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牛膀是牛的哪個(gè)內(nèi)臟?

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牛膀是指牛的胰臟,也就是牛的膀胱。哺乳動(dòng)物象人羊牛狗等等都必不可少的消化器官,主要功能是分泌胰液(包含胰蛋白酶等多種消化酶)。每100克牛膀可提供能量235千卡。

牛族(學(xué)名:Bovini):是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動(dòng)物,通常俗稱為“?!?,共有5屬。大都是大到極大的草食性動(dòng)物。其中包括非洲水牛和美洲野牛,對(duì)人類非常重要的黃牛、水牛和牦牛。它們體質(zhì)強(qiáng)壯,頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有發(fā)達(dá)的肌肉而形成的隆起。有適合長(zhǎng)跑的腿;腳上有4趾,但側(cè)趾比鹿類更加退化;門牙和犬齒均退化,齒冠磨蝕后表面形成復(fù)雜的齒紋,適于吃草;胃4室,反芻功能完善;成年雌雄皆具洞角,是由額骨的突起衍生出來(lái)形成的對(duì)稱骨枝,不分叉,內(nèi)部空心,外被可脫落的角鞘,套在骨質(zhì)的角心上,洞角被去掉后,不能再生長(zhǎng);一般長(zhǎng)到一定程度便停止生長(zhǎng),且不更換角鞘

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