一、苦蕎茶曾用名？
苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。
普通苦蕎外殼為黃白色。
黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。
苦蕎還可以制成苦蕎茶。主要分為兩大類：1.黃苦蕎茶黃苦蕎茶其原材料黃苦蕎價(jià)格低廉，蘆丁含量豐富，市場(chǎng)價(jià)格比黑苦蕎茶要低2.黑苦蕎茶黑苦蕎茶其原材料黑苦蕎是黃苦蕎茶原材料黃苦蕎價(jià)格的三倍，同樣蘆丁含量也要比黃苦蕎茶中含量高，大概在3至5倍之間
二、山西苦蕎哪里產(chǎn)的最好
山西雁門(mén)清高苦蕎山西古雁門(mén)郡海拔1800米以上，為高寒無(wú)污染山區(qū)，屬于原生態(tài)古老作物，又稱“韃靼蕎”，為黑苦蕎中的極品。
三、蘭蕎和苦蕎的區(qū)別?
蘭蕎就是苦蕎，即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥，別名蕎葉七、野蘭蕎、萬(wàn)年蕎、菠麥、烏麥、花蕎。
比甜蕎即蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。
蘭蕎和苦蕎沒(méi)有區(qū)別。
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品?？嗍w學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。
該茶是一種炒米茶?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。
蕎麥，別名凈腸草、烏麥、三角麥。苦蕎即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥，別名蕎葉七、野蘭蕎、萬(wàn)年蕎、菠麥、烏麥、花蕎。蕎麥?zhǔn)锹研蔚模伾珵榘岛稚?；苦蕎麥?zhǔn)情L(zhǎng)卵形的，顏色為黑褐色。蕎麥顏色為小麥色顆粒大，味道不苦；苦蕎外觀為黃綠色的細(xì)小的顆粒，味道微苦。蕎麥的葉子是三角形或者卵狀三角形的，莖稈相對(duì)更高一些；苦蕎麥的葉子是寬三角形的，莖直立。
四、請(qǐng)問(wèn)黑苦蕎茶過(guò)期了還可以喝嗎？
過(guò)期了不能喝了，過(guò)期食品都會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
1、苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。是一種炒米茶。
2、苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、云南、貴州和山西。
我覺(jué)得還是不喝好，任何東西都要保質(zhì)期的，過(guò)了保質(zhì)期，物品里的一些物質(zhì)就已經(jīng)變壞或是發(fā)生其他化學(xué)變化，弄得不好回帶來(lái)很多的副作用的！
別聽(tīng)所謂廠家的話 過(guò)期了的東西能隨便吃嘛 現(xiàn)在不過(guò)期的東西都害怕
我空間有各種苦蕎的文章 可以看看 每次買(mǎi)的時(shí)候適當(dāng)買(mǎi)一點(diǎn)
過(guò)期的茶會(huì)導(dǎo)致食物中毒或者發(fā)燒！
己存放2年的黑苦蕎茶能用嗎
五、苦蕎酥片是怎樣做成的?
1、苦蕎酥片是通過(guò)將苦蕎切成小片，然后用高溫油炸制而成。苦蕎酥片含有鈣、鐵、鋅、維生素等多種微量元素，口感清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，是改善飲食結(jié)構(gòu)、老少皆宜的健康綠色食品。
2、苦蕎即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥（韃靼，讀音dádá，是對(duì)中國(guó)古代北方少數(shù)民族的統(tǒng)稱），別名蕎葉七、野蘭蕎、萬(wàn)年蕎、菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。
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六、什么是蕎麥皮？在哪里可以買(mǎi)到？
蕎麥皮顧名思義，就是蕎麥的殼皮。
蕎麥原生地在亞洲的中北部,中國(guó)是其原生地之一。全世界的蕎麥屬有15個(gè)種,云南有l(wèi)l個(gè)種。莖直立有分枝,質(zhì)柔軟。葉戟形,互生?？偁罨驁A錐狀花序?；ū晃迳盍?裂片呈長(zhǎng)橢圓形,色白或淡紅。籽實(shí)為三棱形瘦果,黑、褐或灰色。栽培蕎麥有3種類型:①普通蕎麥,又稱甜蕎。②韃靼蕎麥,又稱苦蕎。③有翅蕎麥。蕎麥亦稱蕎子,是糧食作物中的小雜糧,全省各縣均有種植。1995年,種植面積10.82萬(wàn)公頃,平均畝產(chǎn)70.l8千克。生長(zhǎng)期短,全生育期僅2～3個(gè)月。為短日照作物,喜涼爽濕潤(rùn),不耐高溫,畏霜凍,耐瘠抗旱。是糧食、蔬菜、飼料兼用型作物,為山區(qū)人民抗災(zāi)度荒的主要食糧。云南栽培蕎麥分為甜蕎、苦蕎兩大類。甜蕎又分為紅花、白花2個(gè)種,多分布在海拔2500米以下地區(qū)。苦蕎又分為細(xì)長(zhǎng)蕎、大長(zhǎng)蕎、細(xì)團(tuán)蕎和大團(tuán)蕎4個(gè)種,多分布在海拔3400米以下地區(qū)
蕎麥皮是蕎麥的一層皮,就象麥皮一樣.很難買(mǎi)到,因?yàn)樗褪w麥都磨成粉了.
蕎麥皮就是蕎麥的殼皮
東交市場(chǎng)
有收購(gòu)的啊
蕎麥皮在哪能買(mǎi)到