苦蕎被譽為“五谷之王”,三降(降血壓,降血糖,降血脂)食品?,F(xiàn)代臨床醫(yī)學觀察表明,苦蕎麥面具
有降血糖、降血脂,增強人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內惡肉的功效,對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養(yǎng)成分有關。
苦蕎茶降血脂
生物類黃酮:主要成分是蘆丁,又名維生素P。其主要功效是:軟化血管,改善微循環(huán)
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維生素:苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2~10倍。維生素B2有降低人體血脂和膽固醇的作用,是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效,能降低微血管脆性和滲透性,恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環(huán),保護和增進視力有效。
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脂肪:苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高,而亞油酸是人體最重要的脂肪酸,體內不能合成!對幼兒有促進生長發(fā)育作用,對成年人可防止冠心病。
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蛋白質:含有19種天然氨基酸,總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸,富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白,可清理體內毒素和異物。而且,苦蕎蛋白由于富含精氨酸,可以防止體脂增加。
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