢慢冷卻過(guò)程中，揮發(fā)后的茶葉就變黃了。

茶葉制作過(guò)程

一、采摘茶青： 以食指與姆指挾住幼梗的中部，藉兩指的力量將茶葉摘斷，不同的茶采摘部位也就不同，有的采一個(gè)頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。

二、.日光萎凋： 采摘下來(lái)之茶菁須置于日光下曝曬，或利用熱風(fēng)使茶菁的水分適度蒸散，減少細(xì)胞水分含量，因?yàn)橹挥凶尣枨嘞б徊糠炙?，空氣中的氧才能與葉胞內(nèi)的成分起化學(xué)變化，而這個(gè)變化就是所謂的「發(fā)酵」。如果要制造「不發(fā)酵茶」，則直接進(jìn)行「殺青」，如果要制造「半發(fā)酵茶」或「全發(fā)酵茶」則進(jìn)行「萎雕」。

三、室內(nèi)萎雕及攪拌： 茶青變軟后就搬至室內(nèi)，稱為室內(nèi)萎雕。第一次攪拌主要目的是促使水分散發(fā)，到了第二次攪拌是為了要讓葉子與葉子間的充分相互磨擦，以促進(jìn)氧化(即發(fā)酵)的進(jìn)行。

四、炒菁： 茶菁萎雕至適當(dāng)程度就要用高溫炒菁破壞葉中的酵素活性使其停止發(fā)酵，并可除去鮮葉中的臭味。傳統(tǒng)是用鍋?zhàn)映?，現(xiàn)代化則是用滾筒式殺青機(jī)。在臺(tái)灣喝到的茶大部分都是用炒的，只有少部分綠茶才用蒸的(如日本的玉露、煎茶、抹茶)。炒青的茶比較香，但蒸青的茶比較綠。

五、揉捻(酵素氧化作用)： 將炒菁后的茶葉置入揉捻機(jī)中，使其滾動(dòng)并形成卷曲狀(就像是把殺青過(guò)的茶青拿來(lái)像揉面團(tuán)一般地揉)。由于茶葉受到揉壓，所以會(huì)有部分汁液被擠出而附著于表面，如此在沖泡時(shí)便可很容易地溶解于茶湯之中，不同的茶其揉捻程度也不一樣。

六、團(tuán)揉： 又稱為「布揉」。即用布將經(jīng)過(guò)初揉的茶青包成球狀，然后一手提住布巾的頭，一手將布球依同一方向搓揉，使其滾動(dòng)，如此「布球」就會(huì)愈揉愈緊，緊到一個(gè)程度后，放置一旁，使其降溫成形。然后再打開(kāi)將茶青松散(稱為「解塊」)，加熱后再行包布揉捻，這樣一次又一次，直到揉成需要的外形與茶性。

七、干燥： 干燥就是把制作完成的茶青水分蒸發(fā)掉。利用干燥機(jī)以熱風(fēng)烘干揉捻過(guò)后的茶葉，使其含水份低于百分之四，以利于貯藏與運(yùn)銷，通常為了使內(nèi)外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其達(dá)到七、八成干燥，然后取出回潮，再進(jìn)行第二次的干燥，就可以了。

貯藏茶葉的方法

1、最簡(jiǎn)單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。

3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

4、最實(shí)用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實(shí)，再用膠布封好。

3. 茶葉發(fā)黃了還能喝嗎

毛尖泡茶的湯色為黃褐色有兩個(gè)原因，第一個(gè)是泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成的，第二個(gè)是這個(gè)毛料茶翻年了，也就是時(shí)間長(zhǎng)了。至于還能不能喝就要看存放的方法了，只要符合兩個(gè)要求，就還能喝的。

第一是包裝要完好，沒(méi)有氧化。

第二是存放的空間通風(fēng)干燥而且沒(méi)有異味。

4. 茶葉葉子發(fā)黃怎么辦

茶樹(shù)炭疽病對(duì)整棵茶樹(shù)葉片都可造成感染危害，尤其是危害成葉，初期葉片出現(xiàn)圓形水漬狀暗綠色病斑，隨著病情加重，有淡淡的黃褐色，之后變?yōu)榛野咨?，天氣潮濕時(shí)，上面有黑色的小點(diǎn)。

茶餅病主要危害嫩葉和嫩梢，病斑初為淡黃色半透明小點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大為表面平滑且有光澤的病斑，并向下凹陷，同時(shí)葉背病斑處突起呈餅狀，產(chǎn)生灰白色的粉狀物。連續(xù)陰雨天過(guò)長(zhǎng)，也是誘發(fā)茶餅病的主要原因。根腐病發(fā)生危害茶樹(shù)的根部，由于根部腐爛，植株的吸收水分和養(yǎng)分的功能也會(huì)逐漸減弱，病株葉片會(huì)變黃，最終全株枯死。地下水位高、樹(shù)勢(shì)衰弱、使用未腐熟的有機(jī)肥、重茬栽培的茶園發(fā)病較重。

