1. 什么茶葉會(huì)回甘
鳳牌滇紅茶。鳳牌屬于云南滇紅集團(tuán)股份有限公司，簡(jiǎn)稱滇紅集團(tuán)，國(guó)家重點(diǎn)企業(yè)，絕對(duì)的大品牌，茶葉品質(zhì)有保障，口碑也是大家喝出來(lái)的一致好評(píng)。
鳳牌高性價(jià)比的滇紅有：經(jīng)典58、松針、金芽、金針。從入門到進(jìn)階再到中高端，當(dāng)然價(jià)格也是隨著遞增的，無(wú)論是入門自飲還是送禮送人都有很好的選擇。
2. 茶葉的回甘是什么原因
糾正一個(gè)說(shuō)法，茶葉是回甘不是甜。
回甘好是好茶葉的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。
我國(guó)的六大茶類都有把香，清，甘，色，葉底完整度等做為評(píng)判指標(biāo)。
本人喝過(guò)茶葉中回甘最好是白茶的白毫銀針，入口清香爽口，茶湯清新，回甘如蜜。喝完茶后人感覺(jué)心曠神怡，甘甜味無(wú)窮無(wú)盡！
3. 什么茶葉會(huì)回甘生津
一般來(lái)說(shuō)，回甘的茶就要求內(nèi)含物質(zhì)豐富，因?yàn)槲龀龅奈镔|(zhì)多口感才有層次。比如烏龍茶、紅茶等等?；蛘呶髂系貐^(qū)的大葉茶類。比如工藝最講究的武夷巖茶，比一般口糧茶好一點(diǎn)的回歸就很明顯了。
4. 什么茶會(huì)有回甘
竹葉清是一種烘青綠茶，產(chǎn)于峨眉山。營(yíng)養(yǎng)成分很高，保健、食療價(jià)值也很高。入口有點(diǎn)苦，但是品質(zhì)好的能很快回甘。而且苦不苦也是相對(duì)于喝茶人的口感。如果對(duì)苦比較敏感，可以以淡茶為主，就是少泡點(diǎn)，泡的時(shí)間短點(diǎn)。
5. 什么茶葉回甘強(qiáng)烈
湯色紅亮醇厚回甘是六堡茶
六堡茶屬六大茶類中的黑茶，原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)，以“紅、濃、陳、醇”著稱。
優(yōu)質(zhì)的六堡茶，外形色澤黑褐、湯色紅濃明亮，滋味醇厚回甘，香氣陳醇，年份長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)六堡茶還會(huì)有微妙的檳榔香。
六堡茶這種獨(dú)特的品質(zhì)與其加工工藝密不可分，渥堆發(fā)酵時(shí)，潮濕炎熱的環(huán)境，以及微生物與酶的作用，是六堡茶的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化，形成了它獨(dú)特的品質(zhì)。
6. 什么茶葉回甘最明顯
說(shuō)到茶的口感那就只有普洱茶了。普洱茶的口感，想起來(lái)一句話：不苦不澀不為茶。因?yàn)榭嗪蜐緛?lái)就是茶葉特有的味道。古代稱茶為：苦茶，苦本是茶的原味。普洱茶之苦是因?yàn)槠渲泻究Х葔A】茶的澀感是因?yàn)楹小静鑶螌帯砍煞?。那普洱茶的柔和甘甜呢?/p>
不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話，苦澀在口腔化開(kāi)后回甘生津。而甘并非甜。
7. 什么茶葉回甘生津最好?
茶葉回甘就是喝茶時(shí)初嘗苦味，之后喉龍返回甜味、苦甜交織形成的獨(dú)特體驗(yàn)。
這是由于茶葉含有的特有物質(zhì)導(dǎo)致的:
一、茶多酚。多酚類物質(zhì)呈現(xiàn)苦味和澀味，其含量的多寡與茶湯的回甘程度正相關(guān)；
二、黃酮。味覺(jué)表現(xiàn)獨(dú)特，初嘗苦澀，然后會(huì)呈現(xiàn)自然甜味的感覺(jué)；
三、氨基酸。是構(gòu)成茶鮮、爽的部分，春茶比其它季節(jié)含量高，因此春茶的鮮味和回甘更悠長(zhǎng)；
四、有機(jī)酸。通過(guò)刺激唾液腺的分泌讓人感覺(jué)回甘生津；
五、糖類。茶的多糖靠其一定的粘度在口腔中通過(guò)涶液淀粉催化酶催化成麥芽糖，正是這個(gè)過(guò)程的時(shí)間差造成回甘效益。
8. 茶葉都會(huì)回甘嗎
回甘，從字面意思來(lái)看，就是茶湯入口后，由初嘗的苦味逐漸轉(zhuǎn)甜，并以甜味結(jié)束的獨(dú)特口感。入口之后，滋味能呈現(xiàn)如此豐富的反差與對(duì)比，給味蕾帶來(lái)沖擊與享受，這是茶獨(dú)特的魅力。
對(duì)于喝茶回甘的原理，說(shuō)法很多，目前學(xué)術(shù)界還沒(méi)有定論。比較主流的觀點(diǎn)有澀感轉(zhuǎn)化和對(duì)比效應(yīng)兩種。
泡茶是講究的，特別臨冬了，水要煮沸，沖洗茶具，以潮汕功夫茶來(lái)說(shuō)：適量裝入茶葉，開(kāi)水泡第一沖不要它，包括有些泡沫倒干凈，然后第二沖泡入水馬上出茶，這樣茶香較好，但也確定茶葉品質(zhì)有關(guān)。
9. 什么茶葉回甘有奶香味
安吉白茶、糯米香普洱茶、老茶頭、白毫銀針、祁門紅茶、老白茶等，其中安吉白茶、白毫銀針、老白茶富含氨基酸等物質(zhì)，其口感甜香飽滿，回甘持久；而糯米香普洱茶、老茶頭皆為全發(fā)酵茶，屬性溫和，果膠豐富，口感甜潤(rùn)，香氣悠長(zhǎng)。
10. 什么茶葉回甘還有香味
黑茶，普洱茶，造成茶葉回味甘甜的主要物質(zhì)是茶中的多糖類，其次是呈現(xiàn)甜味的氨基酸，其他物質(zhì)的影響幾乎可以忽略不計(jì)。
但是呈現(xiàn)為甘甜的前提是多酚類物質(zhì)的存在，包裹住口腔的茶多酚在化開(kāi)一刻的美妙感受，則為回甘，回甘的猛烈程度則與多糖、甜味氨基酸物質(zhì)的多少呈正相關(guān)。
11. 什么茶葉會(huì)回甘苦味
應(yīng)該是青山綠水茶，青山綠水是苦丁茶的一種——小葉苦丁，四川、云南、貴州一帶是小葉苦丁茶的主要產(chǎn)區(qū)之一，四川峨眉山也有分布?！ ∏嗌骄G水清涼降火的效果明顯，沒(méi)有大葉苦丁那種強(qiáng)烈的苦澀味，又有綠茶的清甜。沖泡之后色澤碧綠，小葉苦丁茶俗稱“青山綠水”，是本犀科女貞屬喬木植物，外形色澤綠潤(rùn)、湯色碧綠、葉底鮮綠，屬純天然野生植物，入口微苦清香，苦盡甘來(lái)，可清熱解毒、明目清肝、益喉潤(rùn)肺，是一種純天然健康飲品。