苦蕎不僅降壓降脂，還有抗氧化功能，最重要的是可以提高免疫力。

擴展資料：

苦蕎（拉丁學名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.，別名：苦蕎麥），蓼科蕎麥屬雙子葉植物?？嗍w性喜陰濕冷涼，多種植于高山地域，垂直分布為海拔1200~3500m。 其莖直立，高30~70厘米，葉寬三角形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起，托葉鞘偏斜，黃褐色；花序總狀，頂生或腋生，花排列稀疏，苞片卵形，花梗中部具關節(jié)，花被5深裂，白色或淡紅色，花被片橢圓形；瘦果長卵形，黑褐色，花期6-9月，果期8-10月。

苦蕎茶中微量元素多