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蒲公英茶正確泡法?

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蒲公英茶正確泡法?

取適量蒲公英茶,一次5克左右,放入杯中,用沸水沖洗,去除浮塵,然后倒入開(kāi)水,蓋蓋,燜泡5分鐘,每次泡一杯的水量,倒在另一個(gè)杯子里飲用,以此類推,可以泡三次,不要長(zhǎng)時(shí)間泡在水里

農(nóng)村野外有很多蒲公英,怎么自制蒲公英茶?

在農(nóng)村現(xiàn)在這個(gè)季節(jié),你出去走走看看,隨意在小路邊上都可以看到的那個(gè)黃色的野菜,那就是蒲公英啦,現(xiàn)在真是吃蒲公英的時(shí)候,這時(shí)候的蒲公英剛生長(zhǎng)出來(lái),還比較嫩,吃起來(lái)味道比較鮮,前幾天,奶奶還去田邊上挖了一些回來(lái),讓我媽去城里買(mǎi)菜的時(shí)候給她把蒲公英葉帶著去賣(mài)掉,回來(lái)聽(tīng)我媽說(shuō),10元一斤都還有人搶著要,沒(méi)幾分鐘就賣(mài)完了,還有的人問(wèn)還有沒(méi)有,要提前訂購(gòu)一些呢,一般現(xiàn)在買(mǎi)的人都是買(mǎi)回去現(xiàn)吃的,用水洗干凈個(gè),再用熱水燙一會(huì),淋上一勺熱油,最后加點(diǎn)姜蒜,就可以直接吃啦,那味道真的是想想都流口水呀,不過(guò)也有人賣(mài)的回去聽(tīng)說(shuō)是要自己曬干泡茶喝,那你知道自己如何制作蒲公英茶嗎?

1,就是要買(mǎi)一些新鮮的蒲公英,長(zhǎng)的老的就不要啦。

2,將蒲公英的葉子和桿分別擇開(kāi),然后清洗干凈,一定要洗干凈哦,不然做出來(lái)的茶會(huì)有泥土的味道。

3,將洗干凈的蒲公英葉和根用鍋蒸上個(gè)2-3分鐘。

4,把蒸好的蒲公英放在太陽(yáng)下面晾曬,直到把蒲公英曬干為止。

5,將曬干的蒲公英葉和根分別用熱鍋炒制,直到炒出茶香為止。然后弄出來(lái)放在陰涼通風(fēng)處一段時(shí)間。

經(jīng)過(guò)以上5個(gè)步驟,你就可以得到一份自己制作的蒲公英茶啦,是不是很簡(jiǎn)單呢,最好將炒好的蒲公英茶用瓶子裝起來(lái),什么時(shí)候喝,就拿一點(diǎn)用熱水沖開(kāi)就好啦。蒲公英茶還具有清熱解毒的功效哦,所以如果你比較容易上火,家里可以備一些蒲公英茶喲。

隨著氣溫的不斷升高,田野里各種各樣的野菜開(kāi)始發(fā)芽,每天都有一大群自發(fā)組織的挖野菜大軍在各個(gè)山坡、野地等野菜生長(zhǎng)的地方挖野菜,其中蒲公英是挖野菜大軍最喜歡挖的野菜之一。剛發(fā)芽的蒲公英又嫩又脆,特別適合生吃蘸醬,再過(guò)幾天蒲公英直接吃口感就會(huì)略差一點(diǎn),人們便會(huì)將新鮮的蒲公英制作成蒲公英茶留著以后喝,那么蒲公英茶自己應(yīng)該怎么制作呢?

