1. 哪些茶葉可以冷泡法
首先在第一次為客人泡茶時(shí)就不宜倒的過滿,我們中國人在倒酒和倒茶上是有很大區(qū)別的,為客人的酒是要越滿越好,但茶側(cè)相反,一般為7分滿左右。
因?yàn)榫莆幕?,酒是需要大家一飲而盡的,而茶的概念是要慢慢品的。
如果你只是給一般客人用一般茶杯泡茶的話,那就保持7分滿就可以了,如果他喝了,你就及時(shí)給他加水,如果他不喝,而水已經(jīng)涼了,你就再給他加2分。當(dāng)然靈活一點(diǎn)的主人通常會在客人端起那杯快涼的茶準(zhǔn)備要喝的時(shí)候說:茶涼了,我再給你加點(diǎn)熱水。這時(shí)你就再給他加上2分熱水,這時(shí)的茶溫度和口感應(yīng)該都會比較適合。
如果是象你說的那樣,那就建議你去買一套茶具,是要帶底座的。就是一般茶室里會用的那種,底座里可以放一個(gè)扁圓的蠟燭,不斷加熱。這種茶具須配專門的茶杯,不能用辦公室傳統(tǒng)的一次懷茶杯。一般這樣的茶壺和茶杯都是透明玻璃的,而具杯子很小,最主要是用這樣的茶具通常是讓客人自助的,所以在操作上比較隨意,而你只要記得加茶壺里的水就可以了,不過記得一定要加開水,不然靠一個(gè)蠟燭加熱的話根本沒希望讓壺里的水開。
另外,蠟燭一般可以用2至3小時(shí)。
2. 茶葉的冷泡法
我的爺爺,爸爸和幾個(gè)叔叔都在茶葉公司工作過,應(yīng)該說我們家對茶葉還是有點(diǎn)傳承經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)老人家的說法,中國人茶文化歷來是熱水沏茶,聞香品味??墒墙谟腥颂岢鲇美渌疀_泡茶不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素,還可以讓咖啡因含量降低。
冷泡茶是將茶葉浸泡在冷開水中大約10小時(shí),讓茶葉的芬芳及營養(yǎng)素慢慢釋出來,冷泡茶通常選擇綠茶等發(fā)酵程度低的茶葉,而發(fā)酵程度高的紅茶普洱茶就不適合的。冷開水跟茶葉的比例大約50毫升比1克。
選擇熱水沏茶還是冷泡茶,因人而異,我爺爺說了你的選擇是你的hz由,只要你喝的開心!給我點(diǎn)贊哦!
3. 普通茶葉怎么冷泡
紫砂壺泡完茶后可以用冷水沖洗。
清洗壺的表面時(shí),可用手加以擦洗,洗后再用干凈的細(xì)棉布或其他較柔細(xì)的布擦拭,然后放于干燥通風(fēng)且無異味的地方陰干。
飲用茶完后,紫砂壺應(yīng)特別注意下面幾點(diǎn)和步驟:
1、用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽,勿積存濕氣。
2、放在空氣流通的地方,不宜放在悶燥處,更不可以用后包裹或密封。
3、最好用完后把壺蓋側(cè)放,勿常將壺蓋密封。
4、茶壺內(nèi)勿常常浸著水,應(yīng)到要泡茶時(shí)才沖水。
5、勿放近多油或多塵埃的地方。
6、喝某一種茶葉時(shí)只用指定的一個(gè)壺避免串味;不同個(gè)壺,應(yīng)加識別,以免混亂。
7、切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺,否則會把茶味洗擦掉,并使外表失去光澤。
8、每次用完后,用紗布吸干壺外面的水分,接著倒出壺內(nèi)的三分之二的茶葉,留下約三分之一,沖進(jìn)沸水,焗兩三次,沖過的水留用,然后清理干凈所有的茶葉,將沖過的水澆勻壺上,最后用布輕輕擦干。
4. 哪些茶葉可以冷泡法和熱泡
小茶叮咚的蜜桃烏龍茶總共有3種泡法,第 一種熱泡,取適量茶葉放入杯中,緩緩注入95度熱水約240g,靜置5分鐘就可飲用;第二種冷泡,取適量茶葉放入杯中,以同樣方式?jīng)_泡熱茶,加入適量冰塊或放入冰箱冷藏;第三種萃取,取適量茶葉放入萃茶機(jī),導(dǎo)入200ml熱水進(jìn)行萃取,萃取后茶湯加入適量果糖,搖冰出口。
5. 什么茶葉可以做冷泡茶
冷泡茶最好選用瓶裝礦泉水進(jìn)行冷泡,由于瓶裝礦泉水有現(xiàn)成的瓶子,省得你再去找其他的容器了將成瓶的礦泉水?dāng)Q開之后,倒入比正常功夫茶少的茶葉投放到礦泉水瓶里再將礦泉水瓶蓋蓋上反復(fù)搖晃幾分鐘,再將礦泉水瓶放置在冰箱內(nèi)靜止冷藏六小時(shí)以上就可以喝了,如果在夏季是非常解暑的,最好泡一些嫩葉型,嫩芽型的茶葉,比如說綠茶或者是香氣比較高揚(yáng)的茉莉花茶比較好。
6. 如何冷泡茶葉
紅桃K又叫洛神花、山茄、洛濟(jì)葵。紅桃k泡茶在生活中比較常見的,它對人體,尤其是女性有著很好的作用。
紅桃K正確泡水方法如下:
材料:洛神花38~40g(約60朵),水12杯,冰糖2/3杯。
做法:
1.在大鍋里燒開12杯水,放入洛神花繼續(xù)加熱,當(dāng)水再次滾沸時(shí),加蓋、熄火,燜10分鐘。
2.用漏杓撈除洛神花,加入冰糖攪拌,待冰糖溶解且湯水變涼后,移入冰箱冷藏,冰涼即可飲用
7. 那些茶葉可以冷泡
所謂冷泡茶,即以冷水來沖泡茶葉,可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等,無論走到哪里,只要可以買到礦泉水,隨時(shí)可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的香氣及滋味,當(dāng)然與茶壺?zé)崴臎_泡方式有所差異,又一般對冷泡茶觀感認(rèn)為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。
8. 什么茶葉可以用冷水泡
不能。
本人是從事奶茶行業(yè)的。首先得告訴你所有的茶都不能冷水泡,只有控制好水的溫度才能泡出茶原本的味道,熱水的溫度不能過高也不能過低,泡的時(shí)間更不能過長,要不然會影響茶的口感,會導(dǎo)致茶味過苦。倒水的時(shí)候熱水不能直接觸碰到茶葉,可以沿杯壁往下倒。
最后,奶茶店泡的茶都會有個(gè)保質(zhì)期,一般在四個(gè)小時(shí)之內(nèi),過了四個(gè)小時(shí),就需要重新泡茶。這樣,做出奶茶的口感才會是最好的。