黑苦蕎與黃苦蕎的區(qū)別主要在于它的產(chǎn)地不同，外觀顏色不同，而且其營養(yǎng)價值也是有很明顯的差異的，通常來說黑苦蕎的營養(yǎng)價值比黃苦蕎要高，而且其功效也會比較好。 

黑苦蕎也是屬于苦蕎茶的一種，但是是苦蕎茶當中最好的一個品種是由黑苦蕎加工而成的，通常生長在海拔2600米的高寒地區(qū)，而且其營養(yǎng)成分也是黃苦蕎的三倍以上，是普通營養(yǎng)谷物的8倍以上，黑苦蕎有黑珍珠的稱呼，通常黃苦蕎的產(chǎn)量比較高，一般畝產(chǎn)量可以高達500斤左右，而黑虎橋的產(chǎn)量則比較低，通常畝產(chǎn)量在200斤左右，因為其產(chǎn)量少，營養(yǎng)價值高，所以價格也是比較高的。 

綜合來說，黑苦蕎做成的苦蕎茶相對來說營養(yǎng)的功效會好一些，而且也是由于營養(yǎng)價值和成本方面的原因，導致黑苦蕎，茶的價格比黃苦蕎茶的價格要高。