我奶奶每年在春天都會(huì)晾一些蒲公英茶留著以后喝,去年哥哥上火牙疼的厲害,我們兩個(gè)聊天的時(shí)候就說(shuō)到了吃什么最敗火,奶奶聽(tīng)到以后便拿出一些自己晾過(guò)的蒲公英茶讓哥哥泡水喝,當(dāng)時(shí)哥哥還半信半疑,這以前喂豬用的野草還能敗火?雖然有疑問(wèn),但是哥哥還是嘗試著泡了一杯來(lái)喝,沒(méi)想到堅(jiān)持了一天,以前腫的很大的牙齦居然小了一圈,又堅(jiān)持喝了幾天,牙也徹底不疼了。從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始,哥哥不僅是牙疼的時(shí)候喝蒲公英茶,就是吃的太油膩了也會(huì)喝一杯蒲公英茶。奶奶看到哥哥那么喜歡喝蒲公英茶,又在去年秋天多晾了一些。

直接吃蒲公英在春天蒲公英剛發(fā)芽時(shí)挖最高,但是如果是用來(lái)泡水或者是煲湯,就要等到秋天再來(lái)挖蒲公英,這是因?yàn)槠压⒃谝荒甑纳L(zhǎng)中,累計(jì)的養(yǎng)分會(huì)很豐富,藥用價(jià)值也從莖葉向地下的根系傳送,此時(shí)的藥用價(jià)值也是最高。

挖蒲公英時(shí),最好是連根一起挖出來(lái),不可將蒲公英根去掉只挖上面的莖葉。挖好的蒲公英拿回家以后,先將黃葉、枯萎、病葉去掉,再將蒲公英根系上的土抖掉并清洗干凈,依次將蒲公英放到通風(fēng)透氣的地方風(fēng)干。在制作蒲公英茶的時(shí)候要注意不能放到太陽(yáng)下面曬,曬過(guò)的蒲公英茶特別脆,在儲(chǔ)存時(shí)很容易壞掉,所以一定要風(fēng)干。晾好的蒲公英茶放到保鮮袋或者是密封罐中保存就好。

雖然喝蒲公英茶好處很多,但是有三種人是不可以喝的,一是脾胃虛寒者,蒲公英性寒,會(huì)加重脾虛癥狀,二是體寒的人,三是久病的人,久病的人缺乏陽(yáng)氣,喝蒲公英茶會(huì)損害陽(yáng)氣,不利于疾病恢復(fù)。

農(nóng)村野外有很多蒲公英,怎么自制蒲公英茶?

農(nóng)村的野外確實(shí)是有很多蒲公英,像農(nóng)村的馬路邊、菜地邊、山邊、果園里到處都有,春天時(shí),也有很有很多人去挖回來(lái)當(dāng)野菜吃,夏天時(shí),蒲公英也是小孩們的玩具,小時(shí)候到夏天時(shí)經(jīng)常去摘蒲公英來(lái)玩,一陳風(fēng)吹來(lái),蒲公英到處飛,要么摘下一朵用嘴一吹也是到處飛的。

蒲公英不僅可以做野菜吃,而且還可以泡水喝,在村里經(jīng)??吹接腥巳セ貋?lái)做成蒲公英茶泡水喝,農(nóng)友隔壁的嬸嬸每年都會(huì)做點(diǎn)蒲公英茶,她說(shuō)喝點(diǎn)蒲公英茶可以清熱,所以每年都會(huì)做點(diǎn),看她每年都做點(diǎn),農(nóng)友也想做點(diǎn)喝,就去問(wèn)了嬸嬸,她說(shuō)她做蒲公英茶的方法是這樣的。

一、把挖回來(lái)的蒲公英用清水洗干凈。

二、把洗干凈的蒲公英放在陰涼處陰到七八分干備用。

三、把陰干的蒲公英切成大約2厘米左右的長(zhǎng)度裝好。

四、把切好的蒲公英用鍋炒,農(nóng)村里用的都是大鍋,一鍋可以炒挺多的,大約炒個(gè)10分鐘左右這個(gè)樣吧,然后起鍋。

五、趁熱用手把炒過(guò)的蒲公英搓成小卷,就是有點(diǎn)像茶葉的樣子。

六、把搓好的蒲公英涼干后用干凈的袋子裝好儲(chǔ)存起來(lái),

七、把涼干的蒲公英放杯子里用熱水一沖,一杯蒲公英茶就好了。

因蒲公英茶是清熱的,是寒涼性,有些人怕寒涼的要少喝,所以蒲公英茶也要看自己是什么體質(zhì),適不適合喝,一次也不能喝太多,適當(dāng)喝點(diǎn)就好。

農(nóng)村野外有很多蒲公英,怎么自制蒲公英茶?

