烹飪食材】：牛排骨一斤，白蘿卜一個(gè)，枸杞一把，生姜一小塊，香菜適量，料酒一勺，鹽一勺，白醋少許。

【烹飪步驟】：

1、首先準(zhǔn)備好所有食材，將牛排骨稍微清洗一下備用，生姜切成片，白蘿卜清洗干凈備用。

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2、鍋中添加適量的清水，然后加入姜片，料酒將清洗干凈的牛排骨冷水加熱過程，大火將水燒開之后煮7~8分鐘，直到將牛排骨炒熟之后撈出來，再用流動的清水沖洗干凈表面。

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3、處理好的牛腿骨，放入高壓鍋內(nèi)，再次加入適量的水，大約是鍋體的1/2即可。

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4、再倒入料酒和剩余的姜片，高壓鍋蓋好蓋子，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

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5、在處牛腿骨的時(shí)候可以來處理其他的食材，將白蘿卜削皮清洗干凈，切成滾刀塊枸杞，稍微清洗一下香菜切碎。

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6、時(shí)間到了，打開高壓鍋將切好的蘿卜塊放入鍋內(nèi)，再加入枸杞和白醋攪拌一下之后，大火煮開之后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮20分鐘。

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7、20分鐘過后加入鹽攪拌均勻，再加入香菜點(diǎn)綴一下，就可以關(guān)火，出鍋了美味的牛排骨枸杞蘿卜湯就做好了鮮美滋補(bǔ)，清淡解膩。