桑葉從春天到秋天都可以采摘，不過，最好的桑葉采摘應該是在打霜后的桑葉。只是這個時候因為氣溫低很多的桑葉都掉落了，打霜后沒有掉落的那一份桑葉的藥用價值比較高，所以霜后的桑葉也有“神仙葉”的叫法，這樣的桑葉也最適合用來治療疾病。 經過霜打的桑葉變成金黃色，把葉子采摘下來清洗干凈，徹底的陰干后用罐子裝起來，平時可以用來泡水喝。 當然其他時間采摘的桑葉也是可以的，不過藥用效果沒有霜后的桑葉那么好。新鮮的桑葉更適合用來做食療所用，比如煲湯等，而老桑葉更適合泡水喝。

桑葉一年的最佳采摘時間是12月5號。

成年桑樹陽歷5月長成成葉，可養(yǎng)蠶，冬天桑葉會全落沒了，春天再重新發(fā)新芽。

桑樹全身都是寶，桑葉、桑白皮、桑枝、桑椹都是《中國藥典》收載的常用中藥。然而桑葉、桑椹又都是藥食同源的物品。當然，相比于桑椹，桑葉在藥用上更多一些。桑葉富含十幾種氨基酸、