感謝悟空小秘書(shū)的邀請(qǐng)。

春天的這個(gè)時(shí)候,正是蒲公英最多的時(shí)節(jié)。所以很多人到農(nóng)村野外,挖蒲公英回去做了吃,品嘗一下春天的味道。而鄰居二哥就是趁著這個(gè)時(shí)候,每天很早就帶上工具,去野外刨蒲公英了,每天都挖不少的蒲公英回來(lái)。村里人很納悶,二哥挖這么多蒲公英自己能吃了么?也沒(méi)見(jiàn)他到城里賣(mài)啥的。

原來(lái)二哥前幾年就挖蒲公英,然后自己制成蒲公英茶,日后慢慢泡茶喝,也便于保存。后來(lái),城里來(lái)串門(mén)的親戚在喝了他自制的蒲公英茶以后,都表示好喝。這不每年二哥都會(huì)多刨一些蒲公英,制成蒲公英茶,親戚朋友來(lái)了送給他們一些,也算是咱們農(nóng)村的特產(chǎn)吧。而且這可是純生態(tài)的綠色食品哦。

那么如何自制蒲公英茶呢?

首先,將挖回家的蒲公英摘去雜物,然后將根與葉子分開(kāi),這樣便于炒制。然后洗干凈蒲公英上的泥土,不然,炒制出來(lái)的蒲公英茶可有一股子泥土味道,影響口感。

然后,將洗凈的蒲公英葉子在鹽水中浸泡5分鐘后,撈出來(lái)瀝凈水分。

將鐵鍋刷干凈,不能有油,燒干。將控干水分的蒲公英葉子放入鍋內(nèi),旺火翻炒。

待葉子萎縮發(fā)蔫后,改用中火慢炒炒干。這時(shí)候,要注意觀察,待水分很少的時(shí)候,就要改用小火,用手抓炒。這樣,能夠掌握蒲公英葉子炒制的程度,等到完全干透,炒出香味的時(shí)候,便可以出鍋了。

出鍋后的蒲公英葉子攤開(kāi)涼透以后,找干凈的瓶子,裝起來(lái)封好口,日后就可以慢慢品嘗了。

根茶制作可以炒制,也可以烘干。一般來(lái)說(shuō),根茶烘干簡(jiǎn)單易操作。用家用的小烤箱就可以完成蒲公英根茶的制作。相比起蒲公英葉茶來(lái)說(shuō),根茶更耐沖泡,而且味道更為濃一些。

蒲公英茶的功效

據(jù)記載,蒲公英具有清熱毒、化食毒、消惡腫、利尿等作用,所以蒲公英制成茶之后,經(jīng)常喝一點(diǎn)有利于利尿消腫,清除體內(nèi)的多余的膽固醇,促進(jìn)身體 健康 。平日里適當(dāng)喝一些,能夠提高人體免疫力,起到 養(yǎng)生 的目的。 但是對(duì)于脾胃虛寒者,卻不宜飲用。

蒲公英在農(nóng)村實(shí)在是太常見(jiàn)了,小時(shí)候就常常和小伙伴去山里采摘蒲公英來(lái)玩耍,拿在手上稍微用力一吹,蒲公英就飛走了。而且蒲公英常常是成片生長(zhǎng)的,我們常去草地里玩耍,然后努力奔跑也能驚起不少的蒲公英,讓我們的身上、衣服上、頭發(fā)上到處都是蒲公英。對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō),蒲公英是玩具。可是在大人的嚴(yán)重,蒲公英卻是一種 美食 ,其不僅可以用來(lái)炒菜吃,而且還能用來(lái)泡水喝。那蒲公英都有哪些用途呢?

蒲公英是可以入藥的,在民間很多人也知道蒲公英能泡水喝。以前缺醫(yī)少藥的時(shí)代,就常有人去采摘蒲公英來(lái)泡水喝。中醫(yī)上認(rèn)為蒲公英有消炎、清熱、解毒等方面的功效,對(duì)于常見(jiàn)的嗓子上火、咽炎,腸胃熱引起的口臭也有很好的緩解效果。另外蒲公英泡水喝還有排肝毒、去肝火的功效。尤其是現(xiàn)在很多的年輕人喜歡宿醉、熬夜,而這樣就容易造成肝的毀傷,喝蒲公英泡的水就有不錯(cuò)的修復(fù)效果。那自己可以去山里采挖蒲公英,然后制作蒲公英茶嗎?

這個(gè)當(dāng)然是可以的,在農(nóng)村里就有得天獨(dú)厚的條件。小時(shí)候也看到村里的懂中草藥的一些赤腳醫(yī)生采挖過(guò)蒲公英制干了泡水喝。其方法也并不復(fù)雜,先把野外的蒲公英采挖回來(lái),建議在秋季的時(shí)候采收最好。然后再把它清洗干凈了,并且放置在通風(fēng)的地方,讓它慢慢的陰干。等到七八分干了以后,再用到把它切成小段的。

緊接著就是把它像炒茶葉一樣放在鍋里炒一炒。之所以要放鍋里炒一下,就是要把其中的水分炒干,而在炒的過(guò)程中需要不斷的翻炒,避免炒糊了,大概5-10分鐘就可以了。然后把炒好的蒲公英稱出來(lái),趁著蒲公英還是熱的,用力把它揉成小團(tuán)或小卷,具體大小根據(jù)自己每次的用量而定。最后再把它們晾曬一下,等到徹底干透了以后用密封的盒子收藏起來(lái),這樣自制的蒲公英茶就制作完成了。等到想喝的時(shí)候,把它拿出來(lái)像泡茶一樣沖泡就可以了。

不過(guò)需要注意,蒲公英茶雖然有一定的 養(yǎng)生 保健功效,但是它是屬于一種寒性的食物,是不能天天喝的,不然會(huì)對(duì)人體的脾胃造成很大的傷害,這一點(diǎn)還是需要引起重視。你們愛(ài)喝蒲公英茶嗎? 農(nóng)村野外有很多蒲公英,怎么自制蒲公英茶?

蒲公英在我們農(nóng)村隨處所見(jiàn),十幾年前,我們一般春天上山下地回來(lái)順手拔幾棵,回家洗凈生吃,而如今隨著野菜越來(lái)越被認(rèn)可,蒲公英也身價(jià)倍爭(zhēng),可是挖多了一時(shí)吃不了怎么辦,于是蒲公英茶出現(xiàn)了,梅花今天就分享一下我是怎樣自己制蒲公英茶的,每天喝一杯對(duì)身體很好。

第一,要制蒲公英茶首先得選秋天入冬前的蒲公英比較好 。食用四五月份葉子比較好吃,而如果制茶還是秋天的好。挖的時(shí)候要帶鎬頭,因?yàn)榍锾旄容^壯,挖薺菜刀子是鏟不起來(lái)的,刨的事候深刨,根要完整點(diǎn),干黃的葉子摘去,然后放水里清洗干凈,最后在開(kāi)水中焯水一分鐘,放陰涼通風(fēng)處晾著,控到不滴水后,把葉和根分開(kāi),葉用刀切成三四公分長(zhǎng)的段,而根切成一厘米以內(nèi)長(zhǎng)的段,再分開(kāi)晾,不能放太陽(yáng)底下爆曬。

第二,當(dāng)葉和根晾到半干時(shí),就可以放鍋里炒制蒲公英茶了,記住葉和根分開(kāi)炒哈 。我因?yàn)檗r(nóng)村家里有大鍋,用碎草燒,火不能太急,慢火炒制,輕輕翻動(dòng),不論是葉還是根,炒制到全干,確切說(shuō)是烘焙到全干且不糊,不論是葉還是根,聞到淡淡的香味,那就正好,涼透后分類放盒子密封。

總之,因?yàn)槠压⒕哂幸欢ǖ那鍩峤舛?、涼血消腫的作用,且能具有一定的緩解皮炎等皮膚問(wèn)題的作用及抗病毒作用,能夠幫助防治感冒,因此 梅花每年都自己炒制一些蒲公英茶,每天喝一杯,感覺(jué)還真不錯(cuò)。

1:將蒲公英葉和根分開(kāi),蒲公英葉子洗凈后用鹽水泡5分鐘。

2:撈出蒲公英葉將水瀝干,切段,放入鐵鍋中大火炒。出水后倒掉多余水份,中火進(jìn)行翻炒,水份少時(shí),轉(zhuǎn)小火用手抓炒,不斷揉蒲公英葉子。

3:待水份炒干后,將蒲公英葉子放置簸箕里攤涼風(fēng)干。

4:風(fēng)干后用密封袋將其密封,喝之前先用開(kāi)水將其沖洗一邊。

您好,科學(xué)興農(nóng)為您解答。

又到了春暖花開(kāi)的季節(jié)了,不少喜歡挖野菜的朋友應(yīng)該都已經(jīng)行動(dòng)了。本人的母親就是挖野菜大軍中的一員,母親每年都要挖不少的野菜,有樹(shù)上的,地上的,有花有草,這些都能當(dāng)做野菜吃。其中最近幾年母親就喜歡上了蒲公英這種野菜。

蒲公英什么時(shí)間挖好?

不少喜歡挖野菜的都是上了點(diǎn)年紀(jì)的,對(duì)各種野菜都認(rèn)識(shí),年輕的時(shí)候也都吃過(guò)。母親每年挖野菜回來(lái)都要給我們講講當(dāng)年他們年輕時(shí)候的艱苦歲月。母親最近幾年喜歡上蒲公英的主要原因是因?yàn)椴簧俸退龤q數(shù)相仿的朋友說(shuō)蒲公英對(duì)身體好,母親這個(gè)年齡的人最喜歡的一件事情就是 養(yǎng)生 。像蒲公英這樣既易得還 養(yǎng)生 的好野菜自然是成了母親眼中的寶貝了。

蒲公英采挖時(shí)間要根據(jù)使用的方法來(lái)定。如果說(shuō)你是想要將蒲公英當(dāng)做野菜食用的話,最好是在每年的春節(jié)進(jìn)行采挖,最佳時(shí)間就是清明前后這段時(shí)間,這時(shí)候的蒲公英還沒(méi)有開(kāi)花,葉子還比較嫩,做出來(lái)的野菜也鮮嫩,無(wú)論是涼拌還是蒸菜都很好。并且這個(gè)時(shí)候的蒲公英也是能夠泡茶的,不過(guò)口味要比其它季節(jié)的淡一些,能夠直接進(jìn)行泡茶喝。

如果說(shuō)是想要味道濃郁一些的蒲公英,或者是將蒲公英當(dāng)做草藥使用的話,最好是在每年的秋季八九月份的時(shí)候采挖,這個(gè)時(shí)候的蒲公英味道耕種一些,并且比較老,很適合做花草茶使用。

蒲公英茶如何制作?

蒲公英茶的制作方法還是挺多的,因?yàn)槠压儆诨ú莶柚谱魃弦蟛⒉凰闶鞘值亩?。如果你覺(jué)得蒲公英炒制成茶的方法有些麻煩的話,新鮮采摘的蒲公英洗干凈也是能夠直接泡茶的。如果你想存放的時(shí)間長(zhǎng)一些,自然還是選擇炒制或者抄稅后晾曬干存放更好一些,這樣能夠更好避免蒲公英發(fā)生變質(zhì)、腐爛等情況。

