1. 春茶采摘圖片

不可。

由于藏茶原料是使用小葉種茶的成熟全株，規(guī)定不能采春茶，需任其生長(zhǎng)到谷雨前后，才能使用特制的小刀割取茶葉，故茶農(nóng)采收的茶葉稱為“刀子茶”。

2. 春茶采摘多少錢一斤

春茶一般都是每年三月初采摘，像西湖龍井茶，洞庭碧螺春茶，信陽(yáng)毛尖茶，六安瓜片，茶廬山云霧茶，古丈毛尖茶，都勻毛尖茶，峨眉雪芽茶，都是三月初采摘，三月底或者四月初上供上市場(chǎng)了，如果是想買古樹春茶就得等到秋天了，因?yàn)楣艠浯翰栝_牙慢，再經(jīng)過(guò)加工，

3. 春天采茶葉

答：春茶，春季生長(zhǎng)的茶葉，葉多呈濃綠色，肥大而柔軟，具體有二個(gè)品質(zhì)，一是滋味濃，二是香氣高。

夏茶，夏茶的品質(zhì)不如春茶，尤其是綠茶最為明顯，因?yàn)橄募練鉁馗?，茶葉生長(zhǎng)快，鮮葉內(nèi)部的有效成分含量相對(duì)較低，香氣比春茶低，滋味比春茶淡，再有夏季日照強(qiáng)烈，多酚類含量較高，形成苦澀味，而夏茶的纖維含量高，葉肉薄，葉質(zhì)粗而硬，夏季紅茶則因?yàn)槎喾宇惡扛?，有利于發(fā)酵品質(zhì)更佳。

秋茶，秋茶品質(zhì)介于春夏季之間，因生長(zhǎng)期比春茶短，鮮葉內(nèi)有效成分的積累相對(duì)較少，所以香氣，滋味比較遜色，葉肉和葉質(zhì)相似，條索也顯粗松，如遇高溫少雨，茶樹水分平衡失調(diào)，往往出現(xiàn)芽頭短小的情況。

4. 新茶采摘圖片

新茶在3、4月份上市，在清明前一是觀其色。綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤(rùn)，湯色紅橙泛亮，是新茶的標(biāo)志。茶在貯藏過(guò)程中，構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì)，會(huì)在光、氣、熱的作用下，發(fā)生緩慢分解或氧化，如綠茶中的葉綠素分解、氧化，會(huì)使綠茶色澤變得枯灰無(wú)光，而茶褐素的增加，則會(huì)使綠茶湯色變得黃褐不清，失去了原有的新鮮色澤；紅茶貯存時(shí)間長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚產(chǎn)生氧化縮合，會(huì)使色澤變得灰暗，而茶褐素的增多，也會(huì)使湯色變得混濁不清，同樣會(huì)失去新紅茶的鮮活感。

二是聞其香。

科學(xué)分析表明，構(gòu)成茶葉香氣的成分有300多種，主要是醇類、酯類、醛類等特質(zhì)。

它們?cè)诓枞~貯藏過(guò)程中，既能不斷揮發(fā)，又會(huì)緩慢氧化。

因此，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，茶葉的香氣就會(huì)由濃變淡，香型就會(huì)由新茶時(shí)的清香馥郁而變得低悶混濁。

三是品其味。

因?yàn)樵谫A藏過(guò)程中，茶中的酚類化合物、氨基酸、維生素等構(gòu)成滋味的特質(zhì)，有的分解揮發(fā)，有的縮合成不溶于水的物質(zhì)，從而使可溶于茶湯中的有效滋味物質(zhì)減少。

因此，不管何種茶類，大凡新茶的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻顯得淡而不爽。

5. 春茶采茶圖片

眾所周知，我們?nèi)粘Ｉ钪谐：鹊牟枞~一般都是由鮮茶葉炒制而成的，一般地嫩茶葉含水量較老茶葉含水量高，一斤茶葉要多少斤鮮茶葉，主要看鮮茶葉的水分，一般地，老茶葉含水量較嫩茶葉含水量低，晴天的鮮茶葉較雨天的水分低，總的來(lái)說(shuō)，大約4.2至4.5斤鮮茶葉可以炒1斤。

6. 春茶的采摘和制作

谷雨 是二十四節(jié)氣中的第六個(gè)，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，再過(guò)半個(gè)月，我們將邁進(jìn)夏天的門楣。每年4月19日~21日時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，源自古人"雨生百谷"之說(shuō)。也就是說(shuō)是最后二春茶，在不采摘就成夏茶了。

7. 春茶的采摘

茉莉花茶春茶在清明節(jié)前采摘。