1、取新鮮的苦蕎放鐵鍋或炒鍋里，用小火慢慢炒。

2、要不停的用鏟勺翻攪，記得一定要小火，炒糊了可就不好了。等炒到蕎米金黃色，聞到香味的時(shí)候。就可以了。

3、然后出鍋，找個(gè)細(xì)蘿篩一下，把炒制過(guò)程中產(chǎn)生的，皮殼，纖維，碎末給篩出去，篩干凈，用手抓一把放下。手上沒(méi)有太多纖維碎屑，就可以裝瓶?jī)?chǔ)存了。

4、晾涼了，找?guī)讉€(gè)瓶子，裝起來(lái)。這樣就是很好的自制苦蕎茶了。

食材:黑苦蕎 10g 、 清水 300ml

烹飪步驟

步驟1/4

準(zhǔn)備黑苦蕎，機(jī)萃壺

步驟2/4

壺內(nèi)膽加入300ml清水（如加入的是加熱的開(kāi)水，則萃取過(guò)程一分鐘，如果是涼水，則需要5分鐘左右哦）

步驟3/4

取10g黑苦蕎放入萃取斗，萃取斗置于內(nèi)膽中，蓋上蓋子，打開(kāi)開(kāi)關(guān)

最后一步

約一分鐘左右，一杯養(yǎng)生黑苦蕎茶飲就萃取完成了