這里說(shuō)一下蒲公英如何炒制,這種方法本人的母親經(jīng)常會(huì)用,因?yàn)槟赣H一次采挖的蒲公英比較多,這樣的話一次炒制就能讓蒲公英存放半年左右。炒制的方法很簡(jiǎn)單,先將蒲公英清洗干凈,切成大小合適的小段,然后將蒲公英放在干凈的鐵鍋當(dāng)中,將鐵鍋用小火燒熱,然后將蒲公英放入用小火不斷的翻炒,一直到蒲公英水分完全炒干,并且有淡淡的蒲公英的香氣出來(lái)就可以了。炒制好之后將蒲公英放在干燥的罐子里面即可。

蒲公英又叫“婆婆丁”,是野外常見(jiàn)的一種野草,由于其藥用價(jià)值盡人皆知,近年來(lái)采挖蒲公英的越來(lái)越多。蒲公英味甘微苦性平,具清熱解毒、消腫止痛、利尿等功效。過(guò)去小孩嘴里起了口瘡,大人就將蒲公英乳白色的汁液涂抹于患處,以消腫止痛。

人們也常挖其根、葉制作成茶以常飲,最簡(jiǎn)單的方法就是將根、莖、葉采摘、洗凈后,直接晾干,但這種這種方法晾曬成的“生茶”,無(wú)論從風(fēng)味還是從藥效上都不如炒制的“熟茶”,因?yàn)槠压⒅心承┕δ苄猿煞衷诟邷嘏谥七^(guò)程中更能充分發(fā)揮作用。

較為正規(guī)的蒲公英茶是這樣制作的:先將蒲公英的根、葉洗凈后,剔除發(fā)黃枯萎的。接下來(lái)是“殺青”階段,將洗凈的蒲公英放入籠屜里蒸一下。蒲公英“殺青”后,再將蒲公英晾曬在室外,等到曬制半干程度,最后進(jìn)入“炒制”階段。

炒蒲公英時(shí)最重要的是控制好火候,在翻炒時(shí)使葉子均勻受熱,炒糊或太生都會(huì)影響風(fēng)味,等炒至葉片卷起時(shí),就制作好了。

蒲公英一直深受人們的認(rèn)可,蒲公英主要具有消炎去火的功效。但由于生長(zhǎng)期不同,不能常年食用,所以建議大家可以自制成蒲公英茶, 蒲公英全草入藥,根、葉、花都可以制成茶,而且不同部位主要功效也不一樣。

功效:

1、蒲公英葉主要有清熱解毒、消炎去火的功效

天氣熱引起的嗓子疼、咽喉炎、口腔潰瘍等癥狀,經(jīng)常熬夜、夏天大排檔等,蒲公英葉直接泡水喝是最好的。喝的時(shí)候要一小口一小口喝,讓其充分接觸細(xì)胞和粘膜。

還可以搗碎外敷,比如腮腺炎、扁桃體炎等。

2、蒲公英根主要有養(yǎng)肝補(bǔ)肝的功效

蒲公英根對(duì)肝臟有保養(yǎng)作用,間接的有助于代謝肝臟中的雜質(zhì),增加膽汁流動(dòng),排毒,酒精肝經(jīng)常服用蒲公英根會(huì)有顯著效果。

自家炒制:

一、蒲公英葉茶 :

采摘-精選-清洗-烘焙-晾曬-炒制

(1)采摘:蒲公英要等到生長(zhǎng)中后期最合適,采摘過(guò)程中最好把根連帶一起,而且盡量不要損壞,完整一點(diǎn)。

(2)精選:選一些比較均勻的葉子,不要太老,也不要太嫩

(3)清洗:一定要清洗干凈,多洗幾遍

(4)烘焙:自家烘焙的話,就用大鍋蒸一下即可

(5)晾曬:太陽(yáng)光自然晾曬,

(6)炒制:小火慢炒,一定要小火

二、蒲公英根茶:

采摘-精選-清洗- 切段 -烘焙-晾曬-炒制

就不一一介紹了,比葉茶多一個(gè)步驟就是切斷,可以切成片,也可以切成段。

蒲公英炒成茶,就可以常年飲用了。

注意:不是所有人都能喝

體寒者、低血壓者、腸炎、脾胃虛弱者不適宜喝,要溫水喝,不能涼了喝。

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