5. 茶葉變黃了能喝嗎

綠茶如果放時(shí)間長(zhǎng)了的話，它會(huì)變黃哦，所以你在放置綠茶的時(shí)候呢，呃，最好是能把它封閉的能好一些，盡量不要跟他在空氣當(dāng)中讓他暴露一下。嗯，變黃其實(shí)也不要緊，綠茶它是不怕放的，茶葉越放年代越久，那么它的茶香就越醇厚哦，然后可能賣價(jià)也會(huì)更高。

6. 綠茶葉子變黃了還能喝嗎

、病蟲(chóng)害導(dǎo)致

具體原因：受到一些病蟲(chóng)害的影響，比如“紅蜘蛛”、“葉枯病”等，葉子可能變黃。

解決措施：針對(duì)不同病害和蟲(chóng)害噴灑專門(mén)針對(duì)性的藥劑，并注意光照、通風(fēng)等。

2、澆水太多

具體原因：澆水導(dǎo)致的葉子變黃主要指澆水太多，積水嚴(yán)重，根部腐爛。

解決措施：先暫停澆水，然后放在通風(fēng)、陰涼的地方養(yǎng)一段時(shí)間。等恢復(fù)得差不多之后，慢慢恢復(fù)澆水，不要積水。

3、土壤呈堿性

具體原因：茶花喜歡酸性土，土壤堿性容易導(dǎo)致葉子變黃。

解決措施：定期為植株更換盆土，換取偏酸性的土壤，含有的營(yíng)養(yǎng)也需注意。

4、缺少氮元素

具體原因：植株處在成長(zhǎng)狀態(tài)的時(shí)候，如果氮元素缺乏，可能發(fā)生葉子發(fā)黃現(xiàn)象。

解決措施：需補(bǔ)充該元素，比如豆餅水等。另外，還可加入一些硫酸亞鐵。

5、正常現(xiàn)象

具體原因：茶花的葉子一般短時(shí)間內(nèi)不會(huì)脫落，不過(guò)也會(huì)有換葉的現(xiàn)象。在這個(gè)階段，葉子發(fā)黃，則是正常的代謝現(xiàn)象。

解決措施：遇到這種情況，就不需要采取什么特殊的措施了，正常養(yǎng)護(hù)就好。

7. 喝了泛黃的茶葉會(huì)怎么樣

是因?yàn)橐弧⒉桴r葉：因?yàn)楣庹諘r(shí)間長(zhǎng)而花青素積累過(guò)多，顯紫紅色；茶葉的嫩芽會(huì)綠色偏黃，或特殊品種的茶葉葉色泛黃等等其他原因

二、成品茶葉：楓樹(shù)的葉子在生長(zhǎng)期也是綠色的，到了秋天就會(huì)變成紅色；楊樹(shù)的葉子也是綠色的，落葉后也會(huì)變黃變枯。這是葉子的生命狀態(tài)，葉子內(nèi)的生態(tài)物質(zhì)發(fā)生變化從而改變顏色。

茶樹(shù)也一樣，生長(zhǎng)期的葉子是綠色的。如果人為去控制生態(tài)物質(zhì)的變化，即茶的制作工藝，茶樹(shù)的葉子也會(huì)變得不一樣的顏色，所以有了綠茶是綠色的葉底，紅茶是紅棕色的葉底，烏龍茶綠葉紅鑲邊，白茶葉底棕色上有白毫，黃茶葉底黃色稍綠，黑茶是深褐色等

8. 茶葉葉子發(fā)黃還能喝嗎為什么

福建茶盆景葉子出現(xiàn)變黃的情況，有可能是被太陽(yáng)暴曬導(dǎo)致的，尤其是夏季正午的時(shí)候，一定要做好防曬的工作，避免長(zhǎng)時(shí)間的高溫?fù)]發(fā)掉植株體內(nèi)的水分。

或者是因?yàn)闇囟忍蛯?dǎo)致的，當(dāng)溫度低于它適應(yīng)的范圍之后，它就會(huì)停止生長(zhǎng)，之后葉子就會(huì)慢慢的變黃了，所以冬季要做好防寒的工作。

9. 茶葉泛黃還能喝嗎

因?yàn)樾虏璞ｕr比較困難，常常過(guò)了夏天后，茶葉就會(huì)慢慢變黃，口感也相對(duì)差一些。現(xiàn)在茶葉的保鮮技術(shù)已經(jīng)比較先進(jìn)，特別是一些大的茶莊，往往都擁有冷庫(kù)等保鮮條件，可以延長(zhǎng)新茶的保鮮期。所以你就試著用冷藏的辦法吧。不行的話，每次買少一點(diǎn)，喝完了再換。

10. 茶葉的葉子變黃了怎么回事

新栽的茶樹(shù)葉發(fā)黃是因?yàn)橐韵虑闆r：

1，時(shí)間不對(duì)：移栽的時(shí)間不對(duì)，氣候環(huán)境不合適，葉子會(huì)發(fā)黃，移栽建議選在春季。

2，根部受損：移栽中不小心凍傷根部，也會(huì)引起葉子發(fā)黃，操作時(shí)一定特別注意。

3，土質(zhì)不適：土質(zhì)不適合，葉子也就會(huì)發(fā)黃，要提供微酸性土。

4，施水過(guò)多：還可能是施水太多導(dǎo)致?tīng)€根，移栽后澆水只需澆